餐包,面包为什么做起来这么硬 餐包，面包为什么做起来这么硬？很硬有几种可能。1.发酵不够。一般要增大1.5倍到两倍再烤。2.打面打出手套膜。有手套膜是10成筋。延展性比较好。3.烤的火大了，烤的时间太长了。面包完全脱水，变硬。可以用温度计测一下，... 七年百科/ 热点新闻/ 2023-04-19/ 125 阅读
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