白薯是什么,白红薯和红红薯区别

白薯是什么，白红薯和红红薯区别？

从外形上：白心红薯的皮是淡黄色的，红心红薯的却是红皮的。从营养含量上：白心的含水比较多，淀粉含量不够，没有红心的甜，口感没有红心的好，不过纤维素含量比较高。从食用口感上：白心红薯口感绵密、松软，红心红薯口感细软，甜度高、胡萝卜素含量高、水分含量也高。

红薯可不可以自己留种？

在我们这里，农民都是自己留红薯种子的，其实不难留，注意一些小细节的话，还能做到变废为宝呐。

红薯收获时，总会有大红薯，小红薯，长的周正红薯，长的像歪瓜裂枣样红薯，当然了，还有不小心损坏了的红薯。

把红薯收回家后，农民要做的第一件事情就是留红薯种，为了来年种红薯早早做打算。

那么留红薯应该注意哪些细节呢？您且听我娓娓道来。

一堆收获回来的红薯中，有很多适合留种子的，但会过日子的农民总想着把不好的红薯利用起来，做到变废为宝，不浪费半点劳动成果。

当然了，破损的红薯是淘汰的红薯，不可以留种子，要在它们坏掉之前赶紧吃进肚子里，大个红薯和中个红薯，长的周正的，没有破损的红薯都可以留做第二年当种薯。

只是农民舍不得拿这样的红薯留种子，可以作为口粮的东西，留种怪可惜的。

所以，那些小的红薯此时身家一摇，价值就来了，对，就是这样的小红薯，长的也周正，就是个头太小，以前吃不了这样的小红薯，就用来喂猪，现在农民精打细算，把它们留做种薯。

别担心小个头种薯的能力，第二年生出来的红薯苗芽，只要土质好，施肥到位，照样长大个头红薯，一点不耽误红薯的个头。

这样留红薯种子，既有了来年的红薯种子，又解决了不好卖不好吃的小个子红薯，确实有变废为宝的效果。

其实红薯留种，有时候就是无心留出来的，我闺蜜今年家里种了三四百棵红薯，她这个红薯苗芽纯粹是无心插柳柳成荫。

去年留着自己吃的红薯，最后剩下五六个时，在今年春天发现生了芽，于是栽种在花盆里，打算养成绿色盆景。

结果红薯生芽飞快，迅速的在院子里爬行，当时也正值栽种红薯季节，闺蜜就把红薯满地爬的藤蔓剪成一截一截，第一次剪了二百多节芽，又养了些日子剪了一百多节，剪来的红薯芽栽进果园空地里，今年秋天照样长出了不少红薯。

红薯留种不难，只要不是破损的，只要是你喜欢的品种，大点小点无所谓，后期收藏是关键，别把种薯冻坏了就成。

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是什么成分让红薯有了甜味？

淀粉酶起到的作用。

红薯含有丰富的淀粉，同时含有淀粉酶。新挖出来的时候糖的含量小，而水分大，存放一段时间以后淀粉在淀粉酶的作用下，逐渐水解成麦芽糖和葡萄糖小分子，从而会变得越来越甜。

马铃薯也富含淀粉，但是它却不含有淀粉酶，仅仅依靠唾液淀粉酶的作用，一是量少，二是作用时间短，所以几乎感觉不到甜味，淀粉的消化主要在小肠里完成。

怎么种植地瓜凉薯？

你所说的地瓜是指凉薯、沙葛、凉瓜，凉薯味道鲜美，即可像水果一样直接食用，也可像蔬菜一样做成美味的菜肴。一般沙地种出来的凉薯形态比较好，也比较清甜可口。

1、种植时间

以前我们可能都知道凉薯只有在秋天才有的吃，但也不知道是什么时候开始种植的，然而现在种植技术的发展，可以说一年四季我们都能看到凉薯的出现，那么它的种植时间到底是什么时候呢？一般的凉薯都是在4、5月份栽种，早熟的凉薯一般5、6月就可以挖出来吃了，中熟的一般是8、9月，也就是我们最常见的秋天出现的品种，当然还有一种最晚熟的要到10、11月去才可以吃。所以种植时间都是4、5月但由于地区的不同所以成熟的时间也不同哦。

2、种植方法

（1）选地整地：凉薯适合在土质疏松、有良好的透气和排水功能的土地种植，粘土很重不利于排水的土地种植会导致凉薯成熟期你看到的凉薯可能只有你的小拇指大。

（2）种植方式：直接在挖好的地里按一定的间隔（25-50厘米）每隔这么远撒上3、4粒种子，盖上薄膜或撒上一层青苔掩盖好种子，第二种方式就是直接按一排排的以爬行的方式撒种，每排种子不要撒太多，同样的方式掩盖种子。

（3）田间管理：在凉薯发芽后，发现有间苗，那就需要及时补苗，在凉薯苗长至5-10厘米时进行第二次施肥，田间有杂草在施肥的同时除草，因为凉薯藤的长向不同，所以我们要引导它们往一个方向长以便于收获的时候找到源头。而且凉薯藤要及时给它摘心和打花哦，防止他长得太长，消耗养分，这样结的凉薯才又大有鲜嫩。

3、疾病预防与采收

凉薯藤它本身自带杀虫物质，所以很少有病虫，但是有些地区的白蚁特别喜欢吃长在下面的凉薯，所以一定要记住防白蚁哦。凉薯的采收一定要适时，不能过早也不宜过晚，过早的凉薯虽然很水分高很嫩但是不甜没有糖分，过晚的凉薯就又太老了，不好吃。

个大皮是粉红色的地瓜是转基因的吗？

红薯都是转基因，这个说法没问题。但红薯的转基因，是自然形成的，不是人工造成的，更不是现在某些科学家干的，红薯已经过数百年了，这个事实早已经证实转基因是安全的。红薯的自然转基因过程是数百年来野生的农杆菌在完全没有人工干预的情况下完成的，农杆菌将自己的基因整合到了红薯的基因组中，其方式和过程与现在的转基因技术几乎完全相同，因此现在的红红薯基因组中都可以找到农杆菌的基因序列。

但至今还没有人工搞的转基因红薯上市，包括紫薯也不是人工转基因品种。