怎么洗螃蟹？超详细清洗攻略来啦！超详细螃蟹清洗攻略来袭！
螃蟹肉质鲜美，营养丰富，是很多人喜爱的美食，螃蟹生活在水底，外壳和腹部往往附着大量泥沙、细菌和寄生虫，若不清洗干净，会影响食用口感和身体健康，怎么洗螃蟹才干净呢？下面为大家详细介绍清洗螃蟹的具体方法。
准备工作
在清洗螃蟹之前，我们需要做好一些准备工作，准备好相应的工具，如刷子（最好是旧牙刷）、手套、一个大盆和清水，戴手套是因为螃蟹的钳子很锋利，容易夹伤手,做好防护措施可以避免不必要的危险。
让螃蟹吐尽泥沙
把螃蟹放进一个大盆里，倒入适量的清水，再加入少许白酒，白酒的气味会刺激螃蟹，让它们在水中挣扎的过程中吐出体内的泥沙，浸泡时间大约为15 - 20分钟，期间可以观察螃蟹吐出的脏物情况，如果水变得比较浑浊,说明螃蟹已经吐出了不少泥沙。
固定螃蟹
浸泡完成后，就要开始正式清洗了，但螃蟹生性好动，为了避免被夹伤，需要先固定好螃蟹，我们可以用大拇指和食指紧紧捏住螃蟹的背部两侧，让它的腹部朝上，这样它的钳子就无法夹到我们的手了，如果觉得直接用手抓不保险,也可以使用筷子或者镊子辅助固定。
清洗螃蟹外壳
拿起刷子，先从螃蟹的背部开始刷，螃蟹的背部通常会有一些藻类和污垢，用刷子用力刷洗，将这些脏东西都刷掉，刷螃蟹的两侧，这里也容易藏污纳垢，要仔细地刷干净，然后是螃蟹的腹部，腹部的褶皱比较多，泥沙容易堆积在里面,需要用刷子反复刷洗。
清洗螃蟹腿部和钳子
螃蟹的腿部和钳子缝隙很多，也是清洗的重点部位，用刷子顺着腿部的纹理仔细刷洗，确保每一个缝隙都没有泥沙残留，对于钳子，可以先轻轻掰开钳子的关节,再用刷子深入刷洗里面的污垢。
清洗螃蟹的嘴和腮
螃蟹的嘴是进食的部位，里面可能有残留的食物和泥沙，可以用剪刀或者镊子将螃蟹的嘴去除，然后用清水冲洗干净，螃蟹的腮是过滤器官，里面含有大量的细菌和杂质，必须要清除掉，将螃蟹腹部的三角形或半圆形盖子打开，把两侧的腮摘除,再用清水冲洗螃蟹的内部。
最后冲洗
把经过上述步骤清洗的螃蟹放入清水中，用手轻轻搅拌，让螃蟹在水中进一步清洗掉残留的污垢，换几次清水反复冲洗,直到水变得清澈为止。
通过以上步骤，螃蟹就清洗得非常干净了，掌握了怎么洗螃蟹的方法，大家就可以放心地将螃蟹烹饪成美味佳肴，尽情享受美食带来的快乐啦，不过要注意，清洗后的螃蟹最好尽快烹饪，以免放置时间过长滋生细菌。
