端午节吃什么，开启舌尖上的端午之旅，开启舌尖上的端午之旅，探寻端午节美食
“节分端午自谁言，万古传闻为屈原。”每年农历五月初五的端午节，不仅承载着深厚的历史文化内涵，也是一场美食的盛宴，不同地区、不同家庭，在端午节的餐桌上各有特色，让我们一同探寻端午节吃什么,领略这传统节日里的美食风情。
粽子，无疑是端午节的“招牌”美食，它就像端午节的一张名片，走到哪里都能看到它的身影，粽子的历史可以追溯到春秋时期，最初是用来祭祀祖先和神灵的贡品，到了晋代，粽子才正式成为端午节的节庆食品，粽子的种类繁多，从口味上大致可分为甜粽和咸粽两大阵营，甜粽以红枣粽、豆沙粽为代表，软糯的糯米包裹着香甜的红枣或细腻的豆沙，咬上一口，甜意瞬间在口中散开，让人回味无穷，而咸粽则以鲜肉粽、蛋黄粽最受欢迎，咸香的五花肉或油润的咸蛋黄与糯米相互交融，肉香、米香、粽叶香完美结合，每一口都充满了浓郁的满足感，不同地区的粽子也各有风格，嘉兴粽子以选料考究、制作精细闻名，个头较大，形状呈长条形；广东的裹蒸粽则更为厚实，用料丰富，除了糯米、五花肉，还会加入绿豆、冬菇等食材；而闽南的碱水粽，口感软糯，蘸上白糖食用,简单却别有一番风味。
除了粽子，雄黄酒也是端午节的传统饮品之一，在古代，人们认为雄黄可以驱邪避灾、解毒杀虫，端午节时，大人会在小孩的额头、耳鼻、手足心等处涂抹雄黄酒，希望借此驱赶蚊虫和邪祟，由于雄黄含有砷等有害物质，现在人们大多不再饮用雄黄酒，而是用黄酒代替，在端午节的餐桌上，斟上一杯香醇的黄酒，与家人一同小酌,感受节日的氛围。
五黄也是端午节的经典美食组合，所谓五黄，指的是黄瓜、黄鱼、黄鳝、鸭蛋黄和雄黄酒，黄瓜清脆爽口，是夏季的时令蔬菜；黄鱼肉质鲜嫩，营养丰富；黄鳝在端午时节最为肥美，有“端午黄鳝赛人参”的说法；鸭蛋黄咸香流油，是很多人喜爱的美食；再配上一杯雄黄酒，五黄齐聚，寓意着驱邪祈福,保佑家人平安健康。
在一些地区，端午节还有吃“十二红”的习俗。“十二红”是指十二道带有红色的菜肴，如红烧鱼、红烧肉、红心咸鸭蛋等，这些红色的菜肴不仅色彩鲜艳，寓意着红红火火,也体现了人们对美好生活的向往。
在江西、安徽等地，人们会在端午节吃茶蛋，茶蛋是用茶叶、八角、桂皮等调料煮制而成，味道香浓，营养丰富，吃茶蛋也有消灾祈福的寓意，希望在新的一年里身体健康、平安顺遂。
端午节的美食丰富多彩，每一种食物都蕴含着深厚的文化底蕴和美好的寓意，在这个节日里，让我们品尝这些传统美食，感受端午节的独特魅力，传承中华民族的优秀传统文化，无论是和家人围坐在一起吃粽子，还是品尝当地特色的端午美食，都是一种幸福的体验，让我们在美食的陪伴下，度过一个欢乐、祥和的端午节。
