昆明美食,让你最难忘的美食是什么

昆明美食，让你最难忘的美食是什么？

昆明，让你最难忘的美食是什么？

肯定是这家小饭馆，在昆明凯悦时代香舍这栋30多层高楼对面。

在高楼对面，有一家只有小饭店，无数人推荐过他们家的美食，今天我们刚好路过，来一尝高下。

店名也是很有意思，叫胖姨妈。

从这到铁门进去，如同普通的居民楼一般，伪装度十分高，真的一点都看不出来是一家吃饭的馆子，但这确确实实是一家馆子。

顺着楼层爬上去就到了，其实是在一楼点菜，二楼是用餐。

从小馆子里面看出去，可以看到密密麻麻的大树，和临街的小区楼房。

下面这位就是店主人，胖姨妈，工厂退休工人，因为做菜手艺高超，被各种亲戚朋友数千次称赞东西好吃以后，自己开起来一家小馆子。

当年因为超生了2胎，差点把工作都丢掉了。右边这位大儿子，就是现在胖姨妈店的掌柜，负责接待客人，胖姨妈负责烹饪和厨房。

胖姨妈家主打普洱口味，什么是普洱口味呢？就是那种菜品食材，好多是本地人没吃过的，但是却超级下饭，听朋友介绍，来他们家吃饭，装米饭那种小碗，从没吃了低于过4碗。

这些就是胖姨妈家从普洱老家带过来的各色野菜。

本来还认识一个折耳根，问过之后才知道，那个是丕菜根，哦买噶！又涨知识了。

各种没见过，没听说过的野菜。

虽然名气很大，但是价却很亲民，看看这么大一桌。

臭豆腐煮鱼，必吃之中的必吃。

用臭味四溢的豆腐，煮上没有小刺的罗非鱼，就成了这道美味。

臭豆腐的臭，中和了鱼肉的鲜，再加上各种普洱作料，最后呈现出来的居然是无比可口的香味。

可以先吃鱼肉和豆腐，然后把米干倒进汤里面，或者用汤汁泡饭，真是太美味了。吃完以后，保证辣得满头大汗，不过味道真是巨爽。

鱼肉刚刚煮到要烂，烹饪技巧把握得十分到位，估计5星级大厨都不明白为什么要这样操作，只有胖姨妈一人知道其中奥秘。

发酵过的臭豆腐，里面的豆腐口感面面的，吃起来很细腻。有一部分已经煮烂了，刚好和鱼汤融入在一起。

一碗臭豆腐煮鱼的汤泡饭，1块鱼肉，1块臭豆腐，真是人间最好吃的美味。

丕菜根炒鸡

个人最喜欢的一道菜，所有配料都不是本地有的，十分下饭的一道菜。

几种辣椒、大香菜、丕菜根等等，都不是寻常的配料，吃起来有点像傣味，但是又没有傣味那种酸，香辣可口，一块鸡肉有好几种层次感，味道一级棒。

为什么十分钟爱这道菜？因为里面的丕菜根也是一大亮点，吃起来口感超好。样子有点像折耳根，一开始有点不敢下手，一口就让人停不下来的味道。这么一大盘，我居然花了1小时，把里面的所有丕菜根都消灭得一干二净。

作料真的很讲究

香辣螃蟹

完完全全普洱口味，这也是必点的，不像高档餐厅里面的螃蟹，贵到吓死人，他们的辣螃蟹价平易近人。

螃蟹个头很大，肉厚并且肉质很棒！普洱炒法，味道独树一帜，螃蟹本身很入味。

辣得很爽，吃完保证一身汗。炒制喷香宜人、香辣适口、肉质鲜甜，真乃一绝。

水结菜

番茄的酸，糊辣椒的香，再加上野菜的味，吃起来已经像一道荤菜了，一动筷子就停不下了。

甜笋

甜甜的，真的一点都不像野菜的味道和口感。

甜菜汤

臭菜煎鸡蛋

用野菜配着鸡蛋一起煎，吃得出鸡蛋的香，同时也吃得出野菜的鲜。

一定的尝尝他们家咸菜，酸到灵魂深处，一口消除腻味。

此外，还有胖姨妈家的，两种普洱口味的鸡脚，喜欢啃这个动作的小伙伴们，一定不要错过。

胖姨妈普洱野菜馆，就在昆明白云路28号，凯悦时代香舍的对面。

在昆明，有时候也许不知道该吃点什么，这个时候，你一定得来胖姨妈家，保证你会满肚而归。

昆明属于什么城？

昆明，别称春城。

昆明地处中国西南地区、云贵高原中部，具有“东连黔桂通沿海，北经川渝进中原，南下越老达泰柬，西接缅甸连印巴”的独特区位，处在南北国际大通道和以深圳为起点的第三座东西向亚欧大陆桥的交汇点，是中国面向东南亚、南亚开放的门户城市，位于东盟“10+1”自由贸易区经济圈、大湄公河次区域经济合作圈、泛珠三角区域经济合作圈的交汇点。

昆明是国家历史文化名城，早在三万年前就有人类在滇池周围生息繁衍;公元前278年滇国建立，定都于此;765年南诏国筑拓东城，为昆明建城之始;明末时期，南明永历政权在昆明建都。昆明属北亚热带低纬高原山地季风气候，为山原地貌，三面环山，南濒滇池，沿湖风光绮丽，由于地处低纬高原而形成“四季如春”的气候，享有“春城”的美誉

昆明本地人去的小吃一条街？

答，昆明本地人去的小吃一条街，有多的人会说出多个板本，真正昆明人去的，也是昆明最早的，也是较出名的这条街就是南强街，从街头可以吃到街尾，真正的五花八门，

昆明学校门口小吃？

昆明学校门口有许多小吃店，很多人都喜欢在学校附近购买小吃。在昆明的许多中小学和大学校园里，附近通常存在许多小吃店，提供各种口味的小吃并且价格便宜，能够满足学生和老师的需求。昆明学校门口小吃店的品种多样。除了当地的特色小吃，还有包子、面条、煎饼、烧饼等面食，以及汉堡、快餐等西式快餐。在购买的时候，学生或老师可以从多个小吃店里挑选，而且价格相对比较便宜。但是，因为学校门口的小吃店数量较多，所以食品安全问题也需要引起关注。

昆明有什么好吃的？

昆明的小吃有这些，顺便带上地址，去的时候玩吃两不误，就近玩乐、一举两得：

一、米线篇：

（1）、豆花米线云南的米线分干浆(细)和酸浆(粗,滑)，干浆米线一般做成:过桥米线，而酸浆米线做豆花和凉拌才好。一般人民币二块。

（2）、凉拌米线地点：昆明市人才交流中心旁、（凉鸡米线）

（3）、过桥米线 地点：“江氏兄弟”桥香园（小西门）

（4）、小锅米线 地点：昆一中正门对街那家、还有就是丹霞路上滇菜馆“醉陶居”也有。

二、其它：

（1）、豆面汤圆地点：昆明的西南大厦旁边有一条文化巷里可吃到味道不错的豆面汤圆，还有便是花鸟市场有多家都在买。小碗有五个(二块钱)大碗有七个(三块钱)

（2）、臭豆腐和炸洋芋。

（3）、小锅卤饵丝

（4）、泡水果——泡梨、泡梅子、傣味菠萝、梅、泡辣酸木瓜。

（5）其它更多：汽锅鸡、调糕藕粉、罐罐米线、罐罐脑花、烤乳扇、米凉虾、豌豆粉、藕粉、烧饵快，石屏豆腐、罐罐粉条、罐罐血旺、春卷、烧饵块、炒面、豌豆粉、烧豆腐、荞糕、洋芋粑粑等。

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