上海老字号,上海老众兴是老字号吗

上海老字号，上海老众兴是老字号吗？

是老正兴 上海的本帮老字号

2021上海15届中华老字号博览会是哪里主办的？

2021上海15届中华老字号博览会是由上海中华老字号企业协会主办，上海东艺会展服务有限公司承办的。展览地址是上海世博展览馆。展览会分设老字号上海好物、老字号制造佳品、长三角联动、全国老字号、老字号消费帮扶五大展示区。来自全国12个省市地区、57个地级市的242家知名老字号企业齐聚上海，参展的品牌多达402个。

国内什么老字号的饼干好吃？

壹丨青食钙奶饼干

土鳖君是土生土长的青岛人，在我的儿时的记忆中，青岛食品的钙奶饼干占据了很重要的位置，相信这也是我同龄老乡的共同感觉。

青食股份，前身是创建于1950年的青岛市联社沧口食品部，最早是一间仅有16位工人，以手工制作各类饼干、糕点的小作坊，后经不断扩大规模，演变为国营青岛食品厂。1959-1961年期间，为了让婴幼儿避免因饥荒导致的营养不良，中央决定让青岛食品厂开发一种以补钙为主、营养丰富、适用于哺育婴儿的儿童饼干，一代育儿神器钙奶饼干因此而诞生。

青食的钙奶饼干以面粉、鸡蛋、牛奶为主料，添加葡萄糖酸钙、白砂糖、植物油等配料精心烘制而成。其营养丰富、奶香浓郁、溶水性强的特点深受妈妈们的欢迎，自诞生之时风靡至今。在土鳖君幼小的记忆中，青岛食品位于云南路小胡同里的厂门口总是门庭若市，土鳖君的父亲用自行车带着我，从小鱼山奔赴西镇去抢购饼干的场景记忆犹新。

钙奶饼干有三种吃法，没长牙的时候就用热牛奶将饼干泡成糊糊；长牙了之后先是用水把饼干泡软了吃，后来就干脆直接干啃，最后还发明出进阶吃法，将其掰成小块，撒到咖啡或者牛奶上当麦片吃。

现在钙奶饼干也迭代了，产品线更加丰富，适合不同的人群的不同需求，土鳖君的办公桌中就时常放上一包，熬夜加班时来一片，幸福感满满。

贰丨李禧记大良蹦沙

大良蹦沙，俗称猫耳朵，由顺德大良人梁成章于清乾隆五十三年在其“成记”油炸店创制，其由面粉、南腐乳、盐糖炸制而成，其味甘咸香酥，成品好似金黄色蝴蝶，并因此而得名（顺德人俗称蝴蝶为“蹦沙”）。

李禧记创办于光绪八年，创始人李禧对蹦沙进行了改良，让其味道更加丰富，口感更加松脆，驰名东南亚地区。

土鳖君在广州读大学时，每次回家都会带一些李禧记的蹦沙回青岛给家人，受到大家的一致好评。

除李禧记之外，广州老字号糕饼店莲香楼的蹦沙也非常不错。

叁丨上海冠生园牛轧饼

冼冠生先生，广东南海人，15岁时到远亲在上海开办的宵夜馆中当学徒，出徒之后他跑到九亩地新舞台戏院门口摆摊卖自制的陈皮梅等广东小零食，并一炮而红。1915年冼冠生先生创办冠生园食品公司，生产糖果、糕点、罐头等各类食品。经过几年的苦心经营，冠生园发展成了上海滩最大的本土食品公司，有资格与国外的食品公司一决高下。

为了与美国沙利文公司的饼干抢夺市场，冠生园自创了以做月饼的方法制作出的夹心饼干，风靡一时。

牛轧饼干是一种起源于台湾的点心，实际上就是将牛轧糖充夹心饼干的馅料。上海冠生园的牛轧饼，饼体松酥脆，葱香十足，夹心奶香浓郁，坚果香脆，软糯不沾牙，可以瞬间征服味蕾。

肆丨老茂生大黄油饼干

老茂生是一家于清末民初创建于天津沽衣街的老字号糖果点心铺子，并凭借着牛轧糖、琥珀果仁、酒心糖等特色糖果迅速名扬四海。上世纪70年代，老茂生推出了“大黄油饼干”，凭借优良的口感，誉满京津冀，至今畅销不衰，是天津市的名优特产之一。

大黄油饼干，黄油、鸡蛋、面粉、牛奶为主料烘制而成，入口香脆甘醇，奶香浓郁，不甜不油，十分的可口。天津的朋友经常将其当作伴手礼，馈赠亲朋好友

伍丨海洋食品900压缩饼干

秦皇岛海洋食品有限公司的前身是始建于1960年的隶属海军后勤部的原中国人民解放军第四零零三工厂。那曾经是我国主力军粮生产企业，先后为军队和国家应急部门提供了大量高品质的食品，为军队及其他应急保障工作作出了重大贡献。

压缩饼干是以小麦粉、糖、油脂、乳制品为主要原料，烘焙压缩而成的能量密度高、营养丰富、保质期长的特种食物，是各国普遍采用的应急军粮。

900牌压缩饼干，是解放军09式压缩干粮的民用版，与军用版相比，其重量更轻，口味更加丰富，有原味、葱油、芝麻、花生、香橙、水蜜桃、巧克力。无论是干嚼，还是用水浸泡成稀粥，均有不错的口感，是每个家庭必备的应急储备物资。

陆丨美心三重奏什锦饼干

香港美心集团成立于1956年，其以一家西餐厅起家，现在已经发展成为拥有高档酒楼、餐厅、糕点、咖啡厅的超大规模的食品集团，在世界各地拥有1000家分店。美心月饼、美心蛋卷、美心曲奇、美心甜心酥和果仁酥是其糕点类的拳头产品。

美心三重奏什锦饼干是一款集曲奇、甜心酥和果仁酥于一体的点心礼盒。曲奇色泽金黄、入口绵密，果仁酥松脆中夹杂着扁桃仁的焦香，甜心酥口感脆爽，入口即化。三者组合到一起真如三重奏一般层次分明，款款直击心灵。

柒丨沙利文胡椒饼

1947年一位黑人小伙在长沙蔡锷北路开了一间叫做沙利文的点心铺。之后慢慢成长为长沙最有名气的糕点店。据说，这间点心店是湖南党政机关指定的接待用点，曾给伟大领袖制作过生日蛋糕。

据土鳖君的长沙同学讲，他们小的时候，逢年过节才能被大人带到沙利文去采购一番，什么胡椒饼、法饼、玉米脆、灯芯糕、多味花生、桃酥、芝麻酥、玉露霜统统带回一点。

土鳖君上大学时，同学曾带去一包沙利文的胡椒饼，那种酥脆中带着松软，咸甜中夹杂着胡辣的味道让土鳖君终生难忘。喜欢猎奇的看官们可以去买点尝尝。

捌丨康泰万年青饼干

康泰食品店，原名康泰号，是一家于1914年起源于济南的老字号南味糕点店。1919年，该店因支持“五四”爱国运动，而名噪全国，生意日益兴隆。1929年，康泰食品自济南迁至上海南京路现址，一直经营至今，并在上海市区散叶开花。

万年青饼干，是一种葱香酥性饼干，其推出时正值1959年，为了向新中国十周年生日献礼，康泰食品在饼干的表面压出万年青花的图案，寓意新中国江山万年长青。

万年青饼干是康泰食品的拳头产品，也是名满全国的名优点心，土鳖君的奶奶就非常喜欢吃那种咸中带甜，葱香混合着奶香的味道。我在上海工作期间，逢年过节必跑到南京路去给她老人家排队。

玖丨老鼎丰长白糕

如果您问一位哈尔滨人哪里的传统糕点好吃，他一定会给您推荐创立于1911年的中华老字号—老鼎丰。

土鳖君在广州上大学的时候，睡在我上铺的兄弟就是哈尔滨人，每年寒假过后，他总会从家里带回一个被塞得满满当当的大纸箱，里面除了商委的红肠就是老鼎丰的点心。那些全是同学那位可爱的妈妈让他给我们带的礼物。

土鳖君记得里面最多的产品就是大名“长白糕”，小名“舌头糕”的点心，据说这是老鼎丰最能打的产品。

长白糕，就是一枚大饼干，它是由鸡蛋、牛奶、面粉烘焙而成。吃起来口感介于松软和酥脆之间，蛋香十足，奶香四溢。表面那层撒的极匀，晶莹剔透的白砂糖更赋予其“沙沙”的口感，十分的曼妙。

好了，以上就是我的回答，很期待能与您在评论区深入探讨一番。

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冠生园蜂蜜是真蜂蜜？

是

我认为冠生园蜂蜜一定不是最好的蜂蜜,但一定是真蜂蜜,并且一定是这个价位上绝对可以放心吃的蜂蜜。

蜂蜜品牌商的蜂蜜大部分是不结晶的（因为是水蜜浓缩的，PS低温浓缩的蜂蜜还是要结晶的）】这句话看起来很有逻辑，但是本质就不对。蜂蜜结晶的本质是因为蜂蜜过饱和且有促结晶晶体（晶体可以是花粉杂质，可以是葡萄糖晶核，可以是其他物质）在较低温条件下析出形成颗粒状片状或大面积结晶。

中华老字号苏州朱鸿兴怎么样？

苏州，人杰地灵，不仅有闻名遐迩的园林美景和山水风光，面食小吃同样受到食客和游客的赞美，讲到菜，老苏州必谈松鹤楼、老正兴等；但是说起面点，老食客都会想到苏州的面业大王——朱鸿兴。

在老苏州的心目中，朱鸿兴的牌子是有口皆碑的。1938年3月，一位名叫朱春鸿的老板开了一家不足三十平米的面饨店，聘请技艺高手陆福生为掌柜，出售焖肉面、鲍鱼面、爆鳝面、汤包、小笼等特色小吃，就着那摊上昏暗的油灯光，吃着热腾腾的面条，香喷喷的馄饨，浑身热到脚跟，擤擤鼻清，不知有多少惬意。这个面摊，就是朱鸿兴面馆的前身。

朱老板经营有道，用料讲究，他研究顾客口味，先后推出咖喱蛋汁排骨，虾仁蟹粉及虾子、虾仁、虾脑的三虾以及虾肉汤包等，薄利多销，赢得不少回头客，生意日渐兴旺；因做面很费汤水，每日吊汤都用鸡肉、猪肉、肉骨头、鳝鱼骨做原料，加水煮透；有了好汤水，还要有细面，这样才能把汤吸进面里，用的细面是28牙细面，虽细但劲道，再加上浇头，一碗面就出锅了。朱鸿兴面馆经营有道，用料讲究，薄利多销，创出了“京沪驰名”的金字招牌，四方顾客纷至沓来。

历史巨轮碾压过的朱鸿兴也曾遭遇挫折，1995年10月成立苏州朱鸿兴饮食有限公司，由于市政改造，旧址拆迁，朱鸿兴只剩下一块牌匾。为了盘活这块老祖宗留下的无形资产，先后筹措40万元，在苏州观前美食一条街上开设新店；并在苏州面点行业中率先发展加盟店，现在加盟店已达30多家，遍布市区、吴中区、相城区和上海市，形成了产业链。为了保护朱鸿兴的声誉，派出师傅到加盟店指导，保质保量。

老字号是历史文化名城的一块基石，是时代变迁的见证人，又是衡量百姓生活水平的天平秤。从面业上来衡量就是：五十年代焖肉面；六十年代咸肉面；七十年代肉丝面；八十年代双浇面；九十年代开始，人们非但要吃好，又讲起营养保健。各种快餐、各地点心，加上肯德基、麦当劳等洋快餐不断推向市场，面对激烈的市场竞争和消费者日益变化的需求，老字号企业普遍面临着生存的考验。今天的朱鸿兴坚持以面业为主，发展花色点心，拓展多品种饮食的经营战略，把朱鸿兴做得更大、更强。

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