食物中毒都要催吐吗,10人以上中毒事件如何处理

食物中毒都要催吐吗，10人以上中毒事件如何处理？

食物中毒应立即就近送往医院，进行洗胃等专业处理。但在这之前的十几分钟里，我们也不是完全的束手待毙。

首先要趁食物还未完全消化的时候，进行催吐。这是非常重要且有效的办法，可以制止毒物的继续消化吸收，防止中毒进一步加深。

再来就是解毒。一些有毒食物比如河豚，一旦误食，可吃一些绿豆来缓解毒性，是常见的办法。除了绿豆，牛奶也是有效的解毒剂，还有茶。但是茶和牛奶会和某些酸起反应，影响解毒效果。涉及太多太复杂，这里我也没办法说明得更详细。

再来就是更激进的办法——泻。可以吃一些泻药，药量要重一些。因有危险性，这里一般不推荐使用，但还是说下了。

细菌性食物中毒就用不上这些解毒剂了。但是值得注意的是，细菌性中毒往往伴有严重腹泻、呕吐等症状，这个时候要特别注意防止脱水。可以饮用一些适量含糖含盐的饮料，或是运动饮料营养饮料，来补充身体内水分的流失，避免虚脱。

哪些食物容易中毒？

你或许会觉得食物中毒这个词貌视离自己还很遥远，但今天要说的这几种食物中毒与你却息息相关，甚至就在你身上发生过。那现在一起看看都有哪些食物呢？

想必黄花菜、四季豆、豆浆、蚕豆、马铃薯、紫菜、木耳、蘑菇、贝类等大家都不陌生吧，但这些就是今天要说的引起食物中毒的常见食物。你肯定很疑惑，这些都是自己经常吃的，怎么会中毒呢？下面是我制作的一个导图可以简洁的看出各常见食物及其有毒成分。

十字花科蔬菜

十字花科蔬菜大多含有芥子油苷，而芥子油苷是一种会使甲状腺肿大，代谢异常，阻止人体生长发育的毒素，如萝卜、芥菜、油菜等。芥子油苷受热易分解，所以食用前用沸水焯一下方可避免中毒。

鲜黄花菜

鲜黄花菜中含有秋水仙碱，其在体内经氧化生成有剧毒物质的二秋水仙碱，其可使人体胃肠道、泌尿系统损伤，严重危害健康。成年人一般摄入50-100克即可中毒。可将鲜黄花菜在沸水中稍煮可破坏大部分秋水仙碱，方可食用。

未熟四季豆

四季豆中含有皂素和血细胞凝集素，皂素对消化道刺激特别大，凝集素具有凝血作用。可导致头晕、恶心、呕吐、四肢麻木等症状。所以四季豆一定要彻底做熟再食用。

未熟豆浆

豆浆是很受国人喜欢的早餐，但未煮沸的豆浆含有皂素和胰蛋白酶抑制剂，前者对消化道刺激强烈，后者影响胰蛋白酶活性，可致胃肠炎，症状表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻。之所以常会出现上述情况是因为豆浆中含有皂素，受热后以泡沫形式上溢，误以为豆浆煮沸，此时应降低火温继续煮至泡沫消失后再煮一会即可将毒素彻底破坏。

蚕豆

蚕豆中含有巢菜碱苷可致急性溶血性贫血，所以少吃新鲜的嫩蚕豆，且吃蚕豆一定要煮熟再食。

发芽或未成熟的马铃薯

发芽、变绿、肉质变黑的马铃薯含龙葵素，一种可使人溶血、脑充血、水肿和呼吸中枢麻痹的毒素。马铃薯一般在阴凉干燥处贮藏；发芽较多、变绿、变黑的马铃薯不宜食用；若轻微的发芽，可将芽及其周围肉祛除，水中浸泡至少半小时，炒时加食醋。

木薯及果仁

木薯和果仁，如桃、李、苹果仁等中含有亚麻仁苦苷，经体内酶解后可产生氢氰酸，而氢氰酸可使组织呼吸系统和脑呼吸中枢损害。一般儿童吃木薯或果仁5~10粒即可引起中毒。因此不要生吃各种果仁；木薯应去皮，水洗，蒸煮时揭开锅盖，让氢氰酸挥发，蒸熟再食。

蓝紫色紫菜

紫菜水发后若呈蓝紫色，说明生长期已被环状多肽污染，环状多肽是一种致命毒素。这种紫菜不可食用，蒸煮也也不能破坏这种毒素。

鲜木耳

鲜木耳中含啉类光感物质，食用后经阳光照射，导致日光皮炎，甚至咽喉水肿发生呼吸困难。不要食用新鲜木耳，晒干后水发再食。

河豚

河豚肉虽好吃，但是多种河豚内脏均有河豚毒素，一种可致人死亡的神经性毒素，1mg左右可致人死亡，其毒性排序为卵巢＞肝脏＞肾脏＞鳃＞皮肤。建议专业的杀鱼师傅或禁止食用河豚鱼。

毒蕈

在我国，特别是西南部每年都会有因毒蘑菇中毒的事件，原因为误采毒蘑菇食用引起的。请教有经验者分辨，最好不要食用不认识的蘑菇，以防中毒。

有毒贝类

织纹螺等含有毒物质，主要由于有毒藻类被贝类食用富集所致。在海藻大量繁殖期和出现“赤潮”时，应禁止采集贝类，还有就是食用时祛除其内脏可减小中毒发生率。

此外还有一些如霉变的花生，变红的甘蔗千万不要食用；绿叶菜要食用新鲜的，不要煮熟后久放会引起亚硝酸盐中毒。

通过今天学习，希望大家在饮食安全方面多留心一下，不要小看这些小小细节却关乎健康和生命安全。

吃甜瓜蒂后怎么解毒？

甜瓜蒂口服有强烈的催吐作用，常用作食物中毒及误服药物的催吐解毒。其临床常用煎服剂量为2.5～4.5g，入丸散剂用量0.3～1g/次，过量会引起中毒。

据报道，有一个十四岁女孩因空腹服用瓜蒂散一剂，（焙于 瓜蒂30克，赤小豆15克用冷开水送服）不久即感胃部灼热，服药四小时烦燥如症，卧地豳滚，服药后七小时即神志昏迷、口出血水，排血性大便，十二小时死亡。

一、瓜蒂药用历史悠久，应用范围很广，对其毒性也早有认识，用法、用量相当慎重。近代对瓜蒂的认识日加深刻。已知瓜蒂的主要成分是葫芦素B、E、D异B及甙，其中以葫芦素B的含量为最高，可达1.4%，其次是葫芦素B甙。药理试验证明，葫芦素及其甙类对肝脏有保护作用，能增强细胞免疫功能，临床已用于治疗急慢性肝病及黄疸等。

二、瓜蒂有强烈的催吐作用。实验证明瓜蒂的提取物能刺潋胃粘膜，反射性引起呕吐中枢兴奋，而促成剧烈呕吐。

三、瓜蒂对多种脏器均有损伤作用。除以上表现的较重消化系统中毒作用外，对心血管、呼吸、肝肾、也有毒性作用。相关文献有服30 枚瓜蒂中毒致死的报道。

四、对瓜蒂能治疗精神病，未见正式报道。文献有瓜蒂散可治疗瘸狂欲走，神志昏迷，失言不语等记载，民间有单味瓜蒂治疗癲狂的经验。本例奇迹般的治疗了“精神失常;对其确切的治疗作用值得探讨。

五、甜瓜蒂中毒的抢救

(1)尽早用0.05%高锰酸钾溶液洗胃, 洗胃后注入活性炭50-100g。

(2)静脉滴注5%葡萄糖盐水2000-3000mg ,加入维生素C2-5g ;根据尿量,适当补充钾3-5g ,

防止电解质紊乱,纠正酸碱平衡失调。

(3)对症处理:

①当频繁呕血、便血弓|起失血性休克时。应立即吸氧、止血、 补液扩容、压、纠正酸中毒。

②严重上消化道出血时,应给予凝血酶400-600U口服,或生理盐水100m1加去甲肾上腺素8mg

口服,每日3次;或善得定0.1mg静滴, 每8h(或12h)给药1次。

③呼吸困难者,给氧,可静滴尼可刹米1.5g、苏灵8mg。

④给予氢化可的松100mg或地塞米松5-10mg静滴,以减轻对组织器官的毒害作用。

⑤如有心力衰竭,可用西地兰0.4mg ,或毒毛旋花子甙K0.25mg ,溶于50%葡萄糖40ml ,静

注。

⑥尿少或无尿、有肾功能衰竭者,用速尿及高渗葡萄糖,并注意纠正酸中毒。

六、经验总结

大部分瓜蒂中毒患者均有上吐下泻的症状。此外都可能合并上消化道出血，失血量较多，白细胞升高找不到感染灶，说明系上吐下泻重度脱水血液浓缩的原因。治疗上要掌握如下三点:①虽然血色素不低，仍需输血来补充实际失血;②白细胞总分数酷似急性炎症表现，但不需控制感染;③要积极扩容止血保护胃粘膜，是治疗关键。鉴于瓜蒂超剂量副作用很大，治病时一定要严格掌握剂量，一旦中毒，除上述抢救措施外，据古人记载吃麝香泡汤一盏可以解毒。

说明：一旦误服中毒，建议立即拨打120急救电话，就近诊治，切勿延误病情！

同村人小孩翻墙进来偷吃了我家院子刚打农药桃子？

这种情况我小时候也遇到过，我记得我上小学那阵，有一次堂哥就在邻居家的菜地里偷吃刚打过农药的西红柿，不幸中毒，但好在发现的快，奶奶用一些农村的土办法给及时解毒催吐，基本控制住了，后来在我们镇上医院住了一周，打了一些吊瓶，很快恢复了 。

堂哥在医院住院期间，邻居一家就提着水果礼物上医院探望，并在出院后又来到伯母家要给垫付医药费，伯父伯母死活不肯要，伯父伯母认为是自家孩子有错在先，不怨人家邻居，无论如何不能收这个钱。但邻居表示，不收这个钱，他们良心上过意不去。后来伯父伯母实在拗不过，象征性的收了100元。

这个事情，说实话，双方都有一定的责任。孩子的家长平时疏于对孩子的提醒教育，疏于看管，没有尽到监管，监护的责任。而果农应该对自己家尤其是刚打过农药的水果加强防护措施，比如盖上一层防护网等，增加孩子偷摘的难度，另外可以在显眼的位置多做一些警示标识，提醒孩子和大人们注意。

贝爷在户外喝生水？

贝尔看起来风光，但是背后吃的苦可没多少人知道。贝尔也曾在节目中遭遇过食物中毒等事件，至于寄生虫感染的问题，贝尔的团队中有医疗专家，能够使他较少遭遇感染。

寄生虫是自然界的一员，大多数动物进化过程中运动能力会提升，这样的情况下动物有更好的趋利避害的能力，能够四处奔走觅食、寻求配偶繁衍，而寄生虫进化却比较偷懒，它们就寄生于运动能力更好的生物体内，于是比较节省能量，动植物能吃饱他们就不会饿着，同时能够卵会被动物带到各处，使寄生虫的种群分布在更广泛的范围内。

也因此很多寄生虫病都是人畜共患病，既能感染野生动物也能感染人体造成疾病或者严重营养不良。野生动物的生存环境较为恶劣，吃野肉、喝生水，遇到寄生虫的几率非常高，蛇鼠虫蚁多少都有寄生虫，相对而言人类对感染哺乳动物的寄生虫更加敏感，由于细胞结构的相似性更高，不过寄生虫本身也是多细胞动物，对其它动物多少具备一定感染性，或者是能激起人体的免疫造成炎症反应等。

人类在进化的历程中相对脱离野外环境，趋向于定居生活，食用安全的食物、洁净的水，医疗也比较重视寄生虫的感染，因为寄生虫病轻则影响生活质量，重则致死致残，过去有很多因为血吸虫等寄生虫而丧失劳动能力的人。因为生存条件的改善，人类相应的免疫力稍微有些减弱，所以在野外生存需要注意寄生虫的问题。贝尔的关键在于，他不是一个人荒野求生，而主要是展示求生技巧，很多东西就是尝试一下，并不会多吃，有节目花絮表明贝尔在镜头之外，实际上也是和团队一块正常吃饭的。而且他的团队中肯定是有医务人员的，根据贝尔要去经历的环境中生物的寄生虫特征，给贝尔提供相应的医疗建议。

哪些生物是保护动物不能捕捉，哪些因为寄生虫病毒比较多不能随便吃，他都有数，至于他展示的喝自己排泄的液体之类的，其实就是恶心点，但毕竟是自身排出的东西，身体相对接受程度更高。在贝尔的节目中，他也曾展示过捕捉蝙蝠并且烧烤蝙蝠的技巧，还传授了相关的知识，他也知道玩意儿很凶险，不能贸然地接触，尤其是不能生吃或者被其咬伤。

而贝尔应该还有比较健全的医疗保障，作为世界将这一行做到顶尖的人，贝尔不缺钱，能够享受更好的医疗保障。我想在进入某一篇丛林之前，贝尔应该会根据相应的环境注射某些疫苗，用于防止感染性疾病，在吃了一些野生动物后，应该会在节目后接受相关的医疗检查，避免寄生虫的感染。饶是如此，在节目中贝尔也曾因为食物中毒上吐下泻体力衰弱，感染事件能减少却也无法杜绝。