鳊鱼,鳊鱼是海鱼还是淡水鱼

鳊鱼，鳊鱼是海鱼还是淡水鱼？

鳊鱼属于淡水鱼类，不属于海鱼。

长江鳊鱼与普通鳊鱼的区别？

区别在于生存环境和体型和颜色不同！

长江鳊鱼又被称为柳叶鳊、刀鳊等。江鳊只生存在长江或者通江的河道里，在其他的湖泊，河道是不存在的。

鳊鱼又被称为鲂鱼，身体比较宽，而且生长比较快，这也是很有养殖户比较喜欢养殖的鱼类。

通常来说个体较大的养殖的鳊鱼，身体更宽像圆形一样，通常江鳊的身体则没有养殖鳊鱼那么宽，相反江鳊的身体呈现的修长型。这就是鳊鱼和江鳊最大的区别之一。

此外，在身体的颜色上，江鳊更加偏向于银白色，而鳊鱼更加偏向于黑色，这主要是和他们生活的环境有很大的关系。

武昌鱼和扁鱼有什么区别？

武昌鱼和鳊鱼是两种不同的淡水鱼类，它们有以下相似和不同之处：

相似点：

1. 两者均是淡水鱼类；

2. 都是比较常见的食用鱼类；

3. 两者的肉质都比较细嫩，而且营养价值较高。

不同点：

1. 外貌不同。武昌鱼体形长而扁，口比较大；而鳊鱼则比武昌鱼形状更圆，头部较小，且嘴巴也比较小。

2. 生长环境不同。武昌鱼通常生长在江河湖泊中，而且以中下游的江河湖泊为主；而鳊鱼则更适合于在静水环境下生长。

3. 繁殖方式不同。武昌鱼是草食性的鱼类，通常在春季到夏季产卵；而鳊鱼则是肉食性的鱼类，其产卵期一般在夏季。

总体来说，武昌鱼和鳊鱼虽然在某些方面有一些相似之处，但是它们的外形和生长环境等方面还是有很大的不同。

水深2米多如何钓鳊鱼？

水深两米多的小河沟偏偏有成群的鳊鱼，你可以用传统七星标，也可以用立标垂钓。用七星标可以用玉米打窝，玉米垂钓，一般打窝一小时后可以垂钓。用立标垂钓可以不打窝，用商品饵料加点虾粉尤佳，浮标选择不宜过长，因为鳊鱼一般不着底，中下层较为活跃，所以不宜钓底挂双饵钓浮为佳！

鳊鱼的做法和步骤？

烹饪步骤：

1.刮鱼鳞，去鱼腮，去内脏，清洗干净，然后在鱼背上间隔划刀，这是为了好入味，因为鱼背肉厚，不划刀难以入味

2.准备配料：生姜一块，独子大蒜一至二个，葱若干根，新鲜青辣椒、红辣椒各一个（喜辣者可多放些），李锦记特晒酱油，镇江陈醋，料酒、米酒，这几样是必不可少的，也是最关键的，食油，盐，味精

3.开火，中火略大些。等锅烧干，用生姜擦锅底，这样鱼不会粘锅，这点尤其重要。然后到油，油量比正常烧菜的量稍多些就行，当然多些也无妨

4.油烧至六、七成热时，拎起鱼尾快速放进锅里，待1~2分钟翻身煎另一面。翻的动作也要迅速，切忌不停地翻鱼身。等二面都煎成金黄色后出锅待用

5.用煎鱼剩下的油，倒入生姜，大蒜（用刀背拍碎）及辣椒煸炒。不爱吃辣椒者可在煸炒时放些盐，这样就不会很辣

6.配料煸炒出香味后加水，接着倒入一汤匙料酒，一至二汤匙酱油（视情况而定），一小汤匙醋（别小看这一点醋，它可是用来去鱼腥味的哦），盐，咸淡自定。用中火烧，同时用铲不停将锅里的汁淋浇在鱼上。将鱼翻身，重复浇汁。这样味道会全部入鱼里

7.等汤收得差不多时，加稍许味精，洒上葱段，喷上带甜味的米酒（用米酒代替糖）出锅装盘。这个米酒是最后一道程序，它可是至关紧要的哦，可以把酒的香甜味和鱼的鲜味一起吊出来。这样色、香、味俱全了