防止醋生白,中医中药能够现代化吗
防止醋生白，中医中药能够现代化吗？
中医中药能够现代化吗？回答一定能，只是还没普及。如何现代代？回答是已经基本现代化了，只是还没为大众所熟知。
前年我因失眠去东莞一家三甲民营医院，康华医院看病。中医科林主任问我是吃传统中药煎剂还是吃中药提取物冲剂？我一脸盲然的问哪种好？他说比较起来冲剂更好，省去了煎药的时间，而且免去了煎药时因时间把握不当和火候把握不准所造成的药性浑发。
听取了林主任的建议，我拿着仍然按传统计量开的处方去中药冲剂药房取药。见药房里上千味经提取的中药贴上标签全摆在架上，药剂师只需按处方把大约一公斤装的药瓶倒放在一台计量换算机器上，底下是装药的小盒，七剂药十四小盒，一分钟左右药品全部密封包装好了，而且每只药盒上都印有医生开的处方及剂量。药房里全是电脑操作。患者回去只需用开水一冲即可服用，每小盒按传统计量开的十几味中药，经过提取后的药量大约一克左右，中药的性味功能仍完整的保存，而且没有煎剂中药的那种苦涩和难闻的气味，故老少皆宜。而且药效神速，当晚我喝了一盒，立即入睡，比安眠药效果还快。我惊异于现代科技的发达，终于见识了中医药现代化的雏形。此后我的家人若有病都是我开的处方在这家医院取药，尤其二个小孙女，无论中药煎剂或西药丸剂都难以下咽，唯独喝这种冲不需哄就能自己喝下。
中医生都知道，中药治病靠的是性味功能，只要保存了药材的性味功能，药效就不会降底。这就涉及了药材性能提取的问题，有的中药需要冷提取或热提取，如芬香性中药和不宜久煎的中药；有的需要沸点提取，如一般中草药；有的需要高温提取，如有毒中药，有的需要酒或醋提处，等等。这就需要药厂加工时严格尊古泡制，在不破坏药性的情况下触进现代手段。根据我的观察和实践经验，东莞康华医院的中药冲剂完全做到了这一点。
中医给人治病需严格遵循望丶问丶闻丶切四诊和阴丶阳丶表丶理丶寒丶热丶虚丶实八網，同样的病因患者的体质和兼证不同治疗各异。也有异病同治和同病异治的疗法，完全依靠医生的智慧和临床经验去灵活运用，很难和西医一样出现一种标准的药方去治某一类病，这就给中医的现代化带来一定的困惑，除非发明一种超智能机器人医生，它可洞悉一切，对一般的病都可治疗。但对疑难杂证总没有有经验的医生灵活。
目前已高度现代化的西医看病完全依靠机器和化验，但机器和化验也有误差呀，被误诊的病人比比皆是，具体看病开药还是需要医生去实行。我有一位侄子曾被三甲医院的西医试剂误诊为重症乙肝，但自我感觉无症状，后经别的医院反复验证一切正常，而且还有抗体。再如血糖仪的试纸化验每台机器的化验结果都会不一样，准确率极底。中医只能根据患者的消渴症状如多饮丶多食丶多尿丶和热红苔黄等现象来确诊是否糖尿病。所以现代化的讨论如果离开了人的因素和智慧只能是形而上学。
泡生姜为啥生白？
适合阳虚的人服用，“干姜，味辛温，主治胸满，咳逆上气，温中止血、出汗、逐风湿痹，肠下利。”直接食用，但因为生姜里的成分能刺激口腔及胃粘膜，容易使人感觉不舒服；而用醋浸泡后，酸能收敛，将姜宣发的力量便收敛进去，姜性由此变得平和起来，对粘膜的刺激不会那么大。
醋是直接走肝经的，肝遇到酸就会收敛，这时姜的升发功能也入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气。
有什么方法可是使醋变得香一些？
平常食用的醋一般只有酸味而没有香味。如在醋里加入几滴酒精或者加入几滴烧酒和少许食盐，并加以搅拌，醋就会变得很香，而且久放也不会“生白”。节约指数调查：★★
要加入黄酒和什么才可以防止生白？
加黄酒。醋放久了会生白是因为醋主要是大豆和面粉或小麦发酵来的，这里面含有菌类，为了防止其生白最好是再醋内加一些黄酒后再掺入少许精盐。加入黄酒是因为黄酒的密度比醋小，所以会浮在醋上面，起到隔绝空气的作用，盐又有杀灭菌类的作用。醋是我国个大菜系中的传统调味品，醋放久了会生白，白色的东西叫菌膜，为了防止其生白对人食用造成危害，最好是加入在放久的醋中加入黄酒，因为密度小于醋，所以会浮在表面上，起到密封的作用，而精盐可杀灭菌类，起到很好的保护醋的作用。扩展资料：注意事项：
1、骨折病人别吃醋：骨折病人在治疗期间应该避免吃醋。由于一般食用醋含有3.5%至6%的醋酸，骨折病患若吃醋，恐会造成骨钙游离至血液当中，破坏体内钙的动态平衡，因而加剧受伤肢体的疼痛感，影响骨折愈合。
2、直接饮用伤肠胃：有用户自恃不怕酸，不稀释直接饮用。
3、茶醋共食难吸收：因为茶有单宁酸，会破坏水果醋的营养素吸收，不宜同时饮用。
4、分日饮用难保鲜：有人为求方便，将醋稀释之后就放入冰箱保存，分好几天饮用。陈若蓁说，醋一旦和空气接触后容易氧化，为了保鲜、维持营养程度，最好在一天之内饮用完毕，才不会吃坏了肠胃。
为了防止其生白应放什么？
加黄酒。醋放久了会生白是因为醋主要是大豆和面粉或小麦发酵来的，这里面含有菌类，为了防止其生白最好是再醋内加一些黄酒后再掺入少许精盐。加入黄酒是因为黄酒的密度比醋小，所以会浮在醋上面，起到隔绝空气的作用，盐又有杀灭菌类的作用。醋是我国个大菜系中的传统调味品，醋放久了会生白，白色的东西叫菌膜，为了防止其生白对人食用造成危害，最好是加入在放久的醋中加入黄酒，因为密度小于醋，所以会浮在表面上，起到密封的作用，而精盐可杀灭菌类，起到很好的保护醋的作用。扩展资料：注意事项：
1、骨折病人别吃醋：骨折病人在治疗期间应该避免吃醋。由于一般食用醋含有3.5%至6%的醋酸，骨折病患若吃醋，恐会造成骨钙游离至血液当中，破坏体内钙的动态平衡，因而加剧受伤肢体的疼痛感，影响骨折愈合。
2、直接饮用伤肠胃：有用户自恃不怕酸，不稀释直接饮用。
3、茶醋共食难吸收：因为茶有单宁酸，会破坏水果醋的营养素吸收，不宜同时饮用。
4、分日饮用难保鲜：有人为求方便，将醋稀释之后就放入冰箱保存，分好几天饮用。陈若蓁说，醋一旦和空气接触后容易氧化，为了保鲜、维持营养程度，最好在一天之内饮用完毕，才不会吃坏了肠胃。
