微波炉蒸鸡蛋糕,你认识哪些野生菌
微波炉蒸鸡蛋糕，你认识哪些野生菌？
我是云南农村人，要说认识哪些野生菌？哪些不常见的咱们就不说了，就说常吃的这几种吧，我罗列了下一下，大概是十三、四种，比如：干巴菌、鸡枞菌、松茸菌、牛肝菌（这个就有好几类别）、青头菌、谷熟菌、铜绿菌、奶浆菌、刷把菌、鸡油菌、皮条菌、红菌、老人头等。至于怎么做好吃，我个认为这得根据您的口味来定，毕竟众口难调嘛。我们云南的野生菌吃法太多了，可能一时之间难以满足您的提问，下面就给您简单的介绍几种做法，我再想，做法就是吃法，希望能帮到您。从野生菌的做法来讲，分为干炒法、炖汤法、清蒸法、油炸法、凉拌法等。
干炒干炒法就是一种大火快炒法，在炒的过程中不加水、不加汤的哪种，利用菌子本身的水份，慢慢翻炒至熟。这种做法适合干巴菌、奶浆菌、牛肝菌、黄赖头等菌种。
炖汤法就是将野生菌与其它肉类食品放一块，用小火慢慢炖煮至熟。这种做法适合老扎的鸡枞菌、谷熟菌、铜绿菌、羊肚菌等菌种，我们这里加的肉类主要是小母鸡为主，味道鲜美之极
清蒸清蒸法就是将野生菌放入蒸屉中，慢慢蒸熟即可。这种做法适合青头菌、松茸菌等。我们喜欢在青头菌的菌帽里放一些鲜猪，然后放蒸屉蒸熟，哪种味道可鲜了。
油炸油炸法就是将要炸的野生菌放到油锅里炸黄，把野生菌的水分炸干，然后泡在油里，吃面条、米线的时候当作蘸料帽子来使用。这种做法适合鸡枞菌、干巴菌等菌种，我们家是喜炸黄赖头，这种菌子炸出来当帽子实在是不错。
凉拌凉拌法有点特殊，在我们这目前只凉拌干巴菌，其它的菌种不敢用这种方法，将干巴菌洗净后，撕小，稍微过下开水，然后加入新鲜的小米辣、绿青椒、姜丝、葱花等佐料等拌匀即可，那种味道是大自然的味道，给你辣呢鬼火绿。
好了，以上就是我知道的野生菌做法，属个观点，不代表大众，仅供参考。不足之处，请多多包涵。有喜欢的请点击关注我，并评论。
鸡蛋羹如何蒸才不会有网眼？
蒸鸡蛋羹，直接上锅蒸就错了，多加这一步，蛋羹光滑如镜，无孔洞。鸡蛋是我们生活中最常吃的食物之一，不管是炒着吃、煎着吃、烙饼还是煮汤都非常的美味。
小时候我最爱吃妈妈蒸的鸡蛋羹，细腻滑嫩、入口即化，早餐吃一碗满满的幸福感。鸡蛋羹营养丰富而且容易消化，非常适合小孩子和牙口不好的老人吃，不光能长身体还能增强免疫力。
蒸鸡蛋羹看似非常简单，不就是鸡蛋打碎放入碗里，加点水和调料放锅里蒸，然后等着吃就行了？当我亲自动手尝试后这才发现，想要做出细腻嫩滑的鸡蛋羹并不容易。
我每次蒸出来的要么都是蜂窝，卖相口感都很差，要么直接蛋水分离。小时候吃妈妈做的鸡蛋羹平滑如镜，比果冻还嫩，自己却总是失败，问题到底出在哪里呢？
为了蒸出美味的鸡蛋羹，我特意上网查了很多资料，原来背后大有讲究，经历几次失败后，我终于蒸出了完美的鸡蛋羹。本期梅姐给大家分享几个小窍门，学会后保证蒸出来的鸡蛋羹细腻滑嫩，一个孔洞都没有。
第一步：准备4个鸡蛋打入碗里，用筷子搅拌均匀，这一步非常关键，否则蒸出来鸡蛋羹黄白相间，卖相难看又难吃。蛋液中加入50度左右的温水，水和鸡蛋的比例为1.5：1最佳，加一些盐搅拌均匀。
第二步：蒸锅水开后放入笼屉，用保鲜膜把碗口盖住，避免水汽滴落到鸡蛋羹里面，这样它才能从内到外光滑如镜。蒸鸡蛋羹的时间保持在10-15分钟，我用中火蒸了12分钟。
第三步：这样煮出来的鸡蛋羹没有蜂窝，里外都光滑如镜、口感鲜美。加点生抽、香油调味，根据个人喜好还可以加入葱花、肉臊或蒸鱼豉油调味。
1、蒸鸡蛋羹要掌握一个窍门，鸡蛋液里的水必须是煮过的水，开水、温水、凉白开都可以。如果使用生水、纯净水、矿泉水，里面有溶于水的空气，加热的时候会从水里跑出来，造成鸡蛋羹有大量的空洞，表面坑坑洼洼，营养成分也会流失。
2、蒸鸡蛋羹必须加水，如果不加水蒸鸡蛋羹裂开不说，还会有股腥味，口感非常差。加水量决定了蛋羹的老嫩程度，一般来说水和鸡蛋的比例在1：1到1.5：1之间，比例越小鸡蛋味道越浓，口感老一点。比例越大鸡蛋越水润光滑、细腻软嫩，如果加太多水就不成型了。
3、鸡蛋羹还有很多搭配，可以加入花蛤、虾仁、鸡胸肉、培根、火腿丁等等，既美味又营养，特别适合早餐做给孩子吃。
美的微波炉em720kg1？
按蒸鱼、蒸水蛋、蒸排骨、蒸红薯、蒸海鲜、冷冻食品、牛奶/咖啡、翻热面包、煮米饭、蔬菜、营养汤、炖鸡、烤鸡翅、烤肉串任意“营养菜单”键，可直接显示菜单的份量;选择菜单时，相应的烹调标志点亮;
按“开始/+30秒”键开始烹调;相应的烹调标志闪烁;
微波炉能用来蒸鱼炖鸡煎蛋吗？
当然可以啦(づ ●─● )づ
1、煎蛋。微波炉中煎蛋的方法：把鸡蛋打入底部略抹油的磁盘，用牙签在蛋黄膜上扎几个小孔，上面盖上一个塑料盖，然后放入微波炉，1分钟之后，就变成了煎蛋。这种煎蛋，省事又省油，不用刷锅，也不用开抽油烟机。
2、蒸鱼。很多人喜欢在微波炉中清蒸鱼。把一斤多的鱼整理好，用盐、料酒、姜汁略腌15分钟，肚子里和鱼背上放点葱姜丝，放入微波鱼盘中。高火6分钟，然后解冻3分钟。最后放香菜叶子，浇上调味汁，就好了。
3、炖鸡。但是还有朋友会用微波炉做炖鸡，很让我惊讶。她把鸡斩成块，加调料和水放进玻璃大碗里，加带孔的盖子，然后把锅放到微波炉中，先用大火5分钟， 再改成微火20分钟。她说，用微波炉做一个人喝的汤很合适，不用像用砂锅那样做一大锅喝不完。定时之后不必看着它，也不用翻动，其实很简单。
鲍鱼怎么做比较好吃？
鲍鱼怎样烹饪才好吃？我来回答这个问题。鲍鱼怎么做，要分两种原材料才能分析具体的做法。比如，是干鲍鱼呢，还是鲜鲍鱼呢。早年间呢，食物的保鲜方法有限，无法冷藏，更无法快速的运输和专业的养殖，所以把食材干制的方法是唯一最有效的保存方式，也就产生了一系列的干制原材料，尤其是海产品，鲍鱼，鱼翅，干贝，海参之类的。现如今，这些材料都可以吃到新鲜的做法，虽然依然有人说还是干鲍鱼比鲜鲍鱼好吃，干海参比活海参好吃，其实，如果做法得当，处理的好，当然还是烹饪生猛海鲜，鲜活的原材料才是最好吃的做法。
当然，我相信你提的是鲜鲍鱼，因为如果是干鲍的话，需要相对专业的人士才能发的好。如果发制的过程做不好，那后面的烹饪过程也就无从谈起了。
而且相对来说，干鲍鱼的制作方法也比较单一，除了与其他材料一起炖汤之外，最常见的做法就是红烧了。
不过鲜鲍鱼的做法相对多一些，烤的，刺身的，爆炒的，麻辣的，蒜蓉的，非常之多。
排骨烧鲍鱼
柴鸡焖鲍鱼
麻辣鲍鱼
下面我来介绍一道我非常喜欢的做法。
【蒜蓉蒸鲜鲍鱼】
鲜鲍鱼焯水
将焯水后的鲜鲍鱼的肉从壳里面取出来，去掉内脏。
然后给鲍鱼的肉上打好花刀。
将切好的蒜蓉油炸，炸干之后加入耗油、白糖、生抽和少量水，调好蒜蓉酱。
将调好的蒜蓉酱铺在切好的鲍鱼肉上。
最后将鲍鱼上笼屉大火蒸5分钟即可，由于之前鲍鱼已经焯过水，而且打过花刀，所以鲍鱼的成熟时间会比较短。
漂亮有好吃的蒜蓉蒸鲍鱼就可以吃起来喽。
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