凯氏定氮,凯氏定n法测定的是食品中的什么 凯氏定氮，凯氏定n法测定的是食品中的什么？凯氏定氮仪测定食品中的蛋白。试述凯氏定氮法操作中应注意哪些问题？1、样品应是均匀的,如是固体样品应事先研细,液体样要混合均匀。 2、蒸馏时,蒸汽发生要充足均匀,加入样品后... 七年百科/ 经典文化/ 2023-04-17/ 102 阅读
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