丝瓜的功效与作用禁忌,都说农村有五大神兽

丝瓜的功效与作用禁忌，都说农村有五大神兽？

小时候在农村老家的院子里会有很多的小动物，就是这样的一群小动物伴随着我们的童年时光，也有很多动物和我们成为了非常好的朋友，现在如今我们都慢慢长大了，而这些小动物们也越来越少了。

那个时候院子里喂养的有牛，羊，猪，鹅，鸡，鸭，狗，现在想想不大的院子里却喂养的这么多可爱的小动物，在这些动物当中让我印象最深的就是“羊”和“狗”因为每次放学回到家以后就是牵着羊，这个时候狗狗看到也会跟着我，让后和同村的伙伴们一起去草地上放羊。

但是问题中说到的“农村五大神兽”不能随意招惹，以及现在还常见吗，那么今天我就把我们村老人认为的无大神兽来讲一讲，看一看你小时候有没有怕过它呢。

在上小学的时候爷爷就经常说千万不要去招惹“羊”“牛”“狗”“鹅”“鸡”，因为这五种动物看着脾气非常温和，可是你却不知它们内心是怎么想的，与此同时这就是我们那里被誉为的五大神兽。

神兽之“羊”大家不陌生，但是羊头上的两个犄角可是非常厉害，有的时候我们不小心招惹到它，它就会用头上的犄角顶我们，想一想小时候生生长外面农村的朋友们都有过这样的经历吧。

神兽之“牛”这种动物的体型非常庞大，而且在以前可是耕地的一把好手，牛干起活来总是默默无闻的，有一句话说的好“在穷不卖耕地牛”。

神兽之“狗”在农村每家每户的门前都会喂养一只甚至2只狗狗，因为狗狗对人比较忠诚，而且还会看家护院，因此被誉为神兽。

神兽之“鹅”大家想起鹅就会想到小时候没少被这种动物追着跑，而且它的叫声还特别的响亮，有一点风吹草动就会像狗狗一样叫个不停，在我们那里常说家中喂鹅，蛇不敢随意出没。

神兽之“鸡”鸡这种动物让我们第一印象想起它的就是早上打鸣叫人起床，还有就是只要院子有鸡在，像一些蛇虫鼠蚁几乎都不敢靠近。

随着这几年兴起在外打工，因此这五种动物也就越来越少了，也就是说没有以前喂养的多了，不过现在走在村里还是可以常见到“羊”“狗“鸡”这三种动物，像“牛”和“鹅”是越来越少了，以前在乡村小路上经常遇到，现在几乎看不到它们的踪迹。

之所以这五种动物被誉为五大神兽，主要是每一种都有着不同的一面，再一个就是可以为人们分忧，比如牛耕地，狗看家等，因此我们要善待这些可爱的动物。

碱性的蔬菜和水果各有哪些？

哪些蔬菜，水果是碱性的。

大部分的蔬菜、水果都是碱性的。

碱性食物包括：

芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、豆腐、豌豆、大豆、油菜、甘薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、黄瓜、蘑菇、白萝卜、菠菜、白菜、卷心菜、生菜、橘子、西瓜、葡萄、香蕉、柿子、山楂、西红柿、葡萄酒、醋、茶等。

：带弱碱性的水果和蔬菜有那些

绿叶菜多为碱性，可以中和饮食中糖、肉、蛋及代谢中产生的过多的酸性物质,使体液保持弱碱性,从而清除血中有毒物。

醋和苹果虽酸,却是碱性食品，鲜枣、橘子、猕猴桃等新鲜水果

：蔬菜和水果中哪些是碱性、哪些是酸性的啊？

碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、 洋葱、豆腐、萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、 香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等、葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带、粗粮等。

酸性食物：奶油、鸡蛋、通心面、巧克力糖、葱、芝士、米、麦、面包、酒、花生米、糖果、饼干、白糖等。

扩展资料：

在体内分解代谢后，最终产生酸性物质的食品称为酸性食品（或酸性食物，或称酸食品）。

在体内经过分解代谢后最终产生碱性物质的食品叫碱性食品（或称碱性食物、或称碱食品）。

正常人体液维持着比较稳定的酸碱度，呈中性、弱碱性，用PH值表示，酸碱度正常范围是7.35~7.45。由于人体存在着很完善的调节机制，所以能维持酸碱平衡状态。

不可否认，碱性食物中有很多食物是我们生活中必须要广泛摄取的，尤其是蔬菜和水果，但据此来否定酸性食物实在是无稽之谈。不说这些花里胡哨的理论背后是不是有一些营销理念，就单为我们的健康来考虑，拒绝酸性食物就是拒绝健康。

作为酸性食物的谷物自然是我们的主食，蛋是最优质的蛋白质来源，植物油虽然能量高，但维生素A、D、E、K都是脂溶性的，植物油可以协助我们的身体吸收，更何况很多植物油的不饱和脂肪酸是我们身体不可或缺的。肉也好、鱼也罢。

虽然有着很多禁忌，例如高血脂的人群应限制肉类的摄入，而高嘌呤的人群对海鲜比较敏感，但它们也都是我们食谱中重要的组成部分，尤其是孕妇和发育期间的小孩，不吃鱼和肉，成天吃所谓的碱性食物对孩子的成长很不利。

还有富含蛋白质、油脂和磷脂的豆类，每天只摄入酸性食品确实有着很多的问题，但是只吃碱性食品，营养不良的风险便会有所提升。酸性食物和碱性食物之间，根本不存在谁优谁劣的问题，如何组成一个营养丰富的平衡食谱才是大问题。

：碱性的蔬菜水果有哪些详细的

为什么蔬菜和水果吃起来酸却是碱性食物？因为蔬菜和水果中含有有机酸钾盐或钠盐（如苹果酸盐和柠檬酸盐），有机酸在体内氧化成CO2和H2O，留下的Na+和K+与HCO3-结合成碳酸盐。体液中NaCO3或KHCO3增多，使体液的PH趋于升高（PH表示酸碱性，PH7为中性，PH7以上是碱性，PH7以下为酸性），所以蔬菜水果类食物是成碱食物。 多吃碱性食物 人类的饮食有酸碱之分，它以食物被机体吸收氧化后所含的元素为界。凡含氯、硫、磷较多的属酸性食品，如米、面、肉、蛋。含钠、钾、钙、镁较多的属碱性食物，如蔬菜、水果。 饮食的酸碱度直接影响人体健康，这是因为饮食在肠壁绒毛组织作用下转化成血球，血球分化为细胞，细胞在体内呈弱碱性状态下活性最强。由于人通过呼吸和泌尿，对食物的酸碱混杂有一定的调节功能，故而体液维持在正常值Ph7.3～7.5之间。若酸性饮食超限，将引起体液酸度增高。国外有科学家断言，百病皆从体液趋酸化开始。适量调配生理性碱性饮食，可望健体强身。 豆浆 大豆制成的饮料富含钾元素及人体必需的8种氨基酸。煮透的豆浆具有碱性，可缓解酸性食品导致的钙质缺乏、血粘度增加、血压上升等不良反应。中医认为，豆浆补虚润燥、清热下气、化痰通便的功效颇具药用价值。 柑橘 包括柑、橙、柚子，该组织水果虽有酸味，却不属于酸性食物。柑橘被人体完全氧化后，会留下碱性矿物质元素。现代医学证实，常吃柑橘，能防治心脏病，强化肝脏解毒能力，抑制或阻断癌细胞生长。 白薯 又名红薯、山芋、地瓜等，富含钙元素及多种营养成分，生食、熟食都能中和体内多余的酸，乃生理性碱性食品。 野菜 如荠菜、蕨菜一类，营养丰富而全面，不受农药污染。经消化分解后呈碱性反应，可促进体液酸碱平衡。野菜的医疗作用誉满人间，“三月三，荠菜当灵丹”便是一说。每天摄入食物的酸碱比例应该为2∶8。正常情况下人的血液PH为7.35～7.45之间，高于此数值表明体液呈碱性，低于此表明体液呈酸性。酸减食品简单分类酸性食品：牛奶以外的动物性食品碱性食品：除了五谷杂粮外的植物性食品中性食品：油、盐等调味品，咖啡、茶等常见食物的酸碱分类强酸性——蛋黄、乳酪、白糖做的西点、柴鱼等 中酸性——火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、鸭肉、牡蛎、蟮鱼、虾、蟹、卤肉、比目鱼、李子、梅等 弱酸性——大米、花生、啤酒、海苔、泥鳅、紫菜、核桃、嫩玉米、扁豆、坚果等 弱碱性——红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐、黄瓜、西葫芦、马铃薯、西瓜、芒果等 中碱性——大豆、红萝卜、番茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜、茄子、蘑菇、芹菜、橄榄、樱桃、甘薯、花菜、密桃、梨、胡萝卜等 强碱性——葡萄、葡萄酒、海带芽、海带等，尤其是天然绿藻 酸碱误区误区一：酸碱食物是以口味酸碱来区分并非味觉上有酸味的食品就属于酸性食品，新鲜的成熟水果，即使其味道是酸的,也是碱性生成物。误区二：酸性食品是坏的，碱性食品是好的将食物以酸碱分为好坏是大错特错，饮食并非“碱性越多越好”，人体有良好的酸碱调节系统，使体液保持相对稳定的酸碱数值，只有平衡才能健康。

丝瓜怎么焯水才绿？

炒丝瓜的时候，大多数人都会先把丝瓜焯水，那么其实炒丝瓜时是最忌讳直接把丝瓜焯水的，我们应该多做一步，才能让炒出来的丝瓜颜色翠绿，而且还非常入味。



这一步就是等水烧开了之后，转中火，往里面添加少许食用油和米醋，如果家里有柿子醋的话，放进去会更好一些，因为这些东西在把丝瓜焯水的过程中，会在表面形成一层保护膜，虽然我们肉眼看不到，但是可以保证炒出来的丝瓜不会变颜色。



把丝瓜焯水的时间也不能太长，控制在20秒钟就可以捞出来了，然后控干里面的水分，在锅里面添加少许食用油，等油热了之后先翻炒鸡蛋，然后倒入丝瓜，翻炒10秒钟之后，加入少许食用盐和生抽，搅拌均匀之后出锅装盘，一道美味的炒丝瓜就做好了。颜色翠绿又好看，关键是还非常好吃入味

什么食物的嘌呤比较高？

痛风病人怎么吃？

高尿酸该如何选择食物？

猪肉中嘌呤含量到底有多高？

……

这些常见又贴近生活的问题，大家却找不到标准的答案。这是因为，目前国内外并没有建立一种简便、准确、统一、高效的食品嘌呤含量测定表，所以，很多食物的嘌呤含量无从查起！

为了更好地帮大家科普，小编收集了近几年关于食物嘌呤含量的权威数据，希望能帮助到大家。

一、常见食物嘌呤含量表（每百克）

不同食物嘌呤含量不同，整体嘌呤高低排序如下：

1. 果蔬类

果蔬类包含水果和蔬菜两大类，其嘌呤含量极低，对高尿酸朋友非但没有危害，反而能促进尿酸的排出，鼓励多吃！

2. 谷薯类

谷薯类即主食类，以提供能量为主，嘌呤含量相对较低。

3. 畜禽类

畜禽类包含猪、牛、羊、鸡、鸭等，其中鸭肉嘌呤含量最高，其他嘌呤含量适中，均在100~150mg范围。

4、鱼类

鱼类包含淡水鱼和海鱼，其嘌呤含量和鱼种类有关。整体上，鱼类嘌呤含量略高于禽畜肉类。

其中，尤为注意的是沙丁鱼、凤尾鱼和秋刀鱼，在鱼类中嘌呤含量最高，危险性最大，是要禁止食用！

5. 虾贝类

虾贝类主要是带壳的水产或海产类，如蛤蜊、基围虾、扇贝等。大家看看草虾，它的嘌呤含量甚至高达719mg。

整体上，虾贝类嘌呤含量要高于鱼类，所以我们常说吃海鲜容易得痛风主要是指虾贝类摄入过多。

6. 内脏类

内脏类主要是指肝、肾、心、脑等。内脏类除了胆固醇和甘油三酯严重超标外，其嘌呤含量往往也很高。因此，内脏类食材是需要严格控制的！

7、干货类

干货类包括干豆及脱水后的菌菇类，如干黄豆、干紫菜等。食物脱水后，嘌呤含量往往都异常的高，这类食物也是需要避免的。

不过，需要注意的是，黄豆（218.2mg）嘌呤虽然很高，但其制品通过加工或稀释后，嘌呤含量会大幅度降低，如豆腐（20mg）、豆浆（22mg）等完全是可以放心食用的。

二、其他因素

此外，除了选择低嘌呤的食物外，还有很多其他方式可以避免过多的嘌呤摄入，如：

-01.不喝荤汤

嘌呤能够溶于水，研究也证实：水煮10 min后, 肉中嘌呤含量迅速降低，而汤中嘌呤含量升高, 并随时间延长趋于稳定。

-02.生肉代替熟肉

把刚买回来的生肉煮熟后，再进行加工烹调。

-03.不喝酒

酒类虽然嘌呤含量较低，但酒精能够抑制尿酸的排泄，所以“啤酒+海鲜容易导致痛风”是有一定道理的。

对于，尿酸高的朋友，此处的酒不单单是指啤酒，而是包含所有含酒精的饮料，如白酒、红酒、黄酒等。

参考资料：

[1]林洪, 曲欣. 食品中嘌呤含量分布的研究进展[J]. 食品安全质量检测学报, 2012, 3(5):373-378.

[2]荣胜忠, 邹立娜, 王朝旭,等. 中国常见植物性食品中嘌呤的含量[J]. 卫生研究, 2012, 41(1):74-78.

[3]潘洪志. 中国常见食物嘌呤数据库的建立及膳食因素对血尿酸的影响[C]. 达能营养中心学术研讨会. 2012.

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说说你们最喜欢韭菜做的哪种美食？

我喜欢吃韭菜，韭菜味道独特，打小就非常喜欢吃，跟小秀一起学这道小吃吧！

小秀家乡味【韭菜盒子】

有别于其他地方的小吃，我老家的韭菜盒子是用油炸的，我从小吃到大，从记事起，在老街上，外公总是坐在油货摊边上，我每每经过，不是顺手拿一个麻花什么的，就是去嘴边抢半根油条，外公外婆总是笑咪咪的，摆手示意快点走，因为我要上学去。

食料：韭菜，豆干，鸡蛋、面粉，粉丝，老家用红薯粉条，姜末，我加了些葱头

调味：盐，酱油、胡椒粉

做法：韭菜豆干洗尽切碎，粉丝冷水泡软切碎，起锅炒鸡蛋，炒好取出用刀切碎点，爆香葱姜下豆干炒出香味取出，再单独将粉丝炒一炒，加点酱油和胡椒粉，将之前炒好的材料混合一起加些盐拌匀，放凉，把切好韭菜放进去一起翻拌，要包之前再加些盐，最后加盐是为了避免韭菜出水。

揉面部分同做包子，500g面粉加5克酵母5克泡打粉，用260g 左右的水揉面醒发

包好进热油里炸到金黄出锅

老家端午节，家家户户会吃，自己做或者去买。

我现在吃的是美好记忆……