石锅拌饭的酱是什么酱,日式石锅拌饭的酱料配方

石锅拌饭的酱是什么酱，日式石锅拌饭的酱料配方？

细辣椒粉（越辣越好）500克，黄豆酱200克，姜末、蒜末，盐，白糖，米酒500克（韩式或日式清酒也可以），糯米粉200克

韩国拌饭酱怎么调？

1、将雪碧和韩式辣酱依次放入碗中搅拌均匀。

2、然后放入香油再次搅拌均匀。

3、接着加入蜂蜜和芝麻搅拌。

4、最好所有材料搅拌之后能拉丝且不干不浠。

我们在韩国餐厅吃到的石锅拌饭，就是将各种蔬菜佐料放在一个还冒着热气的石锅里，一上桌就要赶紧把饭拌开，不然锅底很快就会焦掉。而韩国人平常在家里，也有将各种小菜倒到一个碗中和米饭一起拌匀了吃的习惯。

这个拌饭少不了韩式辣酱。韩式辣酱是一种用辣椒和糖等材料混匀的酱汁，辣味明显，还有些甜甜的。这种辣酱在韩国的餐饮中占有重要地位，像泡菜在腌制的时候，也需要用到它。

石锅拌饭里的辣酱能不能吃？

这个可以吃.石锅拌饭里的辣酱不是很辣,对于一个喜辣的人来说吃饭都离不开辣椒.

怀孕七周吃一点点辣是不会对胎儿造成什么影响的,不过要尽量少在外面吃,毕竟外面的饭莱可能含有些添加剂,自己做还是放心些.偶尔吃一两次还是不要紧.

石锅拌饭做法商用？

制作方法：

（1）在石锅内抹层芝麻油，上火烧至275°。

（2）大米淘洗后蒸熟，倒扣在烧热的石锅中；配菜分别事先改刀，用盐3克腌渍脱水；

（3）蛋黄和蛋清分开摊成饼，然后切成细丝；

（4）将色拉油下入平底锅烧热，把配菜炒制（蛋清丝、蛋黄丝除外），加入盐2克、味精、鸡粉调味，摆在米饭上。

（5）将韩国辣酱（或大豆酱）扣在配菜上，上面磕一个鸡蛋，然后拌匀即可。

韩国石锅拌饭里的香油是什么油？

芝麻油，，本人在韩国餐厅工作，老板娘说那是芝麻油。