茶叶的种类,中国六大茶类里

茶叶的种类，中国六大茶类里？

六大茶类就如中国的湘菜、粤菜等各大菜系一样，因个人不同口感也就各有所好，而六大茶类同样各有其特色，适合于不同的体质或口感需求的群体。本人偏爱安化黑茶和红茶。

绿茶，鲜度尤为重要，胃寒者不适合饮用，生普亦然，胃寒者多饮温性茶，如红茶 黑茶。

相比红茶而言，黑茶是全发酵茶，其降三高，去油腻脂肪的功效在千年之前就闻名于茶马古道，边疆牧民有“宁可三日无粮，不可一日无茶”的俗语。

在口感上，安化黑茶相比生普要转化提升得快得多，基本上一年一个变化，三五年明显提升，时间越久越醇厚，功效也就越好，尤其是安化本土的原料做的安化黑茶就越有价值。

安化黑茶的工艺是国家非物质文化遗产，茯茶的工艺是国家二级机密，茯茶里的金花，冠突散囊菌是一种益生菌，只有在灵芝上才偶尔见得到，相信大家在电视剧花好月正圆里也有了解过。

茶是好茶，可惜因为传销被很多人误解，想说明的是：茶只是茶，安化黑茶也只是六大茶类的一种。而传销是非法经营行为，罪过不是茶。

全发酵茶有哪些？

全发酵茶是经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等多种工序精制而成，其发酵度为100%，茶性温和，全发酵茶有以下品种：正山小种、金骏眉、滇红、祁门红茶、坦洋工夫红茶、宜红、川红茶、九曲红梅、政和工夫红茶、日照红梅、遵义红茶。

全发酵茶：红茶

小种红茶工艺分类：正山小种、烟小种 ；小种红茶产地分类：正山小种和外山小种两种

正山小种：花果香 桂圆汤

烟小种：松烟香

工夫红茶：滇红、祁红、坦洋工夫等

祁红：似花 似果 似蜜 是有独特的祁门香

滇红：香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽

坦洋工夫：香气高锐 、花果香明显

红碎茶：片茶、碎茶、叶茶、末茶

叶茶：汤色红艳(或红亮)，香味鲜浓有刺激性

碎茶：汤色红浓，香味鲜爽浓强

片茶：汤色红亮，香味浓爽

末茶：汤色红浓稍暗，香味浓强微涩

茶叶应该怎么储藏？

茶叶是生活用品，是食品饮品，是农产品是有机化合物，我对茶叶的定位一直是这样的，所以储存使用都是从这些方面出发的，对于那些吹嘘天价忽悠炒作的天价神茶普洱武夷是当金融产品的，只不过银行的是机器印的，云南武夷的是嘴巴吹的。

茶叶与其他农产品一样的地方是同样是地里种的干燥品，不一样的地方是茶叶里含有的茶多酚容易氧化，一些芳香类的物质容易挥发。有些人以为红茶等发酵茶不会氧化了其实是错的，红茶发酵以后只是一些比较容易氧化的叶绿素花青素等多酚类氧化合成了茶黄素，长时间的暴露在空气中一样会继续氧化分解，还有就是香味会挥发，同时茶叶比较干燥，处于湿度比较高也会受潮变质。

所以，茶叶的储存通常情况下都需要，密封避光，绿茶黄茶等发酵比较轻的还需要低温恒温或冷藏 ，最重要的还是那句话，茶叶不复杂，按照食品安全去处理，普洱是现在最落后技术最差口味最差的劣质低档过期茶叶，就是一批骗子在忽悠傻子，防火防盗防普洱，做茶叶常识普及其实就是一个戳穿普洱神话的工作。

茶花都有哪些品种？

1巨型红玛瑙

2伊丽莎白织女

3狂欢皇后

4复色莫昌

5午夜摩幻

6大卡特

7玉面贝蒂

8黑摩萨

9花月红

10宽彩带

11克瑞墨大牡丹

12道红的曙光

13罗伯卡特博士

14哈罗德

15玉盘金华

16天鹅湖

17花豪斯

18大奖赏

19花牡丹

20芭蕾舞演员

21上海女士

22美国大红

23斯密斯

24紫贝拉

25粉十样景

26特莱尔织娘

27艾美特

28新查理斯顿小姐

29复色超级玛瑟蒂阿娜

30花贝拉

31大菲利斯

32大元帅

33花期望

34帕克斯先生

35白衣大皇冠

36娃里娜深

37牛西奥美玉

38肯肯

39约翰亨特

40海盗之金

41佛莱特

42超级南天武士

43丽贝壳大牡丹

44皮尔斯

45蝶翅

46比尔大牡丹

47菲利克斯

48怒江香谷

49黑椿

50尼柯尔

51大朱砂

52拉切尔塔比

53玛瑙

54舍婵

55红衣大皇冠

56粉牡丹

57银白查利斯

58云斑山茶之都

59霍维

60塔佛

61闪烁

62号角

63红珍珠

64玛瑟蒂亚娜

65云杂

66玉面贝蒂

67花宝

68夏威夷白齿轮

69黑赤丹

70首演

71牛西奥雕石

72塔利尔

73哈罗德

74粉杰作

75羞奇

76施那特

77贝拉

78玉白露西

79宝贝夫人

80琼斯

茶叶有不同的品种？

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茶树都属于山茶科，树型分灌木、小乔木、乔木型，叶片大小分为特大叶型、大叶种、中叶种、小叶种。

（灌木型茶树）

（乔木型茶树）

茶树的叶子特征都是一样的。1、都有一条到顶的主叶脉；2、测脉呈网状，延伸到叶缘2/3处；3、叶缘有锯齿16-32对；4、背面有茸毛。这些都是真茶叶所有有的特征。

以上是从植物学上进行分析的，但是不同的茶树受到土壤、温度、湿度、水分的影响很大。不同地区的茶树化学成分的比例不同，即使同一棵茶树长在不同地区也会出现不同的口感，因此出现了世界茶园。

（印度茶园）

所有茶树的原始品种都属于灌木树形，原始的茶树品种叫皋芦，随着河流传播到世界各地。因此出现了印度、日本、斯里兰卡、台湾等产茶区。每个区域的茶叶口感都具有当地特色。

（印度采茶女人们）

所以，茶叶的原始品种是一样的，随着外界因素的变化，从叶型到口感上发生了很大的变化。

眼见不一定为实，用心看世界。

我是一个不正经的评茶师，最擅长正经评茶！

一起评茶、品茶——