简单操作！生菜好吃到停口的秘诀

在众多蔬菜中，生菜以其清爽的口感和丰富的营养，成为了许多人餐桌上的常客，它富含维生素、矿物质和膳食纤维，对身体健康大有裨益，生菜的做法多样，既可以生食，又能烹饪,下面就为大家介绍几种好吃又简单的生菜做法。

蒜蓉生菜

蒜蓉生菜是一道经典的家常菜，做法简单,味道却十分鲜美。

• 食材准备：新鲜生菜500克、大蒜3瓣、生姜1块、食用油适量、盐2克、生抽10毫升、蚝油10毫升、淀粉5克、清水适量。
• 制作步骤：
  1. 把生菜的老叶和根部去掉，然后用清水冲洗干净,掰成大小适中的段备用。
  2. 将大蒜和生姜切成末，在碗里放入淀粉，加入适量清水，搅拌均匀,制成淀粉水。
  3. 锅中加入适量的水，大火烧开后，放入一小勺盐和几滴食用油，接着把生菜放入锅中焯水30秒左右，直到生菜变得翠绿柔软，随后捞出，沥干水分,装盘。
  4. 另起锅，倒入适量食用油，油热后放入蒜末和姜末，小火慢慢煸炒,直到炒出香味。
  5. 往锅中加入生抽、蚝油和少量清水,大火煮开。
  6. 把调好的淀粉水慢慢倒入锅中，一边倒一边用铲子搅拌,直到汤汁变得浓稠。
  7. 将煮好的蒜蓉酱汁均匀地浇在生菜上,这道蒜蓉生菜就大功告成了。

生菜鸡蛋饼

生菜鸡蛋饼是一道营养丰富的美食,当作早餐再合适不过了。

• 食材准备：生菜200克、鸡蛋2个、面粉50克、盐1克、胡椒粉1克、食用油适量。
• 制作步骤：
  1. 先将生菜洗净，切成小段,尽量切得碎一些。
  2. 把切好的生菜放入大碗中，打入鸡蛋，加入面粉、盐和胡椒粉。
  3. 接着往碗中加入适量清水，搅拌均匀,使面糊的浓稠度适中。
  4. 平底锅烧热，倒入少许食用油,用刷子将油均匀地刷在锅底。
  5. 当油温达到六成热时，倒入适量面糊，用铲子将面糊摊平,摊成圆形的薄饼。
  6. 小火慢慢煎制，等到饼的底部凝固，表面开始变色时，用铲子小心地翻面,继续煎至另一面金黄。
  7. 煎好后，将生菜鸡蛋饼盛出,切成小块就可以享用了。

蚝油生菜包

蚝油生菜包做法简单，口感清爽,健康又美味。

• 食材准备：生菜1颗、五花肉200克、大蒜2瓣、生姜1块、蚝油15毫升、生抽10毫升、料酒5毫升、盐1克、白糖5克、淀粉5克、食用油适量。
• 制作步骤：
  1. 把生菜一片片剥下来，放入清水中清洗干净,然后沥干水分备用。
  2. 五花肉洗净，切成小丁，放入碗中，加入生抽、料酒、盐、白糖和淀粉，搅拌均匀,腌制15分钟左右。
  3. 大蒜和生姜切成末。
  4. 锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末和姜末煸炒出香味。
  5. 把腌制好的五花肉丁放入锅中,翻炒至变色熟透。
  6. 加入蚝油，继续翻炒均匀,使五花肉丁充分吸收蚝油的味道。
  7. 取一片生菜叶，舀上一勺炒好的五花肉丁,包起来就可以吃了。

生菜的做法多种多样，无论是蒜蓉生菜的浓郁蒜香，生菜鸡蛋饼的香软可口，还是蚝油生菜包的清爽美味，都能满足不同人的口味需求，而且这些做法都非常简单，即使是厨房新手也能轻松驾驭，大家不妨动手试试，让生菜成为你餐桌上的一道亮丽风景。