鸡汤炖豆腐,五花肉炖豆腐汤做法

鸡汤炖豆腐，五花肉炖豆腐汤做法？

1.需要的食材：

白菜、豆腐、粉丝、五花肉、洋葱、小米辣、大蒜、大葱、老抽、食盐、味精

2、一块老豆腐切厚片备用，五花肉切片。准备一块粉丝用热水泡软，泡五分钟左右就变软了。一颗白菜把根部切掉，再把白菜一片一片掰下来，再把菜叶和菜帮分开来，菜帮的地方切稍微大一些，切好后放入漏篮中

3、再用清水多泡一会，白菜虽然外表看上去挺干净的，它也有农药残留在里面。白菜叶子特别软，切都不用切，轻轻地掰一下就可以了，然后同样用凉水泡着，泡十分钟左右，泡好后再用流水冲洗一下

4、大葱切圈圈，小米辣去蒂以后切圈圈，洋葱切洋葱末。粉丝泡软了，用剪刀把粉丝从中间剪开，然后再把泡粉丝的水倒掉，再在粉丝中放入少许老抽上色，搅拌均匀，拌匀后放入食用油，再次拌匀，这样粉丝就不容易粘在一起

5、热锅倒油，放入五花肉下锅爆香，炒香后放入洋葱末、小米辣、葱花一起爆香，再放入少许老抽上色，翻炒均匀，再把菜白也倒进来翻炒，炒匀后再把菜叶也倒进来翻炒，炒到菜叶变软，再放入一勺食盐、一勺味精，再次炒匀

6、炒匀后把豆腐也加进来，盖在上面，很多朋友喜欢把豆腐先下锅煎一下，那样的口感吃起来还没有直接下锅吃好呢。再把粉丝也加进来，再加入凉水，能看到凉水就可以了，也不要太多，因为白菜会出很多水，盖上锅盖，大火烧开，中小火慢炖十分钟

7、时间到时，白菜炖豆腐就做好了，然后盛出装盆，最后把炖豆腐的汤汁也倒进来，满满一大盘，太实惠了。

豆腐汤怎么做好喝简单又营养？

原料：1盒豆腐、猪五花肉5、6片左右、辣白菜少许、蚬子8个左右、红辣椒，青辣椒各1个、大葱半根、酱油、蒜末、香油、盐、胡椒面少许、辣椒面、洋葱少许。

做法

1、蚬子放入盐水中泡一会儿，然后充分洗净；

2、现把调料准备出来。在小碗里，把切好的红辣椒，青辣椒放里面；然后依次放入，半勺酱油，1勺辣椒面，小半勺香油，葱花，蒜末各一勺，搅拌；

3、在石锅中放入3大杯水，然后放入洗好的蚬子煮开3分钟左右后，把蚬子捞出，汤留着做豆腐汤用；

4、在另一个不粘锅中，放入少许食用油，然后放入葱花，洋葱，辣白菜，猪五花肉炒一下；

5、把炒好的4，放入3的石锅中，炖汤；

6、等汤煮沸10分钟左右后，把盒豆腐拿出来切成小块儿放进去，然后放入备好的2的调料后，再次煮沸5分钟左右；

7、最后放入蚬子，尝尝咸淡放入少许盐，最后关火后，放入一个生蛋黄，就完成了。

豆腐炖鸡心的做法？

．潺菜用清水洗干净，切段，备用。

2．拣选新鲜鸡肝，去鸡胆，鸡肫去鸡内金(即俗称的鸡肾衣)，剖洗干净，除去异味。鸡心剖开边。鸡肝放入滚水中稍煮，捞出切片。鸡肫切成片状。鸡肠切段，备用。

3．豆腐用清水漂洗干净，备用。

4．生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切1片，备用。

5．瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入生姜、豆腐和鸡什，待水再滚起，改用中火继续煲至鸡什熟透，再放入潺菜，滚至菜稔，以少许精盐调味，可以佐膳饮用。

鸡汤炖豆腐是什么意思？

斤土家鸡1只，豆腐半斤，

第2步

鸡去毛和内脏冼净，切大块。

第3步

将切好的鸡过开水，用清水冲冼后沥干待用，

第4步

豆腐切方形，

第5步

取汤锅放适量的清水，下入过好水的鸡块炖半小时。

第6步

再放进切好的豆腐和盐煮15分钟，

第7步

待汤香，浓入味时撒上葱末即成。

第8步

豆腐鸡汤即成。

菌菇豆腐汤是怎么做的？

菌菇豆腐汤是一道营养丰富，口感清淡鲜美的汤类菜肴。下面是一个简单的做法供您参考：

所需材料：

- 干香菇 3-4 朵

- 鲜蘑菇 200 克

- 新鲜豆腐 1 块（约 300 克）

- 葱姜蒜适量

- 食用油适量

- 清水或高汤 1500 毫升

- 盐适量

步骤：

1.将干香菇用温水浸泡至软化，切成片；鲜蘑菇洗净后切成大块；豆腐切成块状备用。

2.准备好葱姜蒜，将其分别切成细末备用。

3.锅中倒入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜末爆香。

4.接着加入香菇和蘑菇快速翻炒几下。

5.将清水或高汤倒入锅中，开高火烧开后转小火慢慢煮20分钟左右。

6.然后加入豆腐块，继续慢火煮10分钟。

7.最后按个人口味适量加盐调味就可以关火了。

小贴士：

1. 可以根据个人口感添加其它调料如胡椒粉、鸡精等。

2. 如果时间允许，可以使用压力锅来烹饪该汤，这样能更好地保留食材的营养成分。

3. 在烹调豆腐时，要轻柔地搅拌，以免豆腐碎裂。