维生素a有哪些食物和水果蔬菜,哪些食物富含维生素B1

维生素a有哪些食物和水果蔬菜，哪些食物富含维生素B1？

前几天朋友也突然说要去买维生素B1吃。我问：为啥？答：最近脑袋疼，可能是学习学太多了，有时候情绪也不是很高涨，反正也便宜（一小瓶维生素B1片剂一般是几块钱）。那到底维生素B1会不会对缓解头痛有帮助呢？接着往下看。👇维生素B1又名硫胺素，极易溶于水。因其缺乏时症状会很快出现，应每天补充，也几乎没有什么毒性。正常人体内它的含量为25-30mg。食物中维生素B1很容易受到储存、烹调（不足）、加工（过度）等条件影响。很多人可能和我这个朋友一样，一觉得自己哪里不舒服，感冒了、脑袋疼等等之类的，就想起电视上做的各种健康产品广告，开始想着补充这补充那。其实，不一定要买补充剂（对于身体健康的普通人来说），很多食物中矿物质维生素的含量都是很丰富的。最后朋友也在我的劝说下放弃了买补充剂，我随后给他说了几种富含维生素B1的食物，具体有哪些？

最丰富的来源：葵花仁、花生、瘦猪肉、小麦胚芽；

其次为粗粮、小米、玉米等谷类食物；

鱼类、蔬菜水果、蛋奶类中含量最低。

因其属于微量元素，每天成年男子与女子的需要量分别为：1.4mg、1.3mg（以下列举的大部分食物含量都是不足1mg）。以每100g可食部计。

（1）、谷类及薯类（2）、动物性食物（畜肉中）猪肉维生素B1的含量稍高于牛肉、羊肉。

禽肉中维生素B1的含量普遍低于0.30mg，故而不在此列举。

（3）、坚果、种子类

①、可促进肠道的蠕动。维生素B1可以抑制胆碱酯酶对乙酰胆碱的水解，而乙酰胆碱有促进肠胃蠕动的作用。

肠胃不太好的朋友平时可以多吃些粗粮（还含膳食纤维，也促进肠胃蠕动）、坚果类食物。像杂粮粥、粗粮馒头、八宝饭等。②、改善精神状态。对神经系统和精神状态有益，有报告指出饮食中维生素B1（维生素B6也有这样的作用）的缺乏与现在抑郁症的多发呈正相关。服用维生素B1是可以适当缓解头痛的。

③、构成辅酶。在三大产能营养素（碳水化合物、脂类、蛋白质）的代谢中起很重要的作用，尤其是对碳水化合物的代谢。以前在没有确定每日维生素B1需要量时，通常是根据能量的摄入量来决定维生素B1的摄入量。

可以在喝酒前吃点主食类，它对酒精有代谢作用。

第一：过度的淘米、洗菜。第二：烹调食物时加碱也会造成维生素B1缺乏。大部分B族维生素都对碱敏感。第三：酒精、咖啡因都会减少人体对维生素B1的吸收。

在补充维生素B1（饮食或者补充剂）时，应该同时补充其他的B族维生素（维生素B2、3、6、12等）。因为各种B族维生素之间有协同作用，一种B族维生素的缺乏会影响其他B族维生素的吸收、代谢。

希望会对你有帮助。😊图片仅供参考

参考资料：《中国食物成分表》

维生素蔬菜和水果有哪些？

蔬菜水果的维生素含量都很高，主要是水溶性维生素，尤其是新鲜水果蔬菜的含量都很高包括维生素C、E等，如黄瓜,西红柿,草莓,桔子,橙子,鲜枣,猕猴桃等。但不含有脂溶性维生素，如维生素A等，主要是服用的方法，采用生吃、新鲜的服用方法较好保存维生素。,

动物的哪些部位含维生素a和d较多？

含维生素A含量高的食物具有以下几种:第一种，动物的肝脏，例如猪肝、鸡肝之类的；第二种，海产品，包括鱼类、海带，例如鲫鱼、白鲢、鳝鱼、鱿鱼之类的；

第三种，胡萝卜，胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，胡萝卜素进入到肠道中之后，会转化为大量的维生素a；第四种，鸡蛋、奶酪、牛奶之类的；

第五种，西瓜、枇杷、樱桃、香蕉之类的水果。

哪些食物里面富含维生素K呢？

维生素K能促进血液凝固、参与骨骼代谢并有助于保持心脏健康。下面“问上医”和您具体说说维生素k对身体的影响，以及富含富含维生素k的食物。

促进血液凝固

维生素k是凝血因子的辅酶，能促进凝血因子合成，从而有利于血液正常凝固，避免大量出血。若维生素K缺乏可能会导致牙龈出血、流鼻血、大便发黑、小便发红等症状。

参与骨骼代谢

维生素k可以间接调节骨骼中磷酸钙的合成，促进骨骼合成代谢，有利于骨骼健康。老年人和绝经期妇女，容易骨质疏松，要注意维生素K的摄入。

保护心脏健康

血液中钙沉积的太多，会利于斑块血栓的发展。而维生素K可防止钙的大量沉积。从而维持血管通畅，持续稳定供血，保护心脏健康。

首先维生素K在人体主要有两种形式，维生素K1和维生素K2。维生素K1主要存在于绿叶蔬菜中。维生素K2主要存在于发酵食物和肉类食物中，并且肠道细菌也能少量合成。

富含维生素K1的食物

羽衣甘蓝

菠菜

芜菁

西兰花

球芽甘蓝

富含维生素K2的食物

纳豆

猪肉香肠

奶酪

猪排

鸡肉

蛋黄

维生素K是脂溶性维生素，只吃素食，维生素K1吸收量还不到10％。建议您饮食均衡，吃绿叶蔬菜的同时适量吃些脂肪类食物，能促进维生素K1的吸收。

此外，维生素k缺乏症在身体健康的成年人中较少见，只有长期使用抗生素和抗凝血药物、不能进食靠输液进行营养维持、肝胆有问题的患者，才会发生维生素k缺乏。所以平时您注意饮食选择，多吃以上富含维生素k的食物，通常就不会出现因维生素k缺乏导致的血液无法正常凝固、骨质疏松等。

以上内容由“问上医”为您编辑整理，想了解更多权威健康知识，欢迎关注我们！

哪些食物当中含有维生素D？

维生素D是你身体在阳光下产生的唯一营养。

然而，高达50%的世界人口可能得不到足够的阳光，这部分是因为人们花更多的时间呆在室内，在室外穿防晒霜，吃西方饮食，这些维生素的来源很少。

参考：成人每日摄入量是每天从食物中摄取600国际单位的维生素D。 如果你得不到足够的阳光，你的摄入量应该接近每天1000国际单位。 这里有9种富含维生素D的健康食品

1. 鲑鱼

鲑鱼是一种受欢迎的富含脂肪的鱼，也是维生素D的重要来源 。 野生鲑鱼每份含有约988国际单位的维生素D，而养殖鲑鱼平均含有250国际单位的维生素D。

2.鲱鱼和沙丁鱼

鲱鱼是一种全世界都吃的鱼。它可以生吃、罐装、烟熏或腌制。 这种小鱼也是维生素D的最佳来源之一 新鲜大西洋鲱鱼每100克可提供1，628国际单位的食用量，几乎是标准摄入量的三倍。 如果鲜鱼不是你喜欢的，腌鲱鱼也是维生素D的一个很好的来源，每100克提供680国际单位，相当于113%的维生素D。 然而，腌鲱鱼也含有大量的钠，有些人吃得太多。

3鱼肝油

鱼肝油是一种受欢迎的补充品。如果你不喜欢鱼，吃鱼肝油是获得其他来源无法获得的某些营养的关键。 它是维生素D的极好来源——大约每茶匙450国际单位(4.9毫升)，它的摄入量占总摄入量的75%。多年来，它一直用于预防和治疗儿童的缺陷。 鱼肝油也是维生素A的极好来源。

4.金枪鱼罐头

许多人喜欢罐装金枪鱼，因为它味道好，储存方法简单。 它通常也比买鲜鱼便宜。 罐装轻金枪鱼每份(100克)含有236国际单位的维生素D，几乎是标准摄入量的一半。 它也是烟酸的良好来源维生素k。

5.牡蛎

牡蛎是一种生活在盐水中的蛤蜊。它们很美味，低热量卡路里充满营养。 一份(100克)的野生牡蛎仅含68卡路里，但含有320国际单位的维生素D——超过半个标准日摄入量。 此外，含有维生素B12、铜和锌——远远超过多种维生素。

6.虾

虾是受欢迎的。 然而与大多数其他海鲜维生素D来源不同，虾脂肪含量很低。 然而，它们仍然含有大量维生素D。 它们也含有有益的ω-3脂肪酸。

7.蛋黄

不吃鱼的人应该知道海鲜不是维生素D的唯一来源全鸡蛋是另一个很好的来源，也是一种非常有营养的食物。 虽然鸡蛋中的大部分蛋白质是在白色中发现的，但脂肪、维生素和矿物质大多是在蛋黄中发现的。

8.蘑菇

蘑菇是维生素D的唯一植物来源 像人类一样，蘑菇在紫外线照射下可以合成这种维生素。 然而，蘑菇产生维生素D2，而动物产生维生素D3。 尽管维生素D2有助于提高血液中维生素D的水平，但它可能不如维生素D3。 然而，野生蘑菇是维生素D2的极好来源，商业种植的蘑菇通常在黑暗中生长，几乎不含D2。然而，某些品牌是用紫外线处理的。这些蘑菇每(100克)可以提供130-450国际单位的维生素D。

9牛奶

维生素D的天然来源是有限的，尤其是如果你是素食者或者不喜欢鱼。 幸运的是，牛奶富含这种营养素。 牛奶 牛奶的种类牛奶大多数人喝的饮料，自然是许多营养物质的良好来源，包括钙、磷和核黄素。

在阳光下度过一段时间是获得每日维生素D剂量的最佳方法。然而，对许多人来说，充足的阳光照射是难以实现的。 吃大量富含维生素D的食物是确保你健康的好方法。