麻叶怎么做又酥又脆,山东麻叶做法
麻叶怎么做又酥又脆，山东麻叶做法？
先把面粉、鸡蛋、水、黑芝麻，放在面盆中和成面团，醒半小时备用，醒好的面团，揉一下压扁，用擀面杖擀至1毫米左右的厚度，用刀分成5厘米左右的条状，然后再截成菱形的小块。锅里加入适量的油，炸至两面金黄捞出，香甜可口、金黄酥脆，的麻叶制作完成。
糖心麻圆的正宗做法？
用料糯米粉 100g白砂糖 温水
四川糖麻圆的做法步骤步骤 1将白砂糖加入温水，搅匀后加入糯米粉搅拌至面团状，糯米团一定要多揉一会儿。加水的时候不要一次性倒太多，一点一点加。步骤 2糯米团揉成后，就可以开锅倒油了，油烧热之后，将糯米团取一小团揉成汤圆状，糯米团大小要适宜太大在炸的过程中会裂开的。糯米团揉好放入锅里之后火要改为中火慢慢炸，炸至表面酥脆，内里糯软即可出锅备用。步骤 3糯米团全部出锅之后把准备好的白砂糖倒入锅里，白砂糖根据个人口味，喜欢甜一点的可以多放一些。开中火把白砂糖熬至浅棕色糖稀样就要立即关火，将炸好的糯米团放入熬好的糖稀锅中翻炒，将糖稀均匀裹在糯米团上就可以出锅啦！步骤 4好了，现在就开始好好享受美味吧( ´･ᴗ･` )
炸麻圆的简单做法？
步骤/方式一
原料备好：糯米粉，熟土豆泥
步骤/方式二
放入盆内和面，水量根据自己所用糯米粉进行调整。
步骤/方式三
面团揉好，盆内放芝麻，揉好的面团揪剂子放入盆里滚芝麻
步骤/方式四
油锅预热，放入麻圆
步骤/方式五
稍微成型后用漏勺滚着炸，颜色金黄出锅
步骤/方式六
慢慢炸麻圆
步骤/方式七
麻圆炸好了，出锅装盘
红糖麻叶正宗做法？
红糖麻叶这样做，吃起来焦香酥脆，营养又解馋。今天我们分享一个好吃的红糖麻叶的做法。首先制作红糖水，两勺红糖加40毫升的开水搅拌均匀，婉钟准备100克一斤面粉，普通面粉也可以打入一个鸡蛋，撒点黑芝麻。搅拌成面絮状。
下手揉成面团待用。准备另一个碗同样放100克低筋面粉，又画好的红糖水和面。胡成面试状下手揉成面团，将芝麻面团擀成薄饼。红糖面团擀成薄饼。刷上红糖水，将两张饼冒在一起，用手按压一下，用擀面杖再擀一下。将薄饼修成一个长方形。切成一个长条。再分成短一点的条。
在每个面饼的中间切上一刀，不要切断。右手绕成一个麻叶。起锅烧油。油温烧至6成热，下入麻叶面胚。用筷子翻面使之受热均匀。用小火慢炸。杂至两面金黄酥脆，控油捞出。一道美味的红糖麻叶就做好了。吃起来焦脆米香放在那随时想吃就可以吃。
做麻圆要用冷水还是开水？
第一步，准备一个碗，将白糖放入其中，冲入热水，将其搅拌均匀使得白糖可以化开，糯米粉放入在大碗中，分次少许加入糖水；
第二步，用筷子将其搅拌至无干面粉的状态，晾至不烫手的时候，用手揉成一个比较光滑，并且稍微软一点的面团，盖上一张保鲜膜放在一旁静置10分钟；
第三步，然后将糯米面团分成一个个大小适中并且均匀的面剂子，将每一个面剂子分别搓成小圆球，按照这个方法依次做好所有的，白芝麻准备出适量放入一个盘子中；
第四步，将糯米小圆球放入白芝麻中裹一圈，稍微搓一下，使其可以粘的牢实一点，在锅中添上稍微多一点的食用油，待将油烧至4成热的时候；
第五步，将麻团放入锅中开始炸，待小火慢慢炸至麻团浮起在锅面的时候，用勺子轻轻按压，使其可以浸入在油中，再次浮起再次按压，如此反复，直到将麻团炸至金黄酥脆即可出锅。
