白茶怎样区分好坏,如何选好春茶
白茶怎样区分好坏，如何选好春茶？
如何选好春茶？
可以从三个方面入手：
春季来临，春茶即将上市，这个时候我们该买什么茶喝呢？
不是所有的茶品都适合春季饮用的，或者说春季更适合泡饮红茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶与乌龙茶当中的某一类茶。众所周知，春季清明前后采制的绿茶是一年当中最上佳的，此时的绿茶经过垮季涵养，叶片肥厚，鲜嫩色靓，内含物质丰富；也正如此，此刻的绿茶是最为甘醇清冽的，茶香通常比其它季节茶更纯、更悠长。春季更适合喝绿茶（通常比较推荐饮花茶，此刻我们讲的是六大茶类），绿茶类春茶更受茶客们关注及喜爱。
此外，三月初传出天价普洱茶（具体关注我，查看相关文章），说明普洱春茶也是适合此时入手的。还有优质的白茶和黄茶，因为是采摘茶芽制作，同样的影响物质丰富，也是适合购买的春茶。但是乌龙茶就不推荐了，比如铁观音，它的秋茶通常比春茶更来的珍贵，茶友们所讲的“秋香”、“观音韵”也正是春茶难以体会得到的。茶品泛泛，不一一举例，有兴趣关注空杯就好，问题作答还是以更适合此时品鲜的绿茶为主罢。
买什么价位的茶，不一定就会有价值相当的茶叶。这是真的，我们就拿绿茶类讲好了。
买茶，相信大多茶友都会有自己的价格承受范围，空杯以往卖茶叶会预定购买多少钱一斤的茶叶，久而久之就变成了习惯，因为我的茶叶经常变换。但上面讲到“品鲜”，买茶叶的用途很大程度上影响自己接受的价位，品鲜的会愿意支付比较大的价格，口粮茶通常都有既定的接受价格，而作为礼物送人的又不一样了。
绿茶春茶刚上市，通常很多茶友抢着去买些来尝鲜，愿意付出更大的代价尝点好的。但这时候的茶叶买卖是蛮乱的，会买的自然物有所值，有的茶友听说春茶好就跟着去买了，往往买不与售价相当的茶叶。就好比认识的茶友话三百块买了一斤山东那边的绿茶，店家讲是头春茶，比明前茶更好喝、更稀有，好了，买回来一冲泡，明显是大棚茶，不值得呀。
春茶怎么选，很买来的春茶给谁喝也是有一定关系的，而相对而言，通常价格越高品质就越好。
一般茶友你喜欢通过什么渠道购买茶叶？欢迎评论留言，真心想知道。
空杯购买茶叶，从零个体售店、品牌店到茶农、制茶厂的都有，也有从网络上包括淘宝店、微信、论坛、APP等等线上选购。其实不论我们去哪里购买茶叶，都考究个人对茶的认识以及品饮能力，但是网络上购买就不那么通透了。
到实体店选购春茶，是可以试饮品尝，但又怕价格会因为环节增多而更加贵；在网络上购买确实选择更多，什么西湖龙井、碧螺春、竹叶青、均山毛尖、信阳毛尖等等，但同时又感觉有些混乱，想买不敢买的感觉。
茶友懵圈了。
最后，空杯简单分享一些关于绿茶春茶的茶叶知识罢，有兴趣的茶友敬请关注或赏个赞给我。
好茶，茶树品种好，产地适宜，制作工艺得当，价格物有所值，茶友们除了要品茶香、饮茶汤，还要了解所要购买的茶的品种信息等，买茶也请量力而行。
春茶是不用打农药的，通常秋季采茶后，茶树一直蕴养到春季采摘，经历了寒冬，经历雨水，自然生长，而且营养丰富。
野生茶也就那么点，选购茶叶时遇到高价“野生茶”就得谨慎选购了。很多生态茶、规范种植的茶叶也是不错的，不要以为那些名茶平时就没人管理，大多好茶都是规范种植、管理、采制加工得来的。
所谓原产地不一定真的就是原产地，比如西湖龙井就很多其它地区的茶来冒仿，而空杯所知很多广西茶、浙江茶等被制作成扁平状充当西湖龙井，不过人家换了个名称，叫“龙井茶”，价格一点也不低。
如何选好春茶，最好的方式是开汤开品。空杯一直坚持“好茶不怕开水烫”，春茶也同样如此。80℃只能是绿茶的最佳泡饮温度，但是你用100℃的开水泡茶，那么这茶的缺点就出来了，值不值得这个价钱自然就有分晓，人家泛泛而谈教你怎么看干茶、怎么闻干茶香、茶叶怎么个来历等等都是想让你入坑罢了。
期待茶友同行，谢：
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请问有哪些令人心动的短句？
1、人生如逆旅 我亦是行人
2、我喜欢你 笨拙而热烈 一无所有又倾尽所有
3、襟上红尘太厚 而你一笑清明 抖落我好多年的江湖。
4、白茶清欢无别事 我在等风也等你
5、纵然万劫不复 纵然相思入骨 我也待你眉眼如初岁月如故
6、可能是 有她在地方风也很温柔吧
7、春水初生 春林初盛 春风十里 不如你、
8、山有木兮木有枝 心悦君兮君不知
9、一生寥寥 钟情一人
10、向来缘浅 奈何情深
11、今夕何夕 见此良人
12、有美人兮 见此不忘 一日不见兮 思之如狂
13、得不到的永远在骚动 被偏爱的却有恃无恐
14、 埋下一座城 关了所有灯
15、橱窗里盛放的琳琅满目 是阜盛而过的年华栩栩生辉
16、你我形同陌路 相遇也是恩泽一场
17、生的欢 失的苦 命运的水复山重 纵使此花下沉 一切之一切 都有他担待
18、曾今对上的瞬间 难道是一种错觉
19、珍惜手边的幸福 不要等到失去以后才悔不当初
20、有些爱 不得不 各安天涯
21、蝴蝶为花醉 花却随风飞 花舞花落泪 花哭花瓣飞 花开为谁谢 花谢为谁悲
22、书生说 若是有缘我们下半生再遇
23、时间仍在 是我们在变
24、人生若只如初见
25、蓦然回首 那人却在灯火阑珊处
26、祝你前程似锦
27、时间就是这样子 徜徉在其中尚觉得慢 一旦定晴回望 弹指之间
28、不论生活多么复杂 总要保持自己的那份优雅
29、等一个人、还是等一个故事
30、你我形同陌路，相遇也是恩泽一场
31、愿你三冬暖，愿你春不寒；愿你天黑有灯，下雨有伞。愿你路上有良人相伴。
32、待我君临天下，许你四海为家。待我了无牵挂，许你浪迹天涯。待我半生戎马，许你共话桑麻。待我功成名达，许你花前月下。待我弦断音垮，许你青丝白发。待我名满华夏，许你当歌纵马。待我不再有她，许你粗茶淡饭。待我高头大马，许你嫁衣红霞。待我荣华富贵，许你十里桃花。待我一身袈裟，许你相思放下。
33、我跨过山，涉过水，见过万物复苏，周而复始，如今山是你，水也是你。
34、纵然，从此一别两宽，各自欢喜，你也曾写进了他的生命里，虽非经久不衰，却最浓墨重彩。
35、世不遇你，生无可喜。
36、岁月待你可好，是否安然无恙？岁月待我不薄，你也别来无恙。
37、不可思议，思你。
不思进取，思你。
38、既见君子，云胡不喜。
浅喜如苍狗，深爱似长风。
39、我还是很喜欢你，像风走了八千里，不问归期。
40、你是我心头上的朱砂痣，床头前的白月光。
41、.你是沧海一粟的看客，是双宿双飞的群雁，是久经不散的动容，是寂静角落育出的的渴盼，是万籁俱寂时，独树一帜，融于眉间。
42、我为你青丝高挽，你带我纵马天下。
43、醉过方知酒浓，爱过方知情重。
44、海上月是天上月，眼前人是心上人。
45、上邪！我欲与君相知，长命无绝衰。山无陵，江水为竭，冬雷阵阵，夏雨雪，天地合，乃敢与君绝！
46、心中藏之，何日忘之。
47、命运不渡你，天地不渡你，江海不渡你，我渡。
48、他年我若为青帝，报与桃花一处开。
49、君埋泉下已销骨，我寄人间雪满头。
50、愿为西南风，长逝入君怀。
51、相恨不如潮有信，相思始觉海非深。
52、怕相思，已相思，轮到相到相思没处辞，眉间露一丝。天涯地角有穷时，只有相思无尽处。
53、春水初生，春林初盛，春风十里不如你。
秋风落叶，秋雨绵绵，愁上心秋，只为你。
如何挑选白茶？
我们一般选茶有四个步骤：观色、闻香、品味、看叶底。详细的说，就是指我们可以从茶汤的颜色、闻茶汤香气、尝茶汤滋味、看茶汤的叶底，来品鉴茶的质量！
观茶汤颜色：茶叶因发酵程度不同而呈现不同的颜色。白茶属于微发酵茶，茶汤的颜色以橙黄明亮或浅杏黄色为好，无论是浅还是浓，都要透亮。如果颜色为红、暗、浊为劣品。
闻茶汤香气：茶香是决定茶叶品质的主要条件之一。拿起一杯白茶，有经验的，仔细一闻，通过其散发出的香味就可以辨别茶叶好坏。
那些香气天然、清鲜纯正的茶可以称得上优品，相反香气夹杂着青草味，或有油臭味、焦味、陈旧味等其他异味的为劣品。普洱白茶有着天然的花果香，沁人心脾！
品茶汤滋味：好茶自有好味道，这个道理一点都不假。白茶在干燥过程中，会使得茶汤涩味消失，滋味更清醇。好的白茶茶汤以清甜、甘醇为优，粗涩淡薄为劣。
眉茶和珠茶品质原则？
品尝早茶，茶是个很重要的角色。茶品的优劣，直接关系到早茶的质量，好茶配美点，才是至高享受。
选购茶叶大有讲究，首先要了解所购茶叶属哪种茶，其质量标准如何，然后凭借自己的视觉、嗅觉、触觉和味觉，用“一看、二闻、三摸、四尝”的方法加以鉴别。
红、绿茶的品质鉴别红绿茶的品评标准分为匀度、老嫩、条索、色泽、香气、汤色、滋味、叶底几个方面。
匀度——指茶叶的外形应大体一致，含梗、片、末少的为质优。
老嫩——茶叶的老嫩是决定品质的基本条件。老嫩程度主要看芽叶比例，叶质老嫩，有无苗锋以及条索的光滑度。凡茶身紧结重实，完整饱满，芽头多，有苗锋的，表示茶叶嫩，品质好；反之，枯散，碎断，轻飘，粗大者为粗老制品，质次之。
条索——茶叶条索的好坏，也与茶叶的品质有关。绿茶中的眉茶，要求形似娥眉，条索紧结；珠茶要求形如“珍珠”，颗粒圆紧；红茶中的功夫茶，要求条索紧实；红碎茶要求颗粒匀紧。至于名茶，更为讲究。如龙井要求光、扁、平、直，形似“碗钉”；毛峰茶要求满披白毫，芽峰显露等等。总之，茶叶以紧结沉实为好，表面粗糙，身骨轻飘的茶叶质次。
色泽——色泽是看茶叶的颜色深浅、枯润、明暗、鲜陈、有无光彩，然后看白毫多少。具体要求是，红茶乌嫩油润有光泽质好，枯灰暗褐有杂质的质次；绿茶以油润光滑翠绿为好，枯黄或暗黄的质次。红茶带有金黄色白毫为高级茶，绿茶带白毫为高级茶，茸毛越多，质量越好。
香气——高级茶往往具有花香、果香或蜜糖香等类型，并且香味经久不散。凡是有油腥味、青草气、烟火气的茶叶或是原料质地差，或是霉变、妙制过火、保藏不当所致，质量差。
汤色——主要从色度，亮度两方面来辨别汤色深浅、明暗、清浊程度。绿茶汤色以嫩绿、清澈、明亮为好。汤色暗黄、浑浊、沉淀物较多的为。差；红茶汤色以红艳明亮为好，倘冲泡后，在茶杯四周能形成一金黄色的“金圈”，更是上品红茶。
滋味——滋味与香气密切相关。香气高的茶叶味必好。茶味的刺激性（也就是浓淡）越强，品质越好。平淡、苦涩的质次。绿茶以浓厚爽口，红茶以醇正甘和者为上品。凡味淡薄，有焦烟味、粗老味者为下品。
叶底——叶底是指经冲泡后的茶渣。从叶底可看出茶叶的老嫩、加工的好坏，红茶的发酵程度，绿茶的烘炒程度。红茶叶底以细嫩、多芽、红艳、铜板色、明亮、开展程度大的为好；粗老、乌条、碎片多、有杂质的为次；绿茶以有明亮的橄榄色、细嫩、整齐、叶肉柔软而厚实的为好。粗老、灰黄、短碎的为次。
花茶的品质鉴别
花茶本为绿茶害制而成，品质好坏首先看花香是否纯正、浓郁，其次看汤色是否清亮浅黄或黄中透绿。其他各项，与绿茶同。
乌龙茶的品质鉴别
乌龙茶外形粗放，因此要着重追求香气、滋味与耐泡程度。成品以色泽乌润，条索紧结为好；冲泡后汤色以清澈、红亮为好；滋味以浓而醇厚带有清香者为佳。叶底是叶边呈朱红色，叶中为淡绿，叶肉厚软者为上品。
紧压茶的品质鉴别
紧压茶又称砖茶，品种很多，品质要求也不同。一般黑砖、青砖、米砖是压得越紧越好，获砖不宜压得过紧；米砖不能含梗，获砖、紧压茶含梗量不能多，青砖含梗量可达30%。以香气纯正，滋味醇和而不粗涩者为佳。
白茶的品质鉴别
白茶不经发酵和烘炒，直接晒干而成。故品质好的白茶当以身披细密的白毫、干燥，冲泡后茶汤淡黄明澈，香气清幽雅致，滋味醇甜者为上品。
如何辨别一款茶的质量？
我们品茶时，评断茶的好坏，一般都是从茶香、茶味、茶汤、茶渣（叶底）这四个方面进行的，茶香高长或低沉、滋味的厚薄、茶汤是否顺滑、涩口，叶底舒展的怎样，是否有活性、弹性，这些是我们常常能听到的对茶叶的描述，也是对一款茶带给我们最直观的感受。
一旦问到怎样定义一款好茶，或者茶好坏的标准是什么？往往会被一句“茶无上品，适口为珍”堵口，理倒是没差，喝自己对味的茶，但茶友们都这样，那没法聊茶了，喝不到一起。
好茶能否有一个客观的条件进行整体的评价，自然是可以的，有茶友喜欢从茶的制作工艺聊起，这便是所有茶的共性，无论是茶香、茶味、茶汤还是叶底，都离不开工艺。无瑕疵、优秀的制作工艺，所制作出的茶，往往只需要一个“透”字即可概括。
咱们来通俗的分享一下什么是茶的“透”：“透”就是通透的意思，这也是茶叶最基本的品质要素，一定要清透、纯净。不管是那个种植区，还是那个茶种，也不管茶的香气、滋味，这些都得建立在“透”上。
咱们先从香气的“透”说起：说起茶的香气，如品种香、工艺香等，咱们平常常用明显、微弱、高扬、沉稳等词形容茶香，这是咱们最基本的感受，通过茶明显的品种香，可以判断出此茶的品种。像品种香、工艺香只是明显还不够，最重要的是香气要纯净。
通过杯盖闻香，叶底的香气，咱们要分辨此茶是否有杂味和异味，茶的杂、异味常见的有“青气”、“焦气”、“闷馊气”等，香气不纯净与制作工艺出现瑕疵有直接关系。
最后说一下茶的滋味与口感上的“透”：茶的滋味与口感入口后才会知道，至于滋味上的通透，如果要比喻的话，就像咱们喝纯净水一样，没有任何杂味，能从茶汤中感受到清爽有回甘的味道。
其实茶汤的茶味与上面说到的茶香有共同之处，如果闻杯香、闻叶底没有出现异味、杂味，茶香很纯净，那茶汤的滋味也不会出现啥问题，相反，如果茶香出现异味，那茶汤的滋味依然也会有相同的异味了。
除此之外，有些滋味是闻不出来的，像茶的酸和苦，需要入口细品。酸大致可以分为两种，一种是制作工艺有瑕疵，在制作过程中茶叶没有及时摊凉或者 及时的进行烘干，容易出现酸味和闷馊味；另一种是茶叶陈放之后出现的酸，像茶叶受潮或者返青都属于陈放导致的酸味。
至于茶的苦味，先分清是因为茶太浓导致的苦，还是制作工艺出现问题导致的苦。
茶友们的口味均不同，有些茶友习惯喝浓茶，自然会苦一些，但这种苦是很正常的，不过是茶汤浓而已。但这制作工艺出现瑕疵，导致茶出现苦味，这种苦会久久停留在舌尖，无法化开，反复冲泡几次，那怕是茶冲淡了，这个苦味还是存在的。
苦与涩是两种概念，放在一起用苦涩一词形容茶叶，不太恰当，苦用来形容滋味，而涩则是用来形容茶汤的口感，有些茶会苦，但是不一定会涩，口感涩的茶不一定会苦。
茶汤的口感做透了就是顺滑，做不透就是粗涩，入口后舌头和口腔有涩、麻之感，不同的茶涩感的来源也不同，但大同小异，都是因为制作工艺出现瑕疵导致的，走水不足，焙火不够，茶叶返青，这些都会使茶汤出现涩感。
说了这么多，都在围绕着一个“透”字而展开，希望大家记住，香气、滋味、口感的纯净清透是一款茶的基本要求，有了这个基础再来谈其他，否则即便很香，滋味很厚实，山场很硬，都称不上“好”。
大家好，我是头绿身不绿的“绿豆芽”。致力于将好玩、有用、能看的常识、知识、好物分享给大家。
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