自制巧克力蛋糕,八寸巧克力戚风蛋糕是怎么做的

自制巧克力蛋糕，八寸巧克力戚风蛋糕是怎么做的？

将可可粉与牛奶混合均匀，牛奶需分次加入。 将玉米油加入到可可牛奶混合液中，充分搅拌。 加入15克糖粉和烘焙用黑巧克力币。座50度左右的温水上加热，搅拌均匀，至巧克力和糖完全融化。 筛入低筋粉，搅拌均匀 加入蛋黄，仍座温水，搅拌均匀。 将分离出来的鸡蛋清放入无油无水的容器中，将剩余的糖粉分三次加入蛋清中，用电动打蛋器打发。 将打发的蛋清分三次放入巧克力糊中，翻拌均匀。烤箱上下火预热150度，入烤箱中层烘烤40分钟。 将出炉的蛋糕距离桌面20公分落下，倒扣冷却。 冷却好的巧克力蛋糕胚就可以做各式蛋糕了。

怎样做巧克力千层蛋糕？

所需的材料：

巧克力蛋糕面团：面粉、糖、发酵粉、黑巧克力、牛奶、黄油、鸡蛋

巧克力奶油霜：鲜奶油、糖、黑巧克力

2.准备巧克力蛋糕面团：

a）将黑巧克力放入玻璃容器中，加入少量水，放入微波炉中加热融化；

b）将面粉、糖、发酵粉和盐混合在一起；

c）将融化的黑巧克力混合到碗中，再加入牛奶、鸡蛋和黄油搅拌均匀；

d）将碗中的混合物倒入面粉混合物中，混合均匀即可。

3.烤巧克力蛋糕：

将面团倒入烤盘中，放入烤箱中烤约30分钟，直到蛋糕完全熟透即可。

4.制作巧克力奶油霜：

a）将鲜奶油和糖放入锅中，煮至滚烫，然后关火；

b）将融化的黑巧克力混合到鲜奶油中，搅拌均匀；

c）将混合物放入冰箱冷藏，直到凝固即可。

5.装饰巧克力千层蛋糕：

a）将巧克力蛋糕面团放入铺有烘焙纸的烤盘中，切成3层；

b）将巧克力奶油霜涂抹在每层蛋糕上，使其完全覆盖；

c）将铺有巧克力奶油霜的蛋糕层叠放在一起，放入冰箱冷藏1小时以上；

d）最后，将巧克力千层蛋糕放入裱花管中，撒上可可粉，即可享用。

巧克力怎么撒蛋糕上？

可以撒可可粉，要是想要浇一层巧克力层的话，需要把巧克力和黄油隔水加热，搅拌均匀，待温度适宜浇在蛋糕上。

制作巧克力海绵蛋糕一定要用黄油吗？

不一定哦，但是用黄油的话口感会更好一点，也有人用橄榄油代替，味道没有黄油好吃，看你个人的偏好了。

巧克力脆皮蛋糕做法？

第一步：巧克力蛋糕底

材料：杏仁酱400克、糖粉150克、蛋黄250克、鸡蛋140克、香草精10克、低筋面粉120克、可可粉120克、蛋清360克、糖150克、黄油120克。

做法：烤箱调至180摄氏度预热10分钟。蛋清加进白砂糖打起。黄油隔水化开。杏仁酱、糖粉、蛋黄、鸡蛋、香草精打起后，加入低筋面粉、可可粉打匀，再加入蛋清和黄油混合均匀，倒进模具里，放进烤箱烤香。

第二步：巧克力慕司

材料：黑巧克力500克、奶油100克。

做法：奶油打起。黑巧克力隔水融化，趁热加入奶油混匀。

第三步：巧克力上光馅

材料：鲜奶油、黑巧克力1∶1比例。

做法：鲜奶油放锅中煮开后，倒入黑巧克力搅化。

第四步：完成

材料：麦片20克、巧克力扇片3片。

做法：圆形糕底上放一层麦片，灌入巧克力慕司后冷冻2小时。浇上巧克力上光馅，挤3条水纹，装饰巧克力扇子。白巧克力的做法是一样的！