黑巧克力的作用,焦虑症吃什么食物

黑巧克力的作用，焦虑症吃什么食物？

你知道吗，食物和情绪关系密切，生活中有很多不起眼的食物能缓解焦虑和紧张感，帮助消除坏情绪，特别是以下6款食物。

1、绿色蔬菜

绿色蔬菜中含有丰富叶酸，能促进身体产生5-羟色胺。经过研究发现，抑郁症的人血液中叶酸水平低。体内缺乏叶酸不仅引起抑郁症，而且导致记忆力下降以及疲劳感。不妨多吃绿色蔬菜，扁豆豌豆、草莓和鳄梨等，每天至少保证有400微克叶酸摄入。

2、含益生菌的食物

一提到益生菌，人们势必会想到保护肠道。其实益生菌也能保持精神状态，减少和悲伤情绪有关的负面情绪，降低患上抑郁症风险。在酸奶、泡菜及酸菜中含有大量益生菌，能促进心理健康，每天可以喝一杯带有新鲜水果的低脂酸奶。

3、含维生素D食物

维生素D维持骨骼健康和免疫系统，同时也影响心理。体内缺乏维生素D的人患上抑郁症的风险极高。当体内缺乏维生素D时，可引起认知功能障碍以及情绪低落。获取维生素D最好的方法是晒太阳，平时多吃含维生素D的脂肪鱼、蛋黄和牛奶。

4、鱼肉

鱼肉中含有欧米伽三脂肪酸，尤其是二十二碳六烯酸，在大脑发育中起着至关重要作用，能维持心理健康。此类脂肪酸能在体内形成健康保护膜，利于营养物质运输到脑细胞，能减少炎症反应，提高5-羟色胺水平，5-羟色胺是影响情绪的关键神经递质。因此每周可以吃两份含脂肪鱼类，如沙丁鱼和鲑鱼等，能帮助调整心态和控制情绪。

5、全谷物

全谷物中含有大量B族维生素，能促进大脑健康，同时也能为身体提供能量。含有丰富膳食纤维能防止血糖过高或过低，避免情绪波动过大。当感觉到紧张脾气暴躁时，不妨吃全麦面包。

6、黑巧克力

黑巧克力中含有的可可碱和咖啡因能影响人们情绪。特别是含有健康的黄烷醇，能降低胆固醇和血压，提高认知能力。

每天可以喝2~3杯咖啡和茶，能对情绪有促进作用，帮助提神醒脑，预防抑郁症。绿茶也是不错的选择，含有的抗氧化剂以及氨基酸、茶氨酸能减轻压力，达到镇静安神功效。学会减轻压力，当精神压力过大时不妨通过运动或旅游的方式来释放。

巧克力和纯牛奶能做什么？

【巧克力牛奶布丁】

材料：牛奶， 鸡蛋，巧克力，炼乳，白糖

做法：

1. 先准备好材料，牛奶，鸡蛋，巧克力，炼乳，白糖

2. 鸡蛋加糖打散，牛奶倒在锅里加热，不要煮沸。

3. 巧克力加入牛奶中融化，待牛奶冷却，加入打散的鸡蛋中，然后加入炼乳。

4. 用过滤网把融合蛋液的牛奶筛过，装入容器中。

5. 上锅大火蒸10分钟，在关火闷5分钟，就可以出锅了，待冷却放入冰箱冷藏口感更美味！

【巧克力牛奶雪糕】

材料：牛奶 220克，淡奶油 100克，白糖 50克，巧克力 70克

做法:

1. 奶锅中加入一袋牛奶，加入砂糖，糖的分量可以根据自己的口味调整，小火加热让糖融化。

2. 将巧克力放入奶锅中，不停地搅拌加热，让巧克力完全融化。

3. 融化后的巧克力牛奶，放在一边冷却。

4. 淡奶油用电动打蛋器稍微打发一下，到勉强能流动的状态，不要打发过了，要不影响口感。

5. 将放凉的巧克力牛奶液倒入淡奶油中，然后搅拌均匀。

6. 然后倒入提前冻了12小时的冰桶内，用冰淇淋机搅拌30分钟即可。

【巧克力牛奶果冻】

材料：牛奶 300毫升，琼脂 4克，可可粉 2汤匙，鲜奶油 适量，水 300毫升，砂糖 3汤匙，牛奶巧克力 50克，核桃仁 适量

做法:

1. 汤锅中加水和琼脂粉加热，搅拌让琼脂完全融化。

2. 加入牛奶、砂糖、可可粉和巧克力搅拌，让可可粉和巧克力完全融化。

3. 将果冻液倒入杯子中，冷藏至完全凝固。

4. 用奶油和核桃仁装饰即可。

【巧克力牛奶慕斯】

材料：牛奶 125毫升，鸡蛋黄 1个，吉利丁 2片，黑巧克力 80克，淡奶油 100克，白砂糖 15克，朗姆酒 15毫升

做法:

1. 吉利丁片放入冰水中泡软。

2. 将牛奶倒入锅中，加热至80度。

3. 蛋黄、细砂糖倒入另一盆轻轻搅拌至微白，再将牛奶锅中的液体加入拌匀。

4. 将拌好的牛奶倒回空的锅子里，此时锅内呈现有小气泡状态。

5. 以小火加热至大约80度，煮至小气泡全无。

6. 加入泡软的吉利丁拌匀融化。

7. 将巧克力放入另一盆中，加入牛奶液，静置一会使巧克力融化，拌匀。

8. 将鲜奶油打发，然后与巧克力牛奶糊拌匀，再加朗姆酒拌成慕斯糊。

9. 将慕斯糊倒入容器中，放冰箱冷藏至凝固，表面稍加装饰即可。

【巧克力牛奶小蛋糕】

材料：预拌粉 125克，鸡蛋 1个，牛奶 80毫升

做法:

1. 烤箱预热180度。

2. 鸡蛋磕入碗中，用打蛋器搅打至泡沫稠厚。

3. 加入20毫升牛奶。

4. 倒入预拌粉，搅拌均匀。

5. 倒入剩下的牛奶，搅拌成均匀糊状。

6. 倒入玛芬杯至2/3满，放入烤箱，中层，上下火180度，烤约25分钟左右。

7. 熟透后出炉，稍凉脱模。

【超浓巧克力牛奶】

材料：牛奶150cc, 巧克力磚35g

做法:

1.巧克力砖切碎。

2.牛奶加热至沸腾。

3.沸腾的牛奶倒入巧克力碎中。

4.慢慢混合均匀至巧克力碎完全融化即可。

【夹心巧克力牛奶】

材料：牛奶150cc, 巧克力磚35g

做法:

1.巧克力掰成小块，越细越好。

2. 隔热水化开。

3. 加热奶油至四周有小气泡即关火，加入到巧克力里并搅拌。

4. 加入奶油后的巧克力比较有光泽度。

5. 加入喜欢的花生或者核桃仁。

6. 搅拌均匀后倒入装油纸的盒子。放置冰箱冷藏三小时以上。

7. 切成小块即可。

【巧克力牛奶面包】

材料：高粉500克，可可粉20克，糖100克，酵母5克，鸡蛋2个，淡奶油105克，牛奶140克，盐4克，黄油（液体油）30克

做法:

1. 所有材料后油法揉至扩展（用液体油可以一起加入）。

2. 放温暖湿润处（28度）发酵至两倍大。

3. 排气、分剂、静置20分钟。

4. 整形后排入模具内。

5. 放温暖湿润处（38度）发酵至两倍大。

6. 烤箱175度预热，上下火20-25分钟即可。

每天只吃黑巧克力能减肥吗？

黑巧克力每百克516卡，在这100克重量中，蛋白质占了4.2克，脂肪占了30克，碳水化合物占了63克。可见黑巧克力的重量几乎被这三大产能营养素全部占据了，所以它是名副其实的高热量食物。

巧克力一般被归在糖果类，一般糖果类的碳水化合物都在90%以上，碳水化合物是糖类的一个总称，每克碳水化合物产生4卡的热量，“吃甜食会长胖”，就是因为碳水化合物它是产能的，也就是产生热量的，摄入热量过多便会导致肥胖。

而巧克力这种食物，除了碳水化合物之外，还含有一定量的蛋白质和脂肪，每克蛋白质和碳水化合物一样，都是产生4卡热量，而脂肪，每克要产生9卡热量！从上文数据可以看到，100克黑巧克力当中的30克脂肪就产生了270卡的能量！这也正是为什么食用巧克力要比其他糖果更容易发胖的原因，不是因为在心理作用下认为的“巧克力更甜”，而是因为巧克力中存在着相当一部分自然界中产能最高的物质-脂肪。

巧克力中的脂肪多以饱和脂肪酸的形式出现，近年来科学界也认定食用过多的饱和脂肪，与高血脂、糖尿病、心脑血管疾病等一些慢性病的发病率都呈正相关的关系。在我们的日常膳食中，每日摄入脂肪的热量占总热量的25%-30%就可以了，并且，不饱和脂肪与饱和脂肪的比例为2：1最佳。

下面来说一说吃巧克力能不能减肥吧！

首先，明确一下自己每日所需摄入的热量。

先来算算自己的理想体重：用身高（厘米）减去105，得出的公斤数就是自己的理想体重。一般来讲，人体每公斤理想体重每日需要20～30卡的热量来维持机体的正常运转，所以用理想体重乘以20～30，得出的就是每日所需热量的区间。原则上每日摄入热量在这个区间之内都不会增重。如果想减肥，摄入理想体重乘以20得出的热量就好了，再低的话就有可能引起反弹。

那么假如说你的理想体重是50公斤，想减肥的话每日摄入热量1000卡左右为宜，黑巧克力每百克516卡，那么原则上每天吃200克以内的黑巧克力，就不会发胖，甚至可以减重，听起来是不是很棒？

但不要高兴的太早！虽然控制好黑巧克力的量就能达到减重的目的，但与此同时，很多不合理的膳食问题都显现了出来！

糖分超太多！

《中国居民膳食指南》建议，每人每日添加糖不超过50克，最好不超过25克，包括白糖、冰糖、红糖、糖果等，那么这200克巧克力是怎么个操作？

说好的减肥，怎么脂肪多了一倍？

还是以理想体重50公斤，每日预算热量1000卡来计，那么每日脂肪摄入30-35克比较合适，200克黑巧克力的话，脂肪含量就是60克，整整多了一倍，还几乎都是饱和脂肪，这确定是在减肥吗？

其它种种

比如：一天吃这么多巧克力，嗓子不会难受吗？长此以往血糖问题该怎么办？缺乏膳食纤维靠什么保持正常排便……

其实，好好吃饭也可以减肥，根据自己每日所需热量，做好食物间的搭配，谷物、蔬菜、水果、瘦肉、鱼虾、蛋奶都要齐全，明明可以很丰富，为什么非要只吃黑巧克力呢？

近年来不乏一些文章宣称黑巧克力具有的抗氧化、加速代谢、燃烧脂肪的功能，把黑巧克力尬吹地神乎其神，无所不能。但遗憾的是，目前医学界营养界尚未得出黑巧克力具有这些功能的事实依据。

如果你热爱黑巧克力，但同时又要减肥，那么一天当中留出100卡的膳食热量用来吃黑巧克力也没什么不可以，毕竟减肥期间一口零食不碰也没必要，把握好量就可以。但是，想靠高热量食物减肥的美梦，我们都盼望它早日成真吧！

吃什么降血压？

高血压病根据血压增高的程度分为三级。一级高血压为收缩压在140mmHg-159mmHg之间，舒张压在90mmHg~99mmHg之间；二级高血压为收缩压在160mmlHg~179mmHg之间，舒张压在100mmHg~109mmHg之间；三 级高 血压 为收 缩压 ≥180 mmHg，舒张压≥110mmHg。

对于成年人的一级高血压没有明显症状的情况下，首选的治疗方法是饮食及生活习惯调节，如果无效再应用药物治疗。二级以上的高血压除了饮食调节以外，还要长期规律的服用降压药物治疗，尽量将血压控制在理想状态。

关于高血压患者的饮食治疗，不是说多吃哪一种食物就能将血压将至正常水平，医学界到目前为止，还没有发现任何一种食物具有降压药般的降压作用将血压将至正常，所以对高血压病患者的饮食治疗应该从以下7个方面综合进行才是正确的：

1.首先要控制能量的摄入：提倡吃复合糖类，如淀粉、玉米。少吃葡萄糖、果糖及蔗糖，因为这类糖属于单糖，容易引起血脂升高而影响血压。

2.限制脂肪的摄入：加工食物时，多用植物油，可以多吃海鱼，因为海鱼含有不饱和脂肪酸，能使胆固醇氧化，从而降低血浆胆固醇，还可以延缓血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止中风，含有较多的亚油酸，对增加微血管的弹性，防止血管破裂，防止高血压并发症有一定的作用。

3.适量摄入蛋白质：高血压病人每日蛋白质的量为每公斤体重1g为宜。每周吃2~3次鱼类蛋白质，可以改善血管弹性和通透性，增加尿钠排出，从而降低血压。如果高血压合并肾功能不全时，应该限制植物蛋白质的摄入。

4.多吃含钾、钙丰富而含钠低的食品：如土豆、茄子、海带、莴笋、芹菜。含钙高的食品有牛奶、酸牛奶、虾皮。少吃肉汤类，因为肉汤中含氮浸出物增加，能够促进体内尿酸增加，加重心、肝、肾脏的负担。

5.限制盐的摄入量：逐渐减至每日6g以下，包括烹调用盐及其他食物中所含钠盐的总量。适当的减少钠盐的摄入有助于降低血压，减少体内的钠水潴留。

6.多吃新鲜蔬菜、水果：每天吃新鲜蔬菜不少于40g:，水果100g-20g。

7.适当增加海产品摄入，如海带、紫菜、海产鱼等。

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伦敦大学研究发现黑巧能缓解抑郁症？

能巧克力问世180年以来，人们对他有不少误解。对许多人来说，巧克力有害健康的重要论据正是其迷人的味道：那么好吃的东西不可能有益健康！于是，世界上各国的科学家开始研究真相，现在已经了解了一些真相。 巧克力让你精力充沛 美国医生发现，巧克力含有一种类似毒品能刺激大脑的物质，同时还含有两种能延长这种物质刺激大脑的作用的其他物质。正是这3种成分跟咖啡因和可可碱一起让人活力四射、情绪饱满，但不会像吸食毒品那样使人上瘾。 巧克力能对抗抑郁，改善记忆 巧克力所含的镁的作用是克服抑郁，增强记忆力，提高免疫力，有助缓解精神压力。这是日本科学家的结论。东京大学的一个工作小组经多年研究认为，每天吃25至50克巧克力的人精神愉悦，免疫力强，不易患癌症和溃疡病。 巧克力有助男子抗感冒 英国伦敦西敏大学的科学家研究发现，巧克力的气味能促进男性体内免疫系统产生一种名为“免疫球蛋白A”的强劲抗体，这种特殊的抗体可对付感冒。问题是，男性闻到巧克力味道时抗体会大增，女性则对这种气味无动于衷。 巧克力减少梗死和中风的危险 美国心脏病专家证实，他们进行的大规模研究表明，定时吃巧克力，能保障血小板功能正常。从这个意义上讲，巧克力如同阿司匹林，不让血小板粘接，无法形成心脏和大脑的血栓。对那些目前尚健康，今后又不想得病的人来说，巧克力是极好的帮手。 巧克力预防血管动脉粥样硬化 俄罗斯的科学家认为，巧克力所含的成分香精油能阻止胆固醇在动脉壁上沉积。 美国化学协会的研究人员在观察了1854名志愿者后得出结论，这些在15年间每天吃三四块巧克力的志愿者患心血管和肿瘤病的危险性是不吃巧克力的人的五分之一。 40克巧克力给健康带来的好处等于一杯红葡萄酒 法国医生证实，巧克力强化血管，保证心脏平稳跳动，血压正常，而不是过去认为的增高血压。200克巧克力总共只含30毫克咖啡因，一杯咖啡或一杯浓茶所含的咖啡因是它的6倍。 英国人的观点不是没有根据的，苹果是预防各种疾病独一无二的食物，现在又增加了巧克力。黑巧克力所含的维生素A和B、钾、钙、磷、铁，比苹果、酸牛奶和乳酪还多。 巧克力能减肥 瑞典教授斯文·拉尔先让肥胖病人吃巧克力，当然为了燃烧脂肪，只有不加馅的苦味黑巧克力才行。黑巧克力脂肪极少，适量的咖啡因能控制食欲，促进新陈代谢。 巧克力有利牙齿和牙床 加拿大牙科医生认为，巧克力对珐琅质的磨损并不比葡萄干多。要想让自己的32颗牙齿受益———吃黑巧克力，其所含的可可给牙齿敷上薄薄一层保护层，不让牙齿上形成结石。 日本科学家则认为，即使是甜巧克力也有保护牙齿的作用。任何一种巧克力都含有一种物质，不让口腔里细菌繁殖和预防蛀牙。