木薯是什么,请问木薯粉千层糕的配方是什么

木薯是什么，请问木薯粉千层糕的配方是什么？

你好，很高兴能回答你的问题！我是热爱生活，热爱美食的晴天。

我来说说我是怎么做的吧，希望对你有帮助！

木薯粉千层糕主要是有两层浆汁需要制作：

红浆

1.首先，我们准备100克的木薯粉，然后把200克的开水和100克左右的红糖粉，充分搅拌后，等它融化，再放凉。（如果红糖是块状，直接加入锅里，用小火熬制融化后备用）

2.再把放凉后的红糖水和木薯粉，充分的搅拌均匀。最好的话，在给它过晒一次，让汁更加细腻。

白浆

3.把100克的木薯粉，200的椰汁，30克的白糖，加入一点热水，一起搅拌均匀，即可。同样的方法，过筛一次，让汁更加细腻。

具体制作

4.首先把锅内的水烧开后。拿一个适合蒸煮的盆或者容器，在无水的的情况下，涂上一层玉米油最好是（菜油味太重了或者其他也可以），用普通的煮饭的勺子舀一勺红浆，倒入涂了油的容器内。让汁液均与摊在容器内，再放入锅内，继续蒸个3-4分钟。端出后，看看颜色是否有变化，变得晶莹透亮，也可以用筷子按压一下，是否Q弹，作为蒸好没的判断方法。

5.等第一层红汁熟透后，再舀一勺白汁，注意用同一个勺子的话，记得先清洗一遍哟！同样均匀的倒在上面，再次放入蒸锅内，依旧是3分钟作为一个标准时间。（同样的方式检查白汁是否熟透）

6.按照此循环，直到9层即可。也就是最后一层是红浆。一共5红，4白，简单的说，就是。

7.等最后一层熟透后，我们把容器端出来后，放凉即可。最好放入冰箱冷藏2--3个小时，食用最佳！把千层糕切成自己喜欢的形状，装入盘里，就可以食用啦！

8.吃起来有点Q的感觉。当然按照这个方式，可以制作任何自己喜欢的口味，把红糖和椰汁换成自己喜欢的其他东西。

备注：

1.木薯粉和水的比例要对，按照1:2

2.蒸的过程中，一定要看是否蒸熟

3.舀的勺子一定要清洗干净，避免混色

4.舀的汁液一定要均匀，每一次蒸的量，如果多了，就适当延长1--2分钟蒸煮

5.一定放冰箱冷藏一下，既不会太粘也会更Q些口感。

以上就是我个人对于木薯千层糕的做法的一个讲解。如果你也喜欢美食，觉得我的回答还不错的话，记得点赞，评论和关注我哟~我是一个正在申请美食创作者的新人，需要你的支持，谢谢。

印度木薯是什么东西？

木薯为大戟科植物木薯的块根。原产于热带美洲，主产国为巴西、泰国等国。我国于19世纪20年代引种，现以广东、广西等热带地区栽培较多。木薯为热带和亚热带地区重要的粮食和饲料作物，与马铃薯和甘薯并称为世界三大薯类作物。

红皮白肉木薯是什么品种？

是甜木薯。

甜木薯和苦木薯在最外层的表皮上就可以看出来，甜木薯为红褐色。苦木薯最外层的表皮为灰褐色。

甜木薯可以轻易撕开，露出下面近似肉质的内皮，这层内皮的上表面呈浅粉色，靠近木薯果肉处呈乳白色。苦木薯表皮与内皮结合较为紧密，不易撕开。

木薯粉是什么？

木薯粉是一种白色的粉末状物质，它属于淀粉类，是泰国人民用当地热带植物的块根提取出的一种特有食材。木薯粉加水混合以后，煮熟会变成透明状，而且Q性十足，吃起来口感特别好。

木薯粉是什么？

木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。

木薯粉是用树薯粉做成的，而树薯粉则是从树薯或木薯植物（Manihot esculenta）的根部精炼所得的淀粉。它是婴儿食品牛奶布丁的主要成分，也用来使汤汁及炖菜变稠。