冰粉制作流程,10斤手搓冰粉配方
冰粉制作流程，10斤手搓冰粉配方？
食材配比：冰粉籽25g、食用石灰粉 2-3g、凉开水600g（500g加入冰粉籽，100g加入石灰粉）；
做法详解：
1.将准备好的石灰放入容器中，加入约100g的凉开水，搅拌，让石灰泡散；静置一段时间使其沉淀，取用上面澄清的水。
2.包冰籽：取一个大碗，把纱布摊在碗上，装入冰籽，纱布四角合拢，提起。
3.将整个纱布袋放入500g的凉开水中浸泡，用手不断轻轻地揉搓，在揉搓的过程中会出现很多黏稠的液体，搓至纱布中滤出物呈水状，并伴有很多小泡泡，即可停止，全程大概8分钟左右。
4.倒入先准备好已经澄清的石灰水，把上层的清水部分倒一些到揉搓好的冰粉水中（注意千万不要把沉淀在底部的石灰也倒进去了）。然后顺着一个方向搅几下
5.搅拌好的冰冰粉液静置至完全凝固，或者放冰箱冷藏凝固，大约1个小时以上。
6.最后冰粉切块，淋上熬好的红糖水即可。
做冰粉凉水可以做成功吗？
可以用冷水，最好是凉开水，比较干净卫生。
需要准备材料如下：
细密棉布、冰粉籽 50克、凉开水 1500ml、食用熟石灰粉 5克、凉开水 250ml
具体方法步骤如下：
1、取凉开水250毫升，加入5克生石灰，搅拌均匀放置一旁，约半小时左右，澄清，备用。
2、准备好干净的细密棉布（不能用纱布，冰粉籽颗粒很小，会漏出去），将冰粉籽装入纱布包紧。
3、将冰粉籽放入1500毫升凉开水中揉搓，冰粉籽很快就会产生黏液。不停揉搓大概10分钟左右，直到感觉不再出浆，就搓好了。
4、搓好的冰粉是有一定黏稠度的，颜色略微偏黄。有无气泡都是正常现象哈，不影响口感。
5、将沉淀好的石灰水的清澈部分，通过棉布过滤倒进搓好的冰粉浆，搅拌均匀后。静置四小时以上。
6、经过4小时的静置以后，冰粉就会凝固的，做好的冰粉晶莹剔透。
100克冰粉籽做5斤冰粉需放入多少石灰水？
100克冰籽需要放8克石灰。
天然冰籽50g、冷开水1750g；食用石灰粉4g。石灰粉放进250g水里搅拌均匀后放置一段时间，等水澄清后，将上层清澈的水过滤出来备用，搅拌水，让冰籽出来的浆和水彻底融合在一起，最后加入过滤后的石灰水（一定边搅拌边加入），一定要搅拌均匀，搅拌好了就能看见开始在成型即可。
这个比例都是一定的，100克应该要在这个基础上乘以2。
液体红糖浆怎么熬？
其实红糖糖浆熬制很简单，下面我来具体说下如何熬浆状的红糖糖浆。
1.你直接把红糖切碎，放到锅里，然后加入适量清水，小火开始熬制。
2.这一步是关键，你需要准备适量的冰糖，和红糖一起加水熬，为什么家冰糖呢，第一是熬出来的糖浆会比较甜，因为红糖本身甜度不够，第二就是冰糖加上，更容易成浆，糖浆更容易制成功。
3.熬来冒泡以后，再开小火慢熬，并且要不停的搅拌，以免粘锅底。
4.等到冒细泡以后，用勺子舀一勺往下倾倒，如果呈粘稠的拉斯状，那基本就可以关火了。
5.最后，熬制好的红糖糖浆你可以浇在糍粑上或者做成红糖冰粉，味道美极了。
焦糖冰粉怎么做的？
2人份
冰粉粉20克
开水1000毫升
辅料
红糖20克
白芝麻适量
干果适量
步骤1
准备食材。
步骤2
把开水倒入盆中，再倒入冰粉粉，然后用勺搅拌至没有颗粒即可。
步骤3
将水室温晾凉，然后放到冰箱，冷藏3个小时，冰粉就凝固好了，如图。（在整个晾凉凝固的过程中，千万不要去摇晃盆。）
步骤4
锅中倒入适量的水烧开，将红糖放入锅中煮化，然后关火晾凉，红糖汁就做好了。
步骤5
用刀或勺将冰粉划开，然后装到碗里。
步骤6
淋上红糖汁，再撒上几许白芝麻、干果就可以食用了，味道超赞~
第二种做法，冰粉怎么做漂亮又好吃？冰粉是夏季非常受欢迎的一种美味小吃，冰凉爽口，十分的消暑，那冰粉怎么做漂亮又好吃呢？ 一起学习一下吧！
食材
冰粉粉
13 g
水
540 ml
火龙果
1个
猕猴桃
1个
红糖
20 g
牛奶
50 ml
椰蓉
适量
桂花
适量
细砂糖
30 g
淡奶油
25 g
方法/步骤分步阅读
1
/16
第一种：将冰粉粉倒入碗中。
2
/16
加入热水，搅拌均匀。
3
/16
放凉后，放入冰箱冷藏一夜。
4
/16
红糖中加入热水，搅拌均匀。
5
/16
将冷藏好的冰粉装进小碗中。
6
/16
加入红糖，放少许桂花。
7
/16
第二种：在锅中，加入细砂糖。
8
/16
加入少量水搅拌。
9
/16
将白砂糖煮熟。
10
/16
加入淡奶油。
11
/16
加入牛奶搅拌。
12
/16
撒到冰粉上，撒一点椰蓉。
13
/16
第三种：将猕猴桃切块。
14
/16
将火龙果切块。
15
/16
加入蜂蜜一勺。
16
/16
铺一层冰粉，放一层猕猴桃，再放一层冰粉，放一层火龙果。
