老鼠三吱儿,听过哪些奇特的食物制作

老鼠三吱儿，听过哪些奇特的食物制作？

相信这会儿大家都吃完饭了，咱们来晚间放点儿“毒”。今天跟大家聊一聊吃的，聊一聊我和梁红去过的那些不为人知的偏远地带，当地的人们都吃什么。

中国大部分地方已经入夏了，但是靠近北极圈的地带依然很冷。奥伊米亚康号称世界寒极，那里是世界上有人居住的最冷的地方。那个地方到底有多冷呢？下面这是一苹果，冻得生硬，砸一下至今砸进木头里了，得用小刀抠出来。平时想吃水果了，得先烤一烤。

那儿大多数时候温度在零下50℃左右，这么冷的情况下，吃的东西肯定得高热量能御寒的，那奥伊米亚康村民们平时吃啥呢？咱们往下看，绝对高热量，而且天然低温杀菌，唯一的问题就是看着有点儿腻……

这是一块腌制的猪油，生猪油，撒上香料，用盐腌制而成。看着就腻，不行了，得喝口水先。

这碗里装的是啥好吃的能认出来么？萝卜片？错，是生鱼片。懂得特别结实，得拿小刀削——没看错，不是刮，是削——削去鱼皮和鱼稽，然后削萝卜皮似的削成一块块的，蘸盐吃。

再来一道硬菜：马肝。跟制作鱼片类似，切成块儿，蘸盐吃。高热量，补血，这道菜真的很扎实。

这是饭后睡前的饮料：牛奶块儿。得扔锅里煮融化了，才能喝，当然也可以咬着吃了。绝对纯天然，低温无菌无添加剂。

除了奥伊米亚康，我俩前不久还去了另外一个俄罗斯的偏远、寒冷地带：勘察加半岛，去拜访了一下那里的驯鹿人。驯鹿人的食物，当然就是鹿肉了，平时渴了就去门口挖点儿雪，扔炉子上煮一煮就行了，天然纯净水。值得一提的，是他们喝的“饮料”。他们宰杀驯鹿的时候，开肠破肚，趁着动物还热腾着，直接拿一杯子去肚子里擓一缸子热血，仰头就喝。

不知道什么味儿不敢试，就是这取样和喝法，确实有点儿吓人，感觉口味略重。咱们再来看看另外一种重口味饮料。

2014年我和梁红去了巴西亚马逊丛林，造访了一个原始部落：雅诺马马人部落。这个部落里的人很热情，用他们那儿的特制饮料热情款待。

好喝可别贪杯。这款饮料怎么来的呢？它名叫口嚼酒，顾名思义，饮料是用当地的妇女和女孩儿，用嘴咀嚼发酵而成的。当地人采集木薯，然后女性们就待在家里嚼，用口水来发酵和杀死病菌、虫卵。

虽然听起来略重口，但在原始部落确实是一个很聪明的方式。木薯饱含淀粉和粗纤维，这东西喝了不断解渴，还止饿，绝对佳品。剩下来的木薯粉，他们会煮熟，然后做成大饼样扔上房顶晒干，这就是主食了，饿了就去掰一块儿。

我们还去过另外一片雨林：瓦努阿图的安布里姆岛，在那里也遇到了一群南太平洋的土著。他们吃的东西，又会有怎样的花样呢？

在丛林里赶路，肚子饿了。土著向导乔伊斯拧着刀就进了树林，当时还想会不会去逮野味了，不一会儿就见他拿着截树枝就出来了。削皮、切块儿，摊在树皮上，他还颇有情趣地去摘了几朵小花点缀在上面。

没尝出来这是什么品种的植物，但是真挺好吃的。

吃完东西喝点儿饮料，也不用到处去找，依然用刀在旁边砍下一截树干，跟自来水似的，汁液哗哗就流出来了。一个字，甜，两个字，清凉。生活在雨林里，敢情这整个就是一大食堂。带着一把刀进去，吃喝不愁。

回到部落的村子里，村民盛情款待，准备了接风宴。依然少不了酒，现挖了一些植物的根，洗干净捣碎掺上水，然后过滤——他们的卡巴酒就制成了。看上去很好喝的样子，唯一的问题是，他们过滤用的布，是一片儿秋裤！

土著乔伊斯是我们的向导，也是当地的酋长。经过了几天的相处，他举杯说：“讲中文的人是世界上最好的人”、“我们是兄弟，干杯！”

在安布里姆岛的土著人心里，卡巴酒能够让人心意相通。喝了卡巴酒，就是一家人。

老鼠怎么做的吃？

1、炒

老鼠收拾干净后，先切成小块(头也要)，加料酒、盐，花椒粉，水、淀粉、拌匀后放一边。开大火，锅里放油，油热后放葱姜呛锅，炒出香味后放泡辣椒（量多少取决于自己的口味），辣椒翻炒几下后放入老鼠肉，大火快速翻炒，3分钟后尝尝咸淡，加味精起锅装盘。

2、煮

想吃鲜就用火烧干净老鼠身上的毛毛，要有耐心哦~烧好后去掉内脏，只吃它的肉所以肚子里的东西都拿掉。在洗干净用刀切好后在准备多些姜，姜要磨烂备用。最后锅内加水，加多少自己喜欢。开火，水开后下老鼠肉盖盖到肉在次开的时候放姜煮到熟放盐就可以了！汤很鲜美喔！

3、蒸

首先，将鼠肉洗净，放盆内，加入料酒、精盐、酱油、葱花、姜末、五香粉、拌匀腌清一段时间。然后，将鼠肉用三层纸包住，放在大碗内，盖上食盐，放笼内蒸90 分钟即可出笼。田鼠具有清热解毒、活血祛瘀的功效。蒸田鼠肉可用于治疗病后体弱、食欲不振、贫血、小儿疳积等病症。

4、烤

在秘鲁、玻利维亚和厄瓜多尔等南美地区，老鼠肉非常受欢迎。由于老鼠繁殖能力很快，所以饲养老鼠肉并售出是有利可图的。一些城市或农村的家庭把饲养老鼠当作收入的一种补充手段。照片中的老鼠，只是被退了毛皮，甚至还没来得及开肠破肚，就被戳上一根树枝，悬挂在烤炉之上了。不知道小伙伴们有没有这段童年经历呢？

5、炸

先把老鼠敲晕，去毛，掏干净，切断、放料酒、精盐、酱油、葱花、姜末、五香粉、拌匀腌制一会、用水焯一下、上油锅即可。鸡肉味，嘎嘣脆！

6、红烧

前戏和炸老鼠肉是一样的，不过最后一步参考制作红烧猪肉的流程即可。

7、老鼠干

把老鼠收拾干净之后，去毛去内脏，下一步是烤，一般是用米糠烤！把老鼠烤干，会变成金黄色。经过以上步骤，老鼠干就做好了，但是还不能直接吃。老鼠干最常见的吃法是和萝卜、大蒜一起炒，炒过之后非常香！老鼠干可是闽西八大干之一，可见其地位与美味。

8、三吱儿

太残忍，不说了。https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/1b4c510fd9f9d72a44d8047ade2a2834349bbb1c

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你最没办法接受的食材是什么？

每个人都有饮食偏好，本人首先最难接受的就是毛蛋看着他们吃带毛的小鸡，身上的鸡皮疙瘩就起来了，还有感觉挺残忍的。无法忍受看着他们享用他们所为的美食。

巧克力看着很多人很喜欢吃，那种所谓的柔滑香甜的味道。但是自己吃都有一股肥皂的味道，所以说也无法接受。

头菜大部分人都喜欢头菜。但是难以接受头菜的那种甜甜的味道，还有就是头菜味道，反正是吃不了

西葫芦不喜欢吃西葫芦，就是怎么炒都是软塌塌的，还出好多的水分，再就是西葫芦的气味。

中国哪里人口味最重？

中国哪里人口味最重？

无辣不欢，无咸不香。

回答这个问题，还是少发个人观点为妙。

不过貌似看过一个说法。说中国人吃饭是用嘴巴吃饭的，这个我觉得很是惊讶，难道外国人是用鼻子吃饭的？

那也不是。外国人多半是用脑子吃饭的，在食物组合之前，他们会先研究食物的营养价值。

而我们国人则是恰恰相反的，我们是在食物组合中，最先考虑的是口味，也就是先满足口腹之欲之后再研究营养价值的问题。

我们被称之为美食的国度也不是没有道理的，自古以来，我们的老祖宗就一直在研究着吃的问题。毕竟上下五千年了，各种吃法基本都会有了。

重口味？？？国人哪里人口味最重？？？

这个可真不好说，一不小心就成众矢之的了，还是拿各种网络数据最为妥当把握。

先来一张国人口味地图，各位自找一下家门口。这是中国全面小康研究中心联合清华大学媒介实验室给出的数据。

其实口味重不只是说辣，咸也是其中的一项。爱吃辣咸的人口味才会比较重。

按照统计的数据，大体还是能够划分一下地方的口味的。主要是以南甜北咸，东酸西辣为主，求同存异，基本上就是这个布局。

国人为什么会追求最咸，最辣，最鲜的口味的呢？调查的结果就是有以下几种原因。

看完这些数据分析，我忽然觉得，国人的重口味，已经不能再分辨到底是哪里人更重口味了。

大家貌似都喜欢重口味了，貌似是生存压力太大，都需要来点舌尖上的刺激让自己减压。

大家不吃的东西有哪些？

不吃的东西，这个简直太多了，再博爱的美食家，也没有来者不拒的。没有选择性的大吃大喝，那无异于饭桶啊。不过来者不拒的人性格很好，心宽体胖，而挑食的人往往也比较挑剔。

对不起，作为美食大类下一个评论的，其实老王根本做不到饮食博爱，有时大众喜欢的，老王往往看一眼就没有食欲，甚至是饮食中度挑剔者！比如下面：

一，茼蒿

茼蒿好像一把野草，老王第一次吃茼蒿是大锅饭环境下的清炒茼蒿，简直太让人不可思议，有了心理阴影。不过茼蒿自己炒制还可以，吃茎秆，不吃叶子，清炒一下可以接受，大锅菜的茼蒿就像漂在湖面上的水草，加上特殊的油性挥发的味道，我宁愿吃鱼腥草。

二，花菜

北方叫做菜花，菜花其实和西兰花一样。据说小布什的爸爸老布什最讨厌西兰花的味道，菜花色淡无味，号称有机花菜，不过花菜对我本人而言，我只能做到浅尝辄止。

三，茨菰

这个菜，说真的，切片后，味道红薯不像红薯，山药不像山药，却有着土豆片的外观，吃一口比较软，炒肉不香，单炒存在感极差，没有什么味道，属于“嵌入式”的菜品。有他无它，有土豆就够了。

四，空心菜

世人爱吃空心菜，这个菜同样不适合大锅饭炒制。空心菜脆吧却又不太脆，说甜不甜，连杆带叶一块炒制，实在不下饭。菜市场内，喜欢把空心菜扎上皮筋，当你吃到带着皮筋的一盘空心菜的时候，只能求心理阴影面积了。

五，苋菜

这个东西炒出来后，满盘红红的汁水，把米饭都染成红墨水的颜色了，青菜叶子透露着红色，满盘视觉冲力很强，味道吗，一般般，也不太喜欢。老王本人一筷子便罢，外出就餐不会选这个蔬菜，菜品采购除外。

六、红烧肉

红烧肉爱的人为之欣喜若狂，喜欢的十之有八，但老王比较例外。看到一盘子扎扎实实油光厚重的红烧肉，一筷子都不想动，也就吃吃瘦肉部分罢了。奇怪的是，小块的猪肉炖粉条，老王特别偏爱。可能对于红烧肉，老王没有什么福气大快朵颐吧。

七、糖醋小排

糖醋里脊老王很喜欢，但是糖醋小排就很难入口。这甜甜的味道加上红烧酱色，喜欢的人喜欢将它拌饭，老王一看几乎就再无食欲了。猪肉，老王更喜欢吃它的猪下水，偏爱猪肚和肥肠，这也太奇怪了。

八、毛鸡蛋

这个东西对一些人来说，绝对是我的最爱，你的丑八怪。其本身也属于黑暗料理的范畴，喜欢的人大口喷香，连鸡毛都能吃掉，不喜欢的简直作呕。老王过去还吃，现在竟然能不吃了。

九、西葫芦

这个东西啊，无论怎么炒，都油盐不进。过去在新疆用羊肉混合西葫芦炒，还能勉强接受西葫芦的味道，但是现在清炒，还是配肉一块炒，怎么炒都不太入味，属于点缀的存在。欢喜不起来。

人就是这样奇怪，小时候喜欢吃的东西，长大了就不吃了，有些小时候不吃的长大竟然吃了。比如洋葱和芹菜，现在吃起来这两样，简直人间美味啊！好了，以上九样都是老王不爱吃的，纯属个人意见，不喜欢的可以喷！