童子鸡,冰冻童子鸡做法

童子鸡，冰冻童子鸡做法？

主料：童子鸡1只

辅料：

大蒜头20粒

香葱2根

生姜1小块

调料：

菜籽油20克

糖2克

老抽3克

生抽3克

盐3克

黄酒5克

做法:

1.把鸡清洗干净后剁成大块，放入漏网里沥干水分，注意鸡块不要剁太小了因为鸡肉容易缩水。

2.香葱切成葱段、生姜切成小片、大蒜头剥皮备用，大蒜头准备二十粒左右。

3.锅烧热倒入适量的菜籽油、大火把油温烧热后放入鸡块煸炒。

4.大火煸炒至鸡肉里面的水分完全蒸发并且鸡肉表皮微焦上色。

5.锅里放入黄酒、葱姜、大蒜头继续大火煸炒出香味。

6.锅里倒入适量的清水，水能盖住鸡肉就可以了，然后加老抽、生抽、盐、糖，盖上锅盖小火焖一小时。

7.鸡肉焖熟透改用大火把汤汁收浓稠，即可出锅装盘撒上少许葱花即可！

童子鸡下蛋的原因？

童子鸡刚长大，第一次下蛋，

清蒸童子鸡的做法王刚？

步骤 1

葱洗净切段，姜切片。

步骤 2

童子鸡剪去指甲切去尾尖(鸡屁股)洗净，把葱和姜塞到鸡肚子里。

步骤 3

鸡腿菇洗净切片浸泡在淡盐水里片刻，挤掉水份，铺在碗底，放上童子鸡，放适量盐、少许糖、黄酒(约1汤碗)、红枣(约6颗)、枸杞子(约30颗)、加少量水(2-3汤碗)

步骤 4

蒸锅加水烧开，隔水放入童子鸡，上盖中火蒸1个小时左右撇去浮油即可。

童子鸡和三黄鸡区别哪个好吃？

童子鸡是没有发育成成鸡的鸡，三黄鸡是嘴黄脚黄，身体黄。

十岁小孩可以吃童子鸡吗？

可以吃的，只要煮熟就好