麻辣小龙虾是什么地方的菜,罗氏虾麻辣小龙虾做法

麻辣小龙虾是什么地方的菜，罗氏虾麻辣小龙虾做法？

首先准备以下食材：

1.准备新鲜的小龙虾二斤左右，放入盆中，倒入清水，用手拉住小龙虾的尾部，扭动两下，去掉虾线。

2.再用刷子把小龙虾的腹部刷洗干净，剪掉头部里面的黑囊，全部处理好以后，放入盆中备用。

3.生姜一块拍扁，切成姜末，蒜子切成蒜末，和姜末放在一起，再放入一小把花椒，一小把红干椒和一小撮麻椒备用，准备小葱几根切成段，放入小龙虾

4.起锅倒入食用油，等油温至五成热时，先把小龙虾倒入漏勺中控去水分，再下入油锅中，用勺子连续翻动，使小龙虾受热均匀。

5.开中火炸2分钟左右，即可倒入勺中控油。

6.锅内再添入少许食用油，倒入辅料炒香。

7.加入麻辣火锅料30克，开小火炒化，炒出里面的红油。

8.淋入一勺清水，再倒入一罐啤酒，去腥增香。

9.煮沸以后，倒入小龙虾，加入味极鲜10克，白糖2克提鲜，胡椒粉1克，搅拌化开调料，加入辣鲜露3克，改小火盖上锅盖，煨5分钟，使小龙虾慢慢入味。

10.5分钟过后，掀开锅盖，倒入小葱段，快速翻炒几下，即可关火起锅装盘。

小龙虾加辣是什么？

麻辣小龙虾

准备食材：小龙虾2斤左右，姜，蒜，花椒适量，干辣椒一小把，麻椒一小撮，葱适量，油适量麻辣火锅料30克，啤酒1罐，味极鲜10克，白糖2克，胡椒粉1克，辣鲜露3克

步骤1把小龙虾放入盆中，去掉虾线，再用刷子把小龙虾腹部刷干净，剪掉头部黑囊，备用。

步骤2起锅烧油，油温5成热下入小龙虾，开中火炸2分钟左右捞出。

步骤3锅留底油倒入辅料加麻辣火锅料炒出红油，淋入清水加一罐啤酒，煮沸倒入小龙虾调味料加进去，改小火煨5分钟装盘即可

最早的麻辣小龙虾出自哪里？

出自湖南长沙。

相当著名的长沙口味虾，又叫麻辣小龙虾，应该是不少人喜爱的美食，除此之外，这城市的其他美味，也吸引着游客前来旅游，只因为这里的各种好吃的实在是太吸引人，再加上非常有韵味的火辣湘菜，让人大半夜的看着就想掉口水，虽然会有少部分的游客不习惯这里的食物，但总的来看，还是有非常多的人认可的。

麻辣小龙虾热量一只？

每100克的小龙虾的可食用部分的热量是93卡路里，平时按照清蒸或者水煮的方式烹饪，在晚上适量的食用是不容易长胖的，而吃小龙虾容易长胖，主要是经过了油炸的烹饪方法，而且就着啤酒或者是碳酸饮料一起食用，大大的增加了它的热量，而且也很容易食用过量，就会很容易长胖。

正宗的麻辣小龙虾怎么做？

步骤/方式1

小龙虾洗干净沥干水，半锅油烧热

步骤/方式2

倒入小龙虾过油炸至变色捞出

步骤/方式3

捞出备用

步骤/方式4

锅里留适量的油

步骤/方式5

准备好的辅料（葱姜蒜、花椒、辣椒）

步骤/方式6

油热后加入步骤5的辅料翻炒，出香味

步骤/方式7

倒入炸好的小龙虾翻炒

步骤/方式8

加入甜面酱翻炒均匀

步骤/方式9

加入蚝油翻炒

步骤/方式10

加入生抽

步骤/方式11

加入水，大火烧开，加盐调味，收汁

步骤/方式12

收好汁，加入蒜碎翻炒出锅

步骤/方式13

翻炒好关火可以在锅里放一会入味儿

步骤/方式14

开吃了