凯氏定氮法,凯氏定氮硝化液颜色变深该怎么办

凯氏定氮法，凯氏定氮硝化液颜色变深该怎么办？

正常现象，加入硫酸后一般仍然为清澈,小火加热不救就会发生强烈的炭化,整体变黑,待不再冒泡后改至大火（约420℃）加热,之后液体颜色变为酱色,然后变为深黄,最后逐渐变淡成为亮蓝色.

体氮法定义？

凯氏定氮法是由丹麦化学家凯道尔于1883年建立的，现已发展为常量、微量、平微量凯氏定氮法以及自动定氮仪法等，是分析有机化合物含氮量的常用方法。

凯氏定氮法的理论基础是蛋白质中的含氮量通常占其总质量的16%左右(12%~一19%),因此，通过测定物质中的含氮量便可估算出物质中的总蛋白质含量(假设测定物质中的氮全来自蛋白质)，即: 蛋白质含量=含氮量/16%。

总凯氏氮的组成成分是？

总凯氏氮（total kjeldahl nitrogen）是有机氮和氨氮之和。

此类有机氮化合物主要有蛋白质、氨基酸、肽、胨、核酸、尿素 以及合成的氮为负三价形态的有机氮化合物，但不包括叠氮化合物，硝基化合物等。

为什么做凯氏定氮法之前要将蛋白质消化？

蛋白质消化是将样品蛋白质中的氮与硫酸反应转化为硫酸铵，蒸馏的时候将硫酸铵分解成氨气，氨气被硼酸吸收，这时候滴定硼酸就可计算出样品中的含氮量。

微量凯氏定氮法的特点？

在有催化剂的条件下，用浓硫酸消化样品将有机氮都转变成无机铵盐，然后在碱性条件下将铵盐转化为氨，随水蒸气蒸馏出来并为过量的硼酸液吸收，再以标准盐酸滴定，就可计算出样品中的氮量。

由于蛋白质含氮量比较恒定，可由其氮量计算蛋白质含量，故此法是经典的蛋白质定量方法。