亚硝酸钠是什么,亚硝酸盐钠化学性质
亚硝酸钠是什么，亚硝酸盐钠化学性质？
没有亚硝酸盐钠这种物质。
亚硝酸盐，是含有亚硝酸根阴离子(NO2−)的盐。最常见的是亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。
亚硝酸钠中，(NO2)-中的N为+3价，所以既有氧化性，又有还原性。
在酸性介质中，有较强的氧化能力。
(NO2)-+2I-+4H+=2NO+I2+2H2O
遇强氧化剂时，也有还原性。
5(NO2)-+2(MnO4)-+6H+=5(NO3)-+(Mn)2++3H2O
在无氧化剂和还原剂时，易歧化。
亚硝酸钠怎么提炼？
常见亚硝酸钠的提炼方法有：
1、用铅还原硝酸钠，加热熔化硝酸钠，加少量金属铅，搅拌并继续加热至铅全部氧化。生成的块状物边冷却边分成小块，用热水萃取生成的氧化铅数次。通入二氧化碳气体使生成碳酸铅沉淀，经过滤，用稀硝酸准确中和滤液后，蒸发、浓缩析出亚硝酸钠结晶。经吸滤，用乙醇洗涤后干燥，再重结晶精制而得。
2、用烧碱溶液或纯碱吸收硝酸或硝酸盐生产中排出的含有少量NO和NO2的尾气，尾气中NO/NO2的比例要调节至使中和液中NaNO2与NaNO3的质量之比在8以下，在吸收过程中中和液应避免出现酸性，以免腐蚀设备。当中和液的相对密度为1.24～1.25，纯碱含量为3～5g/L时送去蒸发，在132℃时吸收液蒸发浓缩，然后冷至75℃，析出亚硝酸钠呈结晶，再经分离、干燥即得产品。反应方程式如下：
Na2CO3+NO+NO2→2NaNO2+CO2↑
3、将硝酸和硝酸盐生产时排除的尾气中的一氧化氮和二氧化氮，用纯碱或烧碱溶液吸收而得中和液，经蒸发、结晶，然后利用亚硝酸钠与硝酸钠在水中的溶解度不同而将二者分离，即得成品。
2NO+2NaOH→2NaNO2+H2O
2NO+Na2CO3→2NaNO2+CO2
4、将42.5g硝酸钠与100g金属铅在瓷(或铁)坩埚中熔融搅拌，冷却后用200mL热水抽提，通入CO2数分钟，以沉淀溶於水中的氧化铅，铁离子等。过滤，滤液用稀硝酸酸化后，蒸发浓缩至干。然后加200～250mL乙醇在残渣上煮沸，过滤滤液以除去少量的硝酸钠，蒸馏滤液除去乙醇，则得到白色粉末，亚硝酸钠约20g。提纯方法将100g亚硝酸钠在70～80℃下溶於100mL水中，加入1～2g纯氢氧化钠以沉淀铁，冷却过滤，蒸发结晶，二次再结晶纯度更高，产量为75g。
5、采用吸收法。将稀硝酸生产过程中排出的尾气中一氧化氮和二氧化氨的比例调节到使中和液的亚硝酸和硝酸钠的质量比在8以下。然后将尾气自吸收塔底部通入，纯碱溶液从吸收塔的顶部喷淋吸收气体中的氧化氮，生成中和液。当中和液的相对密度为1.24～1.25、碳酸钠含量为3～5g/l时，进行蒸发浓缩、冷却结晶50～70℃析出亚硝酸钠结晶，再经离心分离，制得亚硝酸钠成品。其反应式如下：
Na2CO3+NO+NO2→2NaNO2+CO2↑
Na2CO3+2NO2→NaNO2+Na2CO3+CO2↑
经离心分离出的母液，用作生产硝酸钠的原料。
6、将1份工业品亚硝酸钠溶解在1.5～2.0份70～80℃的纯水中。添加固体试剂氢氧化钠，调节PH值为12，静置沉淀，然后过滤。滤液蒸发到密度为1.45时再过滤，滤液冷却到室温，析出的亚硝酸钠晶体，用布氏漏斗抽滤，并不断搅拌，用少量冷水洗涤，然后移入磨口瓶中。母液可再蒸发结晶而得到大量亚硝酸钠，但需进行重结晶。
7、在氢氧化钠醇溶液中加入亚硝酸乙酯，放置二天，进行如下反应：
NaOH+C2H5ONO=NaNO2+C2H5OH
挥发物质，剩馀物滤出 （ 亚硝酸钠含量高达91%～96%）后在水中进行重结晶，可得亚硝酸钠含量95.5% ～99.8%。
亚硝酸钠是什么？
亚硝酸钠是一种淡黄色的粉末，无臭无味，溶于水和乙醇。它具有很强的稳定性，属于非常稳定的无机化合物，具有强烈的抗氧化能力。
它可以用来防止食品中的氧化变质及食品变质，保持食品的新鲜度和外观，延长食品的保质期。此外，亚硝酸钠还可以用作杀菌剂，杀虫剂，防腐剂，染料，焊接剂，涂料，橡胶，塑料，洗涤剂等。
亚硝酸钠化成水了还能用吗？
亚硝酸钠溶于水对人体有危害。
亚硝酸钠，俗称亚硝酸盐，是亚硝酸根离子与钠离子化和生成的无机盐。亚硝酸钠易潮解，易溶于水和液氨，其水溶液呈碱性，其pH约为9，微溶于乙醇、甲醇、乙醚等有机溶剂。亚硝酸钠是一种工业盐，虽然和食盐氯化钠很像，但有毒，不能食用。
亚硝酸钠是如何生成的？
实际上，亚硝酸盐按来源可分为两类：一是人为添加；二是自然产生，亚硝酸钠以各种姿态出现在我们的日常生活中。食物中亚硝酸钠的产生方法入下：1、卤肉熟肉中暗藏亚硝酸盐虽然人人都知道亚硝酸盐有毒，却很少会想自己每天吃的肉里含有多少亚硝酸盐。很多消费者买肉时都喜欢粉嫩的鲜肉，色泽好，口感也不错。
真正了解熟食的人就知道，越是色泽鲜艳的酱肉卖得越好。其实这就得“归功于”嫩肉粉、肉类保水剂和香肠改良剂等肉制品添加剂。2、“暴腌”蔬菜亚硝酸盐含量高很多人都知道腌制食品对人体健康不利，其实腌制食品分为很多种，腌制蔬菜中亚硝酸盐含量相对较高。
尤其是腌制十几天以内的腌菜，亚硝酸钙含量比较多，但这些腌菜很容易出现在餐饮场所中。而正常来说，我国北方地区腌制咸菜的时间通常在一个月以上，南方腌制泡菜也要20多天。3、自然产生的亚硝酸钠蔬菜在生长的过程中吸收了土壤中的氮和人为施放的氮肥，这些氮素构成了蔬菜中的硝酸盐。硝酸盐本身是无毒的，但在细菌滋生的情况下，硝酸盐很容易被转化为亚硝酸盐。4、隔夜菜可能含有较多的亚硝酸钠，不要吃新鲜蔬菜中亚硝酸盐大量产生一般是在蔬菜烹饪过后的一段时间内，如隔夜菜。同腌菜一样，细菌也要将新鲜蔬菜中的硝酸盐转化为亚硝酸盐。
熟菜在食用过程中就容易和空气中的细菌、氧气充分接触，给细菌滋生创造了一个很好的环境。即使食用后马上将剩菜放进冰箱，也会有很多细菌滋生。5、凉拌菜别多拌：天热，很多家庭喜欢拌点凉菜吃，有时拌得多就放在冰箱里。这样做其实和腌菜一样，甚至比腌菜更易滋生细菌。虽然凉拌菜比起热菜更不容易变质，但其中亚硝酸盐的含量却不比热菜少。所以夏天凉菜还是少拌一点，尽量不要剩。
