七样菜,生蚝怎么吃最对味

七样菜，生蚝怎么吃最对味？

大广东，在吃生蚝这方面

真的有一套

不说了！！口水都流一地

碳烤生蚝增添了蚝的野味感觉

不用多加调味料

一点蒜蓉，就让生蚝美味升级

烧得有点焦的蚝壳内嵌着灰白色的蚝肉

蚝香四溢

给我来一打！个个吃得壳朝天

店名：林记生蚝

地址：同济东路文华路交口东50米

人均：60元

原只蒸生蚝

海鲜最好吃的方式

就是最简单的方式

用蒸，保留的就是原汁原味

美食家也很爱这种吃法

这样吃起来的营养价值最高

店名：蚝专家

地址：应江路梁场工业区都宁小学对面新大楼门前广珠轻轨桥下

人均：160元

芝士焗生蚝

芝士焗生蚝的创意来源于法国名菜“芝士焗蜗牛”

虽然芝士焗生蚝夺走了蚝的部分鲜味

但色泽和香味上提升了档次

香浓的芝士浸透后，闻到了淡淡的咸香

配合着肥美的生蚝肉

一口咬下，别提多香了

店名：KW BAR&RESTAURANT

地址：大良南国东路美的广场(顺德美的万豪酒店旁)

人均：87元

酱爆生蚝

酱爆后的生蚝肉，别提多美味了

酱料都嵌入到蚝肉里了

吃得满口酱香

一咬呢，蚝肉的汤汁还能爆出来

腌蚝

腌蚝是一种湛江的独特吃法

如果你尝试过一定无法忘记

那种清甜可口略带麻辣的味道

以及飘溢着浓浓的特别的海鲜味儿

让你想起就会直流口水

生蚝饭

海鲜饭吃起来那可是鲜得不行

蚝饭浓香、爽脆，功能补肾壮阳

而且蚝饭不是那么容易的

最难掌握的就是火候

煮久了肉不脆，蚝夹生又带腥味

酥炸生蚝

生蚝还能炸着吃！

颜色鹅黄，外焦里嫩

蚝油鲜美，齿颊留香

生蚝寿司

寿司中，海鲜刺身什么的都很普遍了

那么生蚝刺身呢...

或者，生蚝加上寿司呢

真的别有一番风味哦

生蚝汤

生蚝中的鲜美都融进了汤里

熬制后喝了后

滋肾养阴、补血明目

生蚝粥

粥是广东人爱喝的

最爱的是，煮得绵绸的老火粥

生蚝粥的鲜香配着绵密的粥米

真的滋补得不行呢

除了以上这些啊

还有一些重口味的吃法

避风塘生蚝

榴莲焗生蚝

百香果生蚝

各位。想好怎么吃了吗？

客家甜粄用什么做的？

热心问友2012-04-05到了十二月二十五日，就叫做“入年架”，“入年架”的头两天，家家户户就要敬灶神，也就是送灶神上天向玉皇大帝述职。当然现在一般家庭并没有安置灶神，但是在乡下农村人家的厨房炉灶上头，都还安装有灶君神位。听说灶神是玉皇大帝派到各家，来监察人间善恶的监察神，所以大家对灶君是十分尊敬的。送灶神，大体上都是由家庭主妇主持，拜灶神的祭品，必须用五谷杂粮和糖果之类的东西；五谷杂粮是暗示灶君上天以后，多讲点人间五谷收成的事。记得小时候我的外婆会一边捻香、一边小声在念：“一杯清茶三枝香，欢送灶君上天堂；灶君上天言好事，各日下凡降吉祥。”据说，送灶君的日子，并不是家家一样的，各色人等有所不同。大体上的区分是：官三、民四、“王八”五六，也就是官宦家庭是二十三，民间是二十四，至于当“王八”的下流人物，就是二十五、二十六两日，这是古老的例规。我们客家人大概是出身官家，送灶都是在二十三日那天。

从送灶神上天开始，老人家就不准家里人随便骂人，也尽量不说不吉利的话。如果要修理房子，入年架以后就不必选择日子，随时都可以动工。一般家庭二十五、二十六家家都大扫除，二十七、八就蒸甜粄、做发糕。除了做来一家人享用以外，妇人家转妹家，都会带点甜粄、发糕做礼物；也会用来款待客人，表示甜甜蜜蜜。

除夕日，家家户户杀鸡宰鸭，分别办几付三牲果品，除了用来祭祖之外，像土地伯公等神庙都要去拜祭。早上起来还贴春联，而最隆重的是除夕下午敬祖公，男女老少都集中在伙房屋、祖公神位前捻香祭拜，这时候可说是到处鞭炮连天。除夕敬过祖公后，全家就欢庆团圆吃年夜饭了，饭后家人都可以得到一份家长的红包，也叫做压年（岁）钱。

客家人自古以来就有“勤俭持家”的风气、和戒杀生的慈悲观念，所以在年初一，一年头一日第一餐不吃酒肉，也就是吃“素斋”。吃了早斋以后，一般的习惯老人家是要到寺庙烧香，因之寺庙香火鼎盛，大家祈求神明保佑新的一年平安纳福。

大年初二回娘家。初三开始就走亲串戚啦。初七的时候要吃七样菜，这个我非常喜欢，嘿嘿~~不过客家人一般是初五出年架，年就过完了……元宵的时候应该不算过年了，那时候会有舞狮，还要吃元宵，就是汤圆

春分吃什么好？

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春分没有一定要吃的 但是有一定不能吃的

春分，你们家吃啥？

对于老百姓来说，甭管什么节，首先想到的都是“吃点儿什么”。

先别着急动筷子！

在春分这个特殊时间里，你要先好好了解下什么东西不能吃。

春分禁忌的食物

1、总的原则是忌大热大寒、而力求中和。如吃寒性食物，则佐以湿热之品;如服益阳之品，则配以滋阴之物，以达阴阳平衡。2、忌过咸之物，如咸鱼、咸肉、榨菜、咸蛋等。此类食物可使体内水钠潴留，易使高血压病患者加重症状。3、忌各种生冷瓜果、冰淇淋、冰冻饮料等。这类冷食有碍脾胃。对水湿运化不利，可聚湿生痰.4、忌辛辣刺激性食物、辛香湿燥之品，如辣椒、咖喱、胡椒、羊肉、狗肉、大葱、白酒等。此类食物易于化燥，增加痰液黏度，可伤及肺阴。

好了，看看春分时分我们应该多吃点什么满足自己的胃。

春分适宜吃的食物

1、宜吃的中药材有西洋参、沙参、决明子、白菊花、首乌粉、百合、大枣、山药等中药材。2、宜吃富含硒的食物，像芦笋、蘑菇、紫薯、包心菜、油菜、牡蛎等。最好是配合硒维康片一起服用，补硒可以增强体质，抵抗春季众多细菌的入侵。

3、宜食粳米、糯米、赤小豆、金针菜、胡萝卜、萝卜、平菇、黑木耳、银耳、莲子、莲藕、花生、芋头、菠菜、荠菜、豆腐、竹笋、油菜、鸡肉、牛肉、鹌鹑肉、鳝鱼等。

除了上述适宜吃的食物，小编还要送大家一份小礼物~

春分养生贴士

饮食方面要省酸增甘，助肾补肝，禁忌偏热、偏寒、偏升、偏降的饮食误区。同时要注意健运脾胃，健脾祛湿。 食物分寒、热、温、凉、平五种属性，总的原则要禁忌大热、大寒的食物，保持寒热均衡。春分时节最大的特点便是多风干燥，很多人常被咽喉疼痛、口臭、便秘等上火症状困扰。对此则应适当多吃点养阴润燥的食物，如蜂蜜、梨、香蕉、百合、冰糖、甘蔗、白萝卜等，可对防干燥起到一定的缓解作用。

春分这天的正日子，古人对于饮食还是很有讲究的！绝对不会亏待咱们吃货的身份！下面就和小编看看春分传统的四大美食~

粘雀子嘴

粘雀子嘴其实就是汤圆啊，为什么捏？其实他的寓意是“跪求”雀子在新的一年不要来破坏庄家~

春分这一天农民都按习俗放假，每家都要吃汤元，而且还要把不用包心的汤元十多个或二三十个煮好，用细竹叉扦着置于室外田边地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子来破坏庄稼。

吃春菜

吃春菜是岭南重要的春分风俗，这是人们对平安的一种向往。

昔日四邑(加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓，有个不成节的习俗，叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿”。

逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”。

有顺口溜道：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”一年自春，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健。

太阳糕

太阳糕既是祭日的供品，又是应节食品，又有“太阳高”的寓意，很受百姓欢迎。

旧时每年太阳星君的生日那天，传统民间会举行庙会庆祝，摆上“太阳糕”。但后来供奉太阳星君的“太阳宫”拆掉后，太阳糕也逐渐淡出民俗。

作为春分时节祭日的贡品，太阳糕同时还是节令食品。近几年，随着传统文化的回归，在北京地区已经淡出百年时间的春分太阳糕，慢慢有了人气。

据了解，北京稻香村（我没收到广告费）春分太阳糕仍旧沿袭老北京传统口味，糯米和面，枣泥做馅，内加白瓜仁及秘制桂花，上印太阳戳。不但“太阳糕”的寓意美好，而且糯米和内馅的设置也十分符合春季“宜省酸增甘”的养生理念。

驴打滚

老北京习俗春分吃驴打滚以求辟邪祈福。

按照老北京的习俗，春分得吃驴打滚，以求避邪祈福。最近，众多小吃店又迎来了一年一度的驴打滚订购热潮，顺着这股潮流，很多商家不仅新增了巧克力、香芋、蓝莓、山楂等口味的驴打滚，更是推出了“DIY版驴打滚”，让你感受自己制作北京小吃的乐趣。

其实除了上述之外，根据时令角度，我们也能总结一大堆吃的来继续满足我们蠢蠢欲动的“进食”心情。

其实小编认为啊，对于咱们吃货来说，一切在你眼中生机勃勃的都在咱们“吃吃吃”考虑范围之内呢！所以今天晚上是吃烤串还是吃火锅呢？

祝你吃的开心~

安徽八大碗是哪些菜？

八大碗的作法有粗细之分。

细八大碗指：熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等。

粗八大碗有：炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。

在我国民间，每逢喜事节日宴宾会客。最是讲究用八仙桌上八大碗，七荤一素。而八仙桌与八大碗的由来，传说与蓬莱八仙有关。

相传八仙过海时无意惹怒龙王，东海龙王便与之交战起来。因两边实力相当而久战难胜，劳累疲惫，退踞海滩稍憩，颇觉腹中空空，饥饿难忍，便分头寻食充饥，哪知一眼望去的海滩薄地，荒无人烟。除曹国舅一人未回，其余个个扫兴而归。

原来曹国舅一人乔装农家村夫在庄主宅院窥视，只见四方桌上八人围座、诱人的菜肴一个接一个地上。国舅忽想众仙友腹空我岂可独享，继而采带了七样菜肴，又想起仙姑不食荤，所以又为其独带了—素菜，计八大碗并留言：国舅为众仙借菜八碗，日后定当图报。

诏安什么最好吃？

诏安牛肉,蛮好吃哦,在新翼超市对面的巷子里

NO.1 猫仔粥

猫仔粥是诏安一带有名风味小吃。它并不是猫肉煮成的粥，而是一种既为粥品、又是菜肴的传统名吃。主选料是上乘纯白糯米，再辅鲜虾、鱿鱼干、肉片、鱼片、香菇、炸蒜丁、胡椒粉、猪骨汤等二三十种配料。猫仔粥通常是现煮现吃。客人在小桌边坐定，摊主在小锅上放上烧沸猪骨汤，再放上预先蒸熟的白米饭，配上鱿鱼干、虾仁、香菇、肉片等生料，一阵猛火过后，调上胡椒粉、香菜，就煮成香喷喷的猫仔粥。食之，米粒韧嫩，汤清味美，越吃越爱吃。

NO.2 麦熟（薄饼）

用我们当地的话，就叫“麦熟”了，其实就是春卷，当然不像有的地方用炸的。薄饼是用麦面烙制的薄饼做皮，选豌豆、豆芽、虾仁、豆干、冬瓜干、肉丁、海蛎等为主料，各种荤素菜料理酌量搭配煎炒焖熟后，自己随意搭配即可。当然要保持盛菜的锅里有一定的汤汁和热度，这样才够味哦。

NO.3 菜头果、发果、甜果、清明果（乌果仔）………

其实这些所谓的“果”都要在特定的日子才做的。

估计没见过实物的人很难想像“果”究竟是什么东西。其实我也说不来，要亲自品尝才知其味哦…

NO.4 番薯糖、花生苏（贡） 、隔壁响

这也挺有特色的，好像是属于贡糖类…也就是说，在进奉神佛的时候很多时候都拿这来当贡品…当然也是不容错过的小东西呀~~

第三个名字有点意思，就是形容其脆，咬下去，连隔壁人家都听得到。哈~~！

NO.5 枣糕

相信很多外出求学或是谋生的人，在带家乡特产的时候会捎上一些枣糕。

至于枣糕的原料是什么，不是太清楚，我觉得应该会是金橘子之类的……

很可惜，没有人意识到商机…或许只要稍加宣传，做好包装，当然加工的正规化等等都可能将其推出市场。

NO.6 七样菜

说实话，我觉得我们这吃七样菜的似乎很少…怎么就觉得只有我们家有这习惯的样子。不过正月初七吃七样菜的风俗还是存在的，可能只是偏潮汕一带的民俗。

正月初七，要煮上一道“七样菜”，“ 七样菜”顾名思义就是用七种蔬菜放在一快一起烹调，取个好意头，谓之能明目，而且一整年财运亨通。

呵呵，这也很符合现在素食主义的精神哦…

NO.7 蚝仔煎

哈这个不得不说……

蚝仔煎也就是海蛎煎，不知道你们有没看过电视剧《转角遇到爱》里面男主角可就是煎“ 蚝仔煎”的高手哦。

靠海吃海…这么多的海蛎可不能浪费，所以一向好吃的闽南人就别出心裁，将鸡蛋、薯粉、蚝仔等混在一起，造出了佳肴…

在阳光路口右侧有一家，味道不错！老板是个很和蔼的青年人；在怀恩公园门口也有一家，规模稍大但是卫生稍逊前者。

NO.8 沙锅粥

在流行猫仔粥之后，开始流行沙锅粥。以方便定人定量和有营养著称，故名思义，就是将米倒进沙锅中直至煮熟，配料方面可以有鹧鸪啊，鳝鱼啊，等等，所以汤非常鲜，非常有营养的，本人以为在旧邮电对面的巷子左侧一家是最美味的！！

另外在五一新村和物资宿舍也有2家，但是味道不够，还是力顶9号市场这家！

NO.9 和合包

一般诏安人办婚宴，最后一道菜都是这个，巴掌大的皮包住“冬瓜帮”，象征“和”与“合”，很简便的菜，吃不完还可以打包带走。虽然简单，可是就是好吃！！！