赤砂糖,2021赤砂糖执行标准号

赤砂糖，2021赤砂糖执行标准号？

红糖执行标准号：ＧＢ／Ｔ３５８８５－２０１８。

红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为片糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，几乎含有蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素与微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。著名红糖产地有广西桂林恭城瑶族自治县，云南等地。

食糖的分类：

食糖的分类方法有两种。

1、按国家生产许可证发放要求分为：白砂糖、绵白糖、赤砂糖、多晶体冰糖、单晶体冰糖、方糖、冰片糖、黄砂糖（广东）、加工红糖（浙江）。

2、按日常生产习惯食用糖分为：原糖、白砂糖、绵白糖、赤砂糖、黄砂糖、红糖粉、块红糖（包括砖糖、碗糖、元宝糖等）、人造红糖、多晶体冰糖、单晶冰糖、冰片糖、方糖、保健红糖、保健冰糖、糖粉，瑶族黄糖（广西恭城）等。

古方红糖和赤砂糖到底有什么区别？

赤砂糖不是真正的红糖赤砂糖晶粒较大，晶面明显，色泽有红褐、赤红、青褐、黄褐等；而红糖是用手工制成的土糖，杂质比赤砂糖高，看起来比较粗糙。

红糖成型之初为块状，切开会看到内部有非常明显的沙纹，碾碎之后呈现沙状，正宗红糖比较难融化；赤砂糖只是一般的调味品功效，只单纯提供热量。

怎样分装红糖？

可以用保鲜袋，一次性食品密封袋分装红糖，隔离水汽，避免高温，保持干燥，红糖就不结块

赤砂糖是危险品吗？

不是。

赤砂糖的从外表来看比较大的晶状颗粒，主要有红褐色，赤红色，青褐色还有黄褐色这几种颜色。

赤砂糖属于工业化生产所得的，里面带蜜糖，使用甘蔗或者是甜菜榨汁，脱色没有成功的糖渣就是赤砂糖。

赤砂糖属于颗粒状的，这种糖不容易结块。

赤砂糖是什么做的？

赤砂糖是由甘蔗经过压榨出汁，甘蔗汁经过工艺处理最后制出结晶物