结冷胶,结冷胶是什么

结冷胶，结冷胶是什么？

结冷胶是一种通过发酵法制得的多糖聚合物当温度在75℃以上时才能溶解。它具有较强的成胶能力，浓度为0.05%溶液就能形成胶体。根据所用树脂的酰化程度的不同最后的产物会有不同的强度和弹性性能。如果酰化程度低结冷胶会形成强度高、透明但质脆的胶体。

阜丰集团有限公司主要生产什么产品？

阜丰集团有限公司位于山东省莒南，董事长李学纯，其原始起家企业是山东莒南味精厂。 阜丰集团于一九九九年创立，是一家致力于生物发酵产品的研发、生产和销售的集团公司。 主要产品包括：谷氨酸、味精、黄原胶、结冷胶、透明质酸、氨基酸（L-亮氨酸、L-异亮氨酸、L-缬氨酸、L-谷氨酰胺）、肥料及淀粉糖等，产品广泛应用于不同行业，当中包括饮食、保健、农业、制药以及石油勘探等。

安慕希配料表分析？

配料： 生牛乳、白砂糖、乳清蛋白粉、食品添加剂 乙酰化二淀粉磷酸酯、果胶、琼脂、双乙酰酒石酸单双甘油酯、结冷胶、食用香精。

营养成分表：

每100g含能量371KJ，NRV为4%

每100g含蛋白质3.1g，NRV为5%

每100g含脂肪3.1g，NRV为5%

每100g含含钠65mg，NRV为3%

每100g含碳水化合物12g，NRV为4%。

海藻酸钠凉粉可以加肉吗？

可以加肉。买食用级海藻酸钠 , 食用级氯化钙 . 制作时取海藻酸钠 2羹匙 , 加入 7～ 8小碗冷开水搅拌均匀 , 静置 3～ 6小时后再搅拌至完全溶解 , 即为原料溶液 . 接着取 4羹匙氯化钙 , 加约 3碗冷开水 , 溶解后成氯化钙溶液 . 然后用一只底部有孔眼的容器 (如漏勺之类 )置于装有氯化钙溶液的容器上方 , 将已备好的海藻酸钠溶液倒入底部有孔眼的容器里 , 海藻酸钠溶液即从底部孔眼中成条状落入氯化钙溶液中 , 凝成粉条状凝胶 , 在清水中反复清洗数次 , 除去残存的氯化钙 , 调味后即为可食用的海藻凉粉 .

蒙牛慢燃会不会反弹？

谢悟空邀请，

看到悟空的邀请，我赶紧跑到网上去查了查这东西，惊人的发现没有任何负面的信息。

我很不相信，又翻，再翻，好吧！还是没有！

无法我只得从蒙牛慢燃的成分入手了，以生物机理分析。

成分：

燕麦粒添加量：1g/100ml

小麦粒添加量：1g/100ml

麦芽糖醇添加量： 5g/100ml

抗性糊精（膳食纤维）添加量： 1g/100ml

共轭亚油酸甘油酯（CLA甘油酯）添加量： 598.5mg/100ml

配料：

生牛乳、水、麦芽糖醇、燕麦粒、小麦粒、抗性糊精（膳食纤维）、共轭亚油酸甘油酯（CLA甘油酯）、紫薯粉、浓缩蓝莓汁、醋酸维生素A、维生素B、d-α-生育酚、羟丙基二淀粉磷酸酯、微晶纤维素、卡拉胶、结冷胶、羧甲基纤维素钠、三聚磷酸钠、聚氧己烯（20山梨醇酐单油酸酯） 、食品用香精。

以上是成分和配料，现在来一一入手分析，

燕麦粒、小麦粒，显而易见人类不知道吃了多少年，不分析。

麦芽糖醇，麦芽糖醇是一种新型的功能性甜味剂，由于其具有低热量、非龋齿性、难消化性、促进钙的吸收等多种生理特性，不影响血糖升高和胰岛素水平，根据我国现行《食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）的规定，纽甜、甘草酸铵、甘草酸一钾及三钾、D-甘露糖醇、甜蜜素、麦芽糖醇和麦芽糖醇液、乳糖醇、三氯蔗糖、阿斯巴甜等作为甜味剂可以用于面包、糕点、饼干、饮料、调味品等食品中，以上无害。

抗性糊精，以玉米淀粉为来，是将焙烤糊精的难消化成分用工业技术提取处理并精炼而成的一种低热量葡聚糖，属于低分子可溶性膳食纤维，25%不会被人体消化吸收，也被称之为“难消化性糊精”，国内称善倍素，具有饱腹感、升糖指数低、肠道清洁等功效，常用于代餐产品的配方。

关键点：此前，日本上过一款“吸脂”可乐。有研究表明，需连续3个月每日摄入抗性糊精30g，才可产生吸脂、降低胆固醇的作用，也就是说，此款可乐可以“吸脂”，前提是连续90天每天饮用6瓶此款可乐（470ml）。

CLA甘油酯，又名共轭亚油酸具有抗肿瘤、抗氧化、抗动脉粥样硬化、提高免疫力、提高骨骼密度、防治糖尿病等多种重要生理功能；而且还能降低动物和人体胆固醇以及甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇、还可以降低动物和人体脂肪、增加肌肉。

17份已出版的临床研究证明：0.7～6.89CLA/天的剂量具有良好的耐受(无不良应)，可以减少3％～9％的体脂并且维持瘦肌肉组织。 报告周期最长的人体试验是24个月的研究， 前12个月的受试者为180位超重人群(男/女)、 BMI为25～30。采用多中心、双盲、随机、安慰 剂对照的试验设计，实验组服用3.49CLA/天或安慰剂(4.59油)。后12个月采用公开试验，前12个月的全部受试者中的120位，BMI为25～ 30，3.49TG/天或安慰剂无需改变生活方式和饮食习惯。受试者在24个月内无不良反应。前12个月实验表明：CLA食用组的平均体脂肪比安慰剂组低8％，而同时瘦肌肉组织增加了0.6kg，体重降低了1.6kg。而安慰剂组则没有这些变化。

大量研究证实，CLA对于健康人群是安全物质，但它长期服用却不利于糖尿病患者的脂及糖代谢（此点功效与百科上的有差异，需要进一步验证）。

配料栏：生牛乳（主体），水（主体），有效成分（已分析）。

配料栏其他配料：维生素类不提，后面均为符合国家标准的食物添加剂（微量）。

以上，从数据来看，糖尿病病人慎用，可减肥，只要不暴饮暴食，反弹效果不明显。