松茸的吃法及做法,怎么做松茸才是最好的
松茸的吃法及做法，怎么做松茸才是最好的？
松茸是全球公认的“菌中之王”，18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、8种维生素，现在是公认的好食材，而且有季节限制，松茸的做法可煎可煮，题主问怎么才是最好的，那菊子姐姐还是推荐松茸土鸡汤哦！
^_^大家好，我是菊子姐姐，我在一群吃货中的身份是美食商业摄影师，我在一群摄影师中的身份是资深吃货，欢迎您和菊子姐姐一起发现美食，品尝美味，共同成长，健康生活！有一句话说的好：高端的食材往往只需要采用最朴素的烹饪方式；鲜松茸炖土鸡汤，不仅仅味道鲜美，而且营养价值更高，益精强肾、补益肠胃，养血利尿，各种好好好！一起来看看吧！
食材：新鲜松茸60克，土鸡一只约2KG，老姜3克，红枣5~6颗，葱节
做法：松茸切片，土鸡剁块，准备一个炖砂锅。放入鸡肉和老姜片，加入适量水一起中火煲约半小时，然后加入松茸和红枣转至小火再煲半小时即可，起锅时放入葱节放少许盐），一份精美营养的鲜松茸炖土鸡汤就成型啦！
鸡汤的做法很多，但是采用松茸炖鸡汤，汤的营养价值和鲜香是其他材料无可比拟的！在当季的时候，记得买松茸给家人补一补哟！
美食虽好，不能贪食，身体更重要，任何事都要追求个平衡哦，煎松茸也是一道美味，不过如果从营养角度考虑，还是松茸土鸡汤更胜一筹哟！！！！希望大家喜欢菊子美食记，点个关注和赞支持一下，一起分享美美哒美食。。。冷冻松茸的最佳吃法？
1.
将松茸菌洗干净，用300毫升水浸泡半小时。
2.
排骨头洗净，在滚水里氽掉血水。
3.
沙锅里加入1500毫升水，煮开后放入排骨头和姬松茸，浸泡姬松茸菌的...
4.
鲜淮山去皮，切成厚度为8毫米左右的块状。
5.
排骨和松茸煲1.5小时后，加入鲜淮山，大火煮开后再小火煮20分钟。
6.
最后加入盐和鸡精即可。...
新鲜松茸怎么吃？
新鲜的松茸可以炖汤喝，如：肉汁炖松茸，以肉提香保留菌香又能提鲜。除了香煎、清蒸等追求原汁原味的吃法外，松茸以肉佐味来炖汤亦能在菌味的基础上，品出别样鲜香。肉汁炖松茸具体做法为：
1、精选上好土猪瘦肉，剁成肉糜，然后团撵成饼状，放于炖盅底部，加入山泉水，以大火炖上近1小时。
2、待汤汁完全炖出肉味后，放松茸文火煲足1个钟。这样既能保留菌香原味，又能以肉味带出松茸的鲜香。该款肉汁炖松茸汤清味鲜、老少皆宜。
扩展资料：
1、每年的八月份，是松茸的最好时光，这个时候的松茸菇体肥大，肉质细嫩，香味浓郁。只要一点点盐，不用借助任何其他调味品，就能让舌尖品尝这一季特别的滋味。
2、松茸分3个等级，S级俗称“松茸BB”，是菇体冒出地面不超过24小时采摘，是松茸最鲜嫩的时候，菇帽丝还没打开，松茸孢子一点没有掉落，味道清甜，最关键营养得以完全保留。M级松茸处于不老不嫩的“青壮年”，菇身纤维比较成熟，菌香浓郁，是营养价值的高峰期，推荐做刺身。L级松茸，有着“松茸极品”之称，其菇身和菇帽要比其他同伴强壮许多，最佳的食法是香煎。
3、松茸上的泥沙要用流动水冲洗，其质地比较脆，清洗时要特别小心，不要用牙刷等其他工具清洗，因为这样会破坏松茸。在料理松茸时，一定要用陶瓷刀，否则容易变味。
参考资料：
人民网_菌中白富美 浓香袭人醉
松茸干片做法？
【干松茸炖土鸡】
材料：土鸡半只、干松茸适量、姬松茸适量、红枣适量、枸杞适量。
做法：
1、干松茸、姬松茸分别用清水浸泡好，浸泡30分钟时间左右就可以了。
2、接着把鸡，洗净，斩块，放入沸水焯水，焯去血水以后，捞起放入纱煲内。
3、往纱煲内，放入干松茸、姬松茸，红枣，枸杞，再加入适量的清水。
4、盖盖子，大火烧开，继续用小火慢炖1小时。
5、最后加盐调味即可享有了。
雪山松茸做法？
蛋煎松茸
(1)、松茸洗净搽干切片，鸡蛋打散搅匀，将松茸片浸泡在蛋液清
(2)、锅下橄榄油，将裹了蛋液的松茸片放入油中煎，煎至两面黄
(3)、起锅洒少许调味盐即可
