小龙虾的心脏,小龙虾有什么营养
小龙虾的心脏，小龙虾有什么营养？
夏天到了，怎么能不吃小龙虾？在夜宵大排档里，点上一份热辣爽口的麻辣小龙虾，再配上一杯冰啤酒，简直太爽快啦！
不过，可能大家会有些担心：小龙虾有营养吗？吃小龙虾会长胖吗？小龙虾对健康有害吗？
下面，我就来详细揭露小龙虾的庐山真面目！
我们现在吃的这种小龙虾，它的学名叫做克氏原螯虾，它具有相当高的营养价值，主要包括：
蛋白质
小龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数淡水和海水鱼虾。
氨基酸
小龙虾的氨基酸组成优于肉类，并含有人体所必须的8种必须氨基酸，且其精氨酸含量也比畜肉类含量高。
镁
小龙虾含有丰富的镁，能够很好地保护心血管系统，降低动脉硬化风险，减少血液中胆固醇含量。
脂肪
小龙虾的脂肪含量仅为1%，比肉类要低得多，而且它的脂肪大多是人体所必须的不饱和脂肪酸，能够防止胆固醇在体内蓄积。
简单来说，小龙虾是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的食物，不论体虚的老人孩子补，还是给爱美的女孩，或是有健身需求的男士，都非常适合吃小龙虾。
不过！需要注意的是，我们在烹饪小龙虾的时候，大多都会使用很多重口味的调味料，如油、豆瓣酱、盐等，这种重油重盐的烹饪方式，其实是很不利于健康的。
因此，小龙虾本身有很高的营养价值，但烹饪时使用的大量调味料，可能会降低它的营养，甚至会给身体带来负担。
如果单纯想要摄取小龙虾的营养价值，建议大家使用更加清淡的烹饪方法，例如白灼、清蒸等，配上简单的蘸料，味道一样鲜美好吃！
遇到最尴尬的事是哪一件？
本人有幸看了王源的吃播直播，并看到了王源直播时的尴尬一幕，和大家分享下！
那天正巧是七夕，还是一个很重要的
作伴，在一个直播频道在晚上9点半也准时和粉丝们见面了，王源小哥哥也已经出道五年了，这次的直播也是给粉丝们发了很多的粉丝福利，相比王俊凯，还有易烊千玺而言，王源小哥哥发的算是最勤了。
每逢假日，王源小哥哥也都会给粉丝们发福利，心里一直装着粉丝们的王源小哥哥也很甜，在出席活动，遇到粉丝们的应援时，王源小哥哥也是很热情的回应，在车里遇到粉丝们的时候，也会主动摇下车窗，和粉丝们打招呼。在《青春旅社》中王源更是直白的表示：做明星其实也是服务行业，要对自己的粉丝好才是真的的好。王源甚至说过要把粉丝们当成小公主来宠，这五年，王源小哥哥也实现了自己说的，无时无刻都在宠粉丝!
王源去戛纳参加电影节的时候，也为粉丝们直播了一次，毕竟这是王源小哥哥第一次去参加戛纳电影节，王源小哥哥很宠粉，也让粉丝们很感动，王源小哥哥在戛纳的时候是吃播，为粉丝们的直播是吃火锅，王源小哥哥本身也是一个吃货，相信大家都是知道的，借直播还能吃东西，王源小哥哥是最满足的！
而这次的粉丝福利，王源小哥哥为粉丝们准备的也还是吃播，不过这次有点不同，王源小哥哥在直播中为粉丝们做了一个蛋糕，在刚开始的时候，王源小哥哥做蛋糕还是很认真，但是当做累的时候，王源把小龙虾拿出来的那一刻，王源小哥哥这注意力都被小龙虾吸引了 ！都在专注吃小龙虾了，模样真的是太可爱了！
而王源小哥哥虽然是吃播，但是也没有忘粉丝，给粉丝们唱了自己的新歌《喜欢你》还有《生日快乐》而后王源小哥哥让粉丝们点歌，粉丝们的反应让王源小哥哥有点措手不及啊！
那就是王源问粉丝们想听什么歌，几分钟都没有人回应 ，场面一度尴尬，后来王源小哥哥就只好结束了直播，但是事后粉丝们有向王源道歉，并表示说：不是我们没有点歌，只是网太卡了，一直发消息都没有发出去！粉丝们表示很心疼 ，没有听到王源小哥哥多唱几首歌，很遗憾！
不过没关系，就让粉丝们在演唱会上补回来吧！
小龙虾都有什么好吃的做法？
hi～你们好么，我是颖涵
借着世界杯变着花样做美食的压轴选了宵夜冠军小龙虾，图文稍稍有点滞后球赛已经结束了，但不影响我们花式吃虾呀～
你们都喜欢吃什么口味的呢，麻辣？十三香？还是咖喱或者冰鲜的？今天来给你们安排个美式吃法，路易斯安娜小龙虾！
千万别觉得小龙虾只有我们中国吃，其实美国南方路易斯安那也吃的很凶的，每年龙虾节那可是相当的豪迈
记得看晓说，高晓松说过，在美国哪里都不好吃，除了路易斯安那，可能那里烹饪食物的方式比较喜欢用各种香辛调料，吃起来有味道，更符合我们中国人的口味
路易斯安娜香辣小龙虾的做法和美式海鲜锅很像，里边也搭配了土豆和玉米这些主食，土豆玉米吸附了满满的酱汁甚至比虾还好吃，别具一番风味哦！
路易斯安那小龙虾
先要把小龙虾处理干净
拿小龙虾的时候要注意姿势
大拇指和食指固定住两个大钳子
其他三个手指捏住龙虾的身体
这样就不会被它夹到啦
控制好它后
用剪刀齐根剪掉副足
剪掉钳子尖
找到小龙虾三瓣尾巴的中间部分
左右一次进行松动
顺势将虾线扯出
注意不要将尾巴和虾线的连接部分弄断
不然就不能完整的取出虾线啦
用剪刀沿着头部和身体的一条明显斜线去掉虾头
用剪刀挑出虾头中黑乎乎的一团
接下来就是做汤汁了
一大勺墨西哥辣椒粉
半个切块的柠檬
适量盐
千万不要小瞧这个辣椒粉
煮汤的时候又辣又呛一直打喷嚏
所以在煮龙虾时拍摄画面是上图这样的
水沸放入小龙虾
煮10-15分钟左右
虾煮好后先放在一旁浸泡入味
做路易斯安那小龙虾最关键的是这种酱汁
做好的酱汁也可以用来做美式海鲜锅
融化一大块黄油大约100克
加入蒜泥炒出香味
大约2～3瓣蒜的量
加入一大勺墨西哥红椒粉
一大勺Cajun Seasoning
一大勺Old Bay Seasoning
最后加入一大勺胡椒粉
（ps.这些调料在超市进口调料区或者万能的淘宝可以买到哦）
不停搅拌至浓稠关火
倒入小龙虾翻炒搅拌均匀粘裹酱料
再加入提前煮熟的土豆和玉米搅拌均匀
最后装盘装桶随便啦
路易斯安那龙虾桶就做好啦！
或者就这样豪迈的开吃起来
怎么样？怎么样？看起来很好吃吧？
看～这么大的一只虾，外面要买多少元一只？
关于世界杯的必备小吃未完待续
一个世界杯看下来可能要带大家吃不同国家的美食咯
你们最期待哪个国家呢
等你们来微博 @颖涵的快厨房 交作业哦
吃小龙虾时为什么吃虾头的人比较少？
吃小龙虾，虾头黄色部分是“屎”还是“籽”？不懂别乱吃，很多人搞错
大家好，我是震歌love美食，每天持续更新最简单易学的美食教程，感谢阅读我分享的文章，今天我要和大家说的是：『吃小龙虾，虾头黄色部分是“屎”还是“籽”？不懂别乱吃，很多人搞错！』
最近几年，夜市非常受欢迎，特别是入夏后，晚上一整条街都是大排档，让人们的夜生活更加丰富。在夜市上点一些烧烤、啤酒，和朋友边吃边聊，是很惬意的事儿。
夜市上好吃的美食很多，最受欢迎的要属小龙虾了，我有很多朋友都爱吃麻小，每次和他们吃大排档都要点2大份，不然不够吃。平时自己想吃小龙虾时，我会买一些自己回家做，今年的小龙虾比往年便宜了很多，之前要二三十元1斤，现在最便宜连10元都不到，可以吃到饱。
麻辣小龙虾吃起来鲜嫩Q弹，香辣入味，一口虾肉一口酒，那滋味太美了，怪不得大家都爱吃。
相信很多人都和我一样爱吃小龙虾，作为一名资深的“吃虾客”，大家对小龙虾足够了解吗？哪些部位可以吃？哪些部位不能吃？今天我们就来说说这件事。
在吃小龙虾时，大多数人都是只吃虾尾里的虾肉，掰掉的虾头直接扔掉不吃，因为在虾头里有一个黄色部分，很多人都认为这是虾屎等脏东西，不能吃。不过也有一部分人认为，黄色部分是虾籽，是龙虾的营养，是精华，是可以吃的。
大家在吃小龙虾时，有没有注意到虾头里的黄色部分呢？是吃掉了还是扔掉了？
关于虾头里的东西能不能吃，反正不懂别乱吃，不过很多人都搞错了，下面我来告诉大家真实情况。小龙虾头部的黄色部分，首先可以确定不是虾屎，但也不是一部分人想的虾籽，因为小龙虾的生殖器官和排泄器官都不在头部。
这个黄色部分，其实是小龙虾的呼吸、消化器官，包括心脏、胃等，在虾胃会残留一些未消化的杂质。那这团黄色部分，是可以吃呢？还是不能吃呢？
是可以吃的。不过，这部分含有很多的金属成分，也包括重金属，所以尽量少吃，或不吃。
在小龙虾的消化系统中，含有较高的重金属。在烹饪小龙虾时，细菌、病菌能在高温下被杀灭，但重金属却无法去除，还留在小龙虾体内。因此，为了健康，在食用小龙虾时尽量不要吃虾头，尤其是这团黄色部分。
和大虾一样，小龙虾也是有虾线的，在处理时应该挑出虾线，很多人没做这一步，最后脏东西都吃到肚子里去了。小龙虾的虾线在哪儿呢？
小龙虾尾部是分三瓣的，将中间那瓣拉出，会带出一条黑色长线，这就是小龙虾的虾线。
虽然细菌、病菌能被高温杀灭，但是虾线中还残留着未消化的食物残渣和虾屎，是很不干净的。在清洗小龙虾时，除了用水冲洗，还应该加一些面粉，把小龙虾泡一泡，利用面粉的吸附能力，把杂质等脏东西都洗掉。
经过这样处理后，小龙虾无论怎么做都是非常干净的，吃得更放心。关于小龙虾哪些部位可以吃？哪些部位不能吃？现在大家搞明白了吧。
虽然很多人经常吃小龙虾，但对这个问题还是一知半解的。虾头和里面的黄色最好都不要吃了，只吃虾尾就行了。看过的人快告诉身边爱吃小龙虾的朋友吧，不懂別乱吃了。
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冰冻龙虾的做法？
小龙虾大家应该都吃过，小龙虾做成麻辣味道的会更加好吃，越吃越上瘾，很多人一下子就会吃掉，一大盆麻辣小龙虾的味道的确不错，但是也应该要控制好，吃的太多对身体健康没有任何好处，制作麻辣小龙虾的方法有很多，可以添加不同的调味料，让它的味道有所不同，制作麻辣小龙虾之前一定要把龙虾处理干净，下面苹果绿养生网就给大家介绍一下麻辣小龙虾的做法有哪些。
麻辣小龙虾的做法
制作麻辣小龙虾需要准备一些小龙虾，麻酱，冰糖，大蒜，食盐，植物油，干辣椒，细香葱，八角，花椒，郫县豆瓣酱，小龙虾放到水池里面冲洗干净需要一段时间，一定要认真做，材料全部准备好备用，锅里面加油，烧到五成热，把蒜片干辣椒放下去炒出香味，然后再加入郫县豆瓣酱，加入香芹段，花椒翻炒一下然后再加入一些冰糖继续翻炒，再把豆瓣酱放下去炒出香味，加入小龙虾，不断的翻炒，把小龙虾翻均匀，加入适量的水，一般在小龙虾一半的位置就可以，撒上一些麻椒以及盐，加入适量的水烧三分钟左右，等到汤汁收缩撒上一些葱段就可以出锅了，味道非常不错。
麻辣小龙虾的营养价值
麻辣小龙虾里面含有非常丰富的蛋白质，肉质又非常松软，容易消化，里面还含有非常丰富的硒元素，碘元素，锌元素，镁元素，镁元素可以达到调节心脏活动能力，可以让心血管系统得到保护，还可以让血液里面的胆固醇含量减少，防止动脉硬化，也可以让冠状动脉扩张，达到预防心肌梗塞以及高血压问题出现。
麻辣小龙虾里面含有钠元素，可以让渗透压得到调节，让酸碱平衡，可以让血压维持正常，可以让神经肌肉的兴奋性提高，麻辣小龙虾里面还含有铜元素，对于中枢神经以及免疫系统都起到一个很好的调节作用，对于心脏的发育以及功能皮肤以及骨骼都有着很好的影响。
麻辣小龙虾干净吗
麻辣小龙虾干不干净就需要注意清洗的过程，麻辣小龙虾制作之前一定要认认真真的清洗好，判断龙虾是不是干净就应该看一下色泽，一般干净的麻辣小龙虾是呈现橘红色或者暗红色，光泽度比较不错，也可以看一下腹部，干净的小龙虾腹部是白色的或者汤汁的颜色，而不干净的麻辣小龙虾一般都会带有褐色，也可以看一下头部甲壳的地方，龙虾的头胸部甲壳下面有腮，是和外部接触的地方，所以会比较脏，不干净的麻辣小龙虾头胸部位就会有黑褐色的絮状物。
减肥可以吃麻辣小龙虾吗
麻辣小龙虾的热量并不是非常高，是一种低脂肪高蛋白的食物，所以适当的吃一些麻辣小龙虾并不会长胖，减肥的人适当的吃一些还是可以的。
小龙虾不能和什么一起吃
小龙虾不能和含有丰富维生素c的食物一起吃，因为小龙虾里面含有五价砷化合物，对身体没有什么伤害，但是如果和维生素c结合在一起，就容易产生有毒的物质，吃完以后就容易让砷中毒的情况出现。
小龙虾不能和含有丰富鞣酸的食物搭配在一起吃，因为小龙虾里面含有钙质以及蛋白质，如果和鞣酸食物搭配在一起吃，就会让营养降低，会出现恶心头晕呕吐的症状。
小龙虾不能和南瓜搭配在一起吃，会出现急性肠道传染疾病，不能和黄豆搭配在一起吃，黄豆里面含有蛋白质，小龙虾里面也含有蛋白质，吃完以后就容易引起消化不良。
小龙虾的食用禁忌
小龙虾一次性一定不能吃得太多，任何食物都应该控制好量，小龙虾吃多以后就容易导致拉肚子以及腹胀情况出现，而且还特别容易上火，所以应该少吃一些，不要吃虾头，不管是哪一种虾，虾头较好不要吃，在新鲜的虾头里面也会含有重金属物质以及寄生虫，所以虾头部位大家较好不要吃。
隔夜的小龙虾不要吃，食物剩下以后很多人就会冷藏保存，然后加热继续吃，在炎热的夏季，小龙虾特别容易变质，隔夜以后较好就不要再吃了。
孕妇可以吃麻辣小龙虾吗
孕妇较好不要吃麻辣小龙虾，麻辣小龙虾是一种辛辣食物，吃完以后可能会对子宫造成刺激，而且小龙虾本身又带有一定的毒性物质，可能会带有重金属，本身的一些毒性物质就会对孕妇的身体造成伤害，对胎儿造成不利的影响，所以女性在怀孕期间还是不要吃麻辣小龙虾比较好，特别是在怀孕初期，这个时候胚胎还在不断的发育，胎儿并不是非常稳定，如果吃麻辣小龙虾被一些有害的物质影响，就会对胎儿造成伤害，怀孕期间的女性一定要懂得忌口，不要因为自己的贪嘴而造成不良的后果出现。
上面给大家介绍的就是麻辣小龙虾的做法有哪些，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，麻辣小龙虾的做法各种各样，制作麻辣小龙虾的方法也比较简单，喜欢吃的人就可以根据上面的步骤制作一下，大家需要注意的就是制作麻辣小龙虾一定要把龙虾清洗干净，也应该购买比较新鲜的龙虾，这样才不会对身体健康造成危害，这一点大家一定要注意。
