解锁开椰技巧，畅享清甜椰汁
在炎热的夏日，清甜爽口的椰汁无疑是解暑的佳品，而新鲜椰子更是有着独特的浓郁香气和丰富的营养，坚硬的椰壳却让很多人在享受椰汁和椰肉的美味前望而却步，别急,下面就为大家详细介绍几种常见且实用的开椰子方法。
用椰角开椰法
新鲜的椰子顶部都会有三个比较软的眼，那就是椰角的位置，准备一根较粗的筷子或者类似尖锐的物品，将椰子的顶部朝上，找到椰角后，用筷子用力地戳其中一个椰角，直到捅破它，如果筷子无法直接插入，也可以先用小刀轻轻在椰角处刮去一些椰皮，让椰角更明显，然后再用筷子插入，椰角被捅破后，就可以把里面的椰汁倒入杯子中，之后，为了方便取出椰肉，可以将椰子放入冰箱冷冻一段时间，椰子肉就会和椰壳分离，待稍微取出解冻一会，就可以轻松地用勺子挖出里面的椰肉了，这种方法比较适合那些比较新鲜、椰壳相对不是特别坚硬的椰子。
刀背敲击法
准备一把比较厚重、结实的刀，如厨师刀，先把椰子表面的杂质清洗干净，然后将椰子放在一个较为平坦和坚硬的表面上，比如厨房的台面，接着用刀背沿着椰子的“赤道”部分不断敲击，力度要均匀且适中，慢慢转动椰子，持续敲击，直到椰壳出现裂痕，当裂痕逐渐扩大，最后椰子就会沿着裂纹分成两半，需要注意的是，在敲击过程中要握紧刀，防止滑落造成危险，这种方法相对简单直接，但需要一定的力气,比较适合力气较大且有一定动手能力的人。
烤后开椰法
把烤箱预热到180摄氏度左右，将椰子放在烤盘里，放入预热好的烤箱烤15 - 20分钟，这个时间要根据椰子的大小适当调整，主要目的是让椰子内部的空气膨胀，帮助椰肉和椰壳分离，烤好后，戴上隔热手套将椰子取出，放在一个安全的地方稍微冷却一下，避免烫伤，然后可以用刀轻轻地从椰子的边缘插入，稍微用力就能将椰壳打开，这种方法的好处是能使椰肉更容易剥离，而且烤过的椰子会带有一种特别的香气，不过在操作过程中要注意烤箱的使用安全,避免引发火灾等危险。
电动工具开椰法
如果家里有电动钻孔机，也可以使用这种现代化的工具，选择合适尺寸的钻头，将椰子固定好，防止在钻孔过程中椰子滑动，然后用钻孔机在椰子的顶部钻出一个孔，这种方法速度较快，但需要注意使用电动工具的安全规范，避免受伤,同时也要确保钻孔机的钻头适合在椰壳上操作。
不同的开椰子方法各有优劣，你可以根据自己手头现有的工具和椰子的实际情况来选择，掌握了这些开椰子的方法，你就能轻松地开启美味的椰子，尽情享受那清甜的椰汁和嫩滑的椰肉啦。
