怎样发豆芽又快又简单，快速简单发豆芽的方法
豆芽口感鲜嫩,营养丰富，无论是清炒、煮汤还是涮火锅，都十分美味，在市场上购买豆芽，有时会担心其是否使用了添加剂，自己在家发豆芽既健康又有趣，还能享受新鲜食材带来的满足感，下面就为大家介绍一些又快又简单的发豆芽方法。
前期准备
选豆
选择颗粒饱满、无虫蛀、无霉变的豆子是成功发豆芽的基础，常见的用于发豆芽的豆子有绿豆、黄豆等，购买豆子时，尽量选择新鲜的豆子，这样发芽率会更高。
容器
准备一个大小合适的容器,如塑料盆、陶瓷盆或专门的豆芽机，容器要干净、无油污，底部最好有排水孔，以保证多余的水分能够排出，如果没有带排水孔的容器，也可以用普通的盆，再准备一个漏水的篮子放在盆里，将豆子放在篮子里，还需要一块干净的湿布或毛巾，用于覆盖豆子。
清洗
将选好的豆子放入容器中,用清水反复冲洗，去除杂质和漂浮在水面上的坏豆子，清洗干净后，用清水浸泡豆子，绿豆浸泡4 - 6小时，黄豆浸泡6 - 8小时，让豆子充分吸收水分，直到豆子膨胀变大。
发豆芽过程
装豆
浸泡好的豆子沥干水分,放入准备好的容器中，注意不要装得太满，以免豆芽生长空间不足，如果使用的是豆芽机，按照说明书的要求将豆子放入豆芽机的培育盘中即可。
遮光
豆芽在生长过程中不需要光照,光照会使豆芽变绿变老，影响口感，用湿布或毛巾将装有豆子的容器盖住，为豆芽创造一个黑暗的生长环境，如果使用的是透明容器，可以用黑色塑料袋将容器包裹起来。
浇水
保持豆子的湿润是发豆芽的关键,每天至少给豆子浇2 - 3次水，浇水要均匀，让每个豆子都能充分吸收水分，浇水的水温要适中，不宜过冷或过热，如果天气炎热，可以增加浇水的次数；如果天气寒冷，可以适当减少浇水次数，浇水后，要将多余的水分排出，避免豆子浸泡在水中导致腐烂。
控制温度
豆芽生长的适宜温度为20 - 25℃，在这个温度范围内，豆芽生长速度快，品质好，如果温度过低，豆芽生长缓慢；如果温度过高，豆芽容易腐烂，可以将发豆芽的容器放在室内温暖、通风的地方，避免阳光直射和冷风直吹。
收获与保存
收获
一般情况下,绿豆芽经过3 - 4天，黄豆芽经过4 - 5天就可以收获了，当豆芽长到3 - 5厘米长时，就可以食用了，此时的豆芽口感鲜嫩，营养丰富。
保存
收获后的豆芽如果不立即食用,可以将其放在冰箱冷藏室中保存，一般可以保存2 - 3天，保存时，用清水将豆芽冲洗干净，沥干水分，放入保鲜袋中，挤出空气，密封好即可。
按照以上方法,你就能轻松在家发出又快又好的豆芽，自己动手发豆芽，不仅能让你品尝到新鲜、健康的美食，还能体验到种植的乐趣，不妨赶紧试试吧！
