菠萝蜜保存全攻略，留住甜蜜滋味，菠萝蜜保存全攻略，留住甜蜜滋味
在水果的大家族中,菠萝蜜以其浓郁的香气、甜美的味道和丰富的营养，深受大众喜爱，菠萝蜜体型庞大，一次很难吃完，掌握正确的保存方法就显得尤为重要，下面就为大家详细介绍不同状态下菠萝蜜的保存方法。
完整未切开菠萝蜜的保存
完整的菠萝蜜如果还未成熟,保存时需要利用其自身的后熟特性，可以把它放在阴凉通风的地方，这是最基本也是比较有效的方法，通风良好能避免菠萝蜜周围积聚过多水汽，减少发霉变质的风险，在常温环境下，放置 2 - 3 天，它就会逐渐成熟。
要是你想加快它的成熟速度,可以将菠萝蜜和已经成熟的苹果、香蕉放在一起，然后用塑料袋密封起来，这是因为成熟的苹果和香蕉会释放出乙烯气体，乙烯具有促进果实成熟的作用，能让菠萝蜜更快地散发出香甜的气息。
而对于已经成熟的完整菠萝蜜,虽然也能放在阴凉通风处保存，但时间不宜过长，一般 1 - 2 天就要尽快食用，否则容易变质，如果室内温度较高，也可以将其放入冰箱冷藏，不过要注意用保鲜膜或保鲜袋包裹好，防止水分流失和串味，冷藏条件下能保存 2 - 3 天。
已切开菠萝蜜的保存
当菠萝蜜被切开后,首先要把里面的果肉剥出来，将剥好的果肉放在保鲜盒或者用保鲜袋密封起来，这是为了防止果肉与空气过多接触而氧化变色、变味。
如果打算短时间内食用,把密封好的果肉放在冰箱冷藏即可，冷藏温度一般控制在 2 - 5℃，在这样的低温环境下，菠萝蜜可以保存 3 - 5 天，在拿取时，要尽量减少冰箱门的开关次数，保持温度稳定。
要是想保存更长时间,就可以选择冷冻的方式，先把菠萝蜜果肉分成小份，装入保鲜袋并挤出里面的空气，再放入冰箱冷冻室，冷冻后的菠萝蜜可以保存 1 - 2 个月，冷冻后的果肉口感会发生一些变化，变得更加紧实，类似于吃冰淇淋的感觉。
菠萝蜜核的保存
菠萝蜜的核也具有一定的营养价值,不要轻易丢弃，如果是新鲜的菠萝蜜核，可以将其清洗干净后，放入锅中煮熟或蒸熟，然后晾干表面的水分，晾干后的菠萝蜜核装入保鲜袋，放在冰箱冷藏，能保存 1 - 2 周，若要长期保存，可将煮熟晾干的核放入冷冻室，能保存数月之久，在烹饪方面，菠萝蜜核可以用来煲汤、煮粥，为菜肴增添独特的风味。
掌握了这些菠萝蜜的保存方法,就能让我们在购买菠萝蜜时更加从容，不用担心吃不完而造成浪费，随时都能享受到菠萝蜜带来的甜蜜与营养。
