坐地虎,炖鸡时有哪些去除腥味的方法
坐地虎，炖鸡时有哪些去除腥味的方法？
大家好，我是拉面那些事儿，本人从事兰州牛肉面行业多年，本人对于如何处理鸡肉的异味有着丰富的实战经验，鸡肉想要去腥其实非常简单，我相信我的回答是含金量最高的，而且是最实用的，看完你就明白了。
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“射人先射马，擒贼先擒王”，用这句话来形容鸡肉的各种异味再恰当不过了，想要彻底的解决肉类食材中的异味，首先就要知道肉类食材中的异味来源，然后在用适合的方法去除，才会有事半功倍的效果。
鸡肉类食材中的异味主要来源于鸡肉中的血水以及腹腔内残留的脏东西，再有就是头和屁股中的异味也是比较大的，如果买的是新鲜的鸡肉，那么鸡肉中所含有的异味主要是腥味和骚味，如果买的鸡肉是冷冻鸡肉，那么鸡肉中不仅存在腥味和骚味，还有大量的臭味和哈喇味，所以在明确了鸡肉中的各种异味以及异味的来源后，可以用以下这些方法来去除鸡肉类食材的异味。
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经过长时间的浸泡过后的鸡肉颜色发白，说明肉中的血水已经很少了，这种方法最大的好处就是可以有效的去除鸡肉的腥臊味且最大程度上保留鸡肉的肉香味，所以在接下来的烹饪中只需要加些葱姜料酒进一步去除异味即可。
定时讲解各类汤的制作方法和经验分享第二种；焯水法焯水法的使用一般都是在两种情况下：一种是没有充足的时间去用浸泡的方法，所以选择焯水的方法去除血水，另一种则是鸡肉不够新鲜或者是冷冻肉。
鸡肉焯水最好是冷水下锅进行焯水，这样可以最大程度上逼出肉中的血水，缺点就是鸡肉的肉香味也会有较大的流失。相反如果是用沸水焯水的话，虽然可以最大程度上保留肉的香味，但是鸡肉中的异味同样会被锁在肉中，因为鸡肉下入沸水锅中的时候，鸡肉外表会紧缩，所以肉中的血水会被锁住。
肉类食材的制作，个人是不建议用焯水的方法处理肉的异味，因为无论是热水焯还是冷水焯水，肉香味都会流失，所以可以根据自己所购买的鸡肉的品质，异味的大小来衡量下是否要进行焯水处理。
分享拉面知识，讲解拉面技巧，关注我教你在家自学拉面第三种：腌制法个人建议在家炖鸡肉的时候，最好是先用浸泡法，然后选择腌制法，因为腌制法不仅能够去除鸡肉中的各种异味，还能够让鸡肉入味，所以两者的结合效果是比较好的。
鸡肉的腌制方法一：胡椒粉适量，葱姜水适量，料酒适量，蒸鱼豉油适量，将所有料倒入盆中，与鸡肉块抓匀，然后放置一段时间即可。
鸡肉腌制方法二：胡椒粉适量，料酒适量，八角两个，白芷两片，砂仁一个，白寇6个，草寇一个，将上述香料拍碎，然后锅中倒入少量清水，下入上面的香料加入适量精盐，烧开锅后熬煮3分钟，然后用这个料水腌制鸡肉，与胡椒粉和料酒一切抓匀即可。
第四种：调料去腥上面所提到的调料大多是在鸡肉烹饪之前使用，而在炖鸡肉的时候适当的放些调料也可以有效的去除异味增加菜香，例如：料酒，高度白酒，去腥粉，醋，葱姜蒜，干辣椒等等，一般调料去除腥味的能力有限，如果是长时间冷冻的鸡肉，又没有经过长时间的浸泡逼出血水，那么用调料去腥的效果并不理想，调料去腥主要是辅助去除肉类食材中的残留的异味效果比较好。
定时分享餐饮实战干货经验，讲解专业餐饮知识第五种：香料去腥香料去腥的最大好处就是，不仅能够去除鸡肉中的各种异味，还能够赋予鸡肉一股特殊的香料味，而且还能够开胃消食解油腻，所以顿鸡肉放上些香料你会有意想不到的收获。
去除肉类食材腥味的香料：花椒，黄芪，草寇，陈皮，党参，丁香，甘草，红寇，枳壳，罗汉果，五加皮，柠檬干，白芍，香菜籽
去除肉类异味「除了腥骚味，还有臭味等」的香料：八角，白寇，草果，白芷，小茴，砂仁等等
建议个人家炖鸡肉时，可以适当放少许香辛料，例如比较常见的香料：八角，花椒，白芷，香菜籽，柠檬干，白寇，小茴即可，这些香料在超市都可以买到比较方便，而且炖鸡肉去腥的效果也很好。
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你预计狗主任会被判什么刑？
中国有一个比和谐还牛逼的词就是和解！说实话有的人真不想和解，没有办法啊！律师＋警察劝导，假如他们劝导没有用的话那只有靠法官来劝导了。和解对谁有利，大家来分析一下。首先是嫌疑人得利，不要蹲监狱了。二是律师官司不用打钱就到手了！三就是警察了，和解了他们会省去一部分麻烦直接罚款完事！特别是弱势群体最容易和解，因为和他们玩不起！现在社会风气有钱有权有势就是天，还有一个就是坐地虎的本地人更玩不起啊！
以游览顺序写姑婆山？
姑婆山是一个景色秀丽，远近闻名的国家级森林公园，让国内外的游客都翘起大拇指连声赞叹：“不虚此行，此地真乃人间天堂”。现在就让我们来领略这一部大自然的杰作。
我们刚刚进入姑婆山风景区，展现在眼前的是满山遍野的绿树，它们像是迎接客人的到来。我们坐电动车来到了猴山，那儿的猴子十分顽皮。我们把在路上来的花生呀、爆米花呀等各种食物撒在地上，猴子们争先恐后的抢了起来，有些猴子抢到一个就熟练的把花生剥开。看到这些谗嘴的小猴子，我们不禁开怀大笑起来。
我们从猴山来到了仙姑庙，仙姑庙下的仙姑庙大草坪热闹得如同集市一般。什么快餐店，什么面包坊都被堵得水泄不通。仙姑庙上时不时传来钟声，那钟声那么响，传得那么远。从仙姑庙往上走就到了仙姑大瀑布。还没到那儿，我们便听"哗哗"的声音从远处飘来，越近越响，透过树的缝隙，便看到一道瀑布悬挂在岩壁上，像一匹白练从天而降，瀑布泻入谷底溅到起的水花像一张张娃娃的笑脸，那水花飞溅到我们的脸上，冰冰凉凉的，舒服极了。瀑布激起的水花，如雨雾般随风飘荡，漫天飞舞，十分壮观。
瀑布有一条小路，从那儿过到一片树林。林中的树长得千奇百怪，这一棵树长满藤条，像一位满脸白须的老爷爷。从这一棵树和那一棵树相连在一起，像连两个好朋友在握手。瞧！那棵树可以当荡秋千来玩。看！那棵树长在中间，像“坐地虎”一样挡住过往的道路。
大自然把姑婆山装点得格外神奇、秀美，那大自然不是更加神秘吗？
为什么还把狗用来骂人？
关于
中国人
喜不喜欢狗？
如何喜欢？
喜欢的程度
到了什么地步？
我们只有从
文化传承上来了解。
首先
是关于
狗的词汇如下：
汉奸走狗
鸡鸣狗盗
猪狗不如
狗仗人势
狗急跳墙
狗头军师
狼心狗肺
狗走狐淫
狗屁不通
人模狗样
狗头鼠相
狐朋狗党
关于狗的歇后语就更多了：
狗拿耗子——多管闲事
狗咬猪尿泡——空喜欢一场
狗赶鸭子——呱呱叫
狗咬吕洞宾——不识好人心
狗掀门帘——全凭一张嘴
哈巴狗蹲墙头——硬装坐地虎
哈巴狗舔脚跟——亲的不是地方
狗不吃屎——没事找事
堂屋挂狗皮——那算什么话(画)
三伏天的狗——上气不接下气
肉包子打狗——有去无回
猫儿捉老鼠狗看门——各守本分
见狗扔骨头——投其所好
济公吃狗肉——不管清规戒律黄狗头上出角——尽出洋(羊)相
哈巴狗上轿——不识抬举
哈巴狗带串铃——充什么大牲口
疯狗咬太阳——不晓得天高地厚
疯狗咬刺猥——无处下口
裁缝打狗——有尺寸
看衣裳行事——狗眼看人
拉直狗腿——办不到
挨了棒的狗——垂头丧气
肥狗咬主人 —— 忘恩负义
狗脸不长毛——翻脸不认人
路边上的狗屎——不值一文
丝绸口袋装狗屎———白糟蹋
恶狗抢食——— 一哄而上
挨打的狗去咬鸡———拿别人出气
……。
太多了，
爱狗人士都看不下去了。
咋一看
为何是贬义？
因为狗的属性，
就是被人类
驯养来
看家护院
打猎捕食的。
它们
大多忠心于主人。
却攻击其他畜禽
对路人，
张牙舞爪，
甚至攻击人类。
所以人类
对它没有好感
以贬为主。
在古代
国人养狗，
也喜欢狗，
却是
把狗当奴才，
如同猪狗。
又亵玩又烹食。
洋人养狗，
视它为玩物，
虽亵玩
却尊重它的生命，
极少或不烹食。
在崇洋媚外的大潮里，
有相当一部分国人，
在养狗爱狗上，
当了弄潮儿，
把洋人尊重狗的生命
升华为崇拜狗的一切。
把狗当朋友，
甚至视为己出。
于是
就出现了爱狗人士和拜狗教。
同时也出现了恨狗人士。
双方对立，
剑拔弩张。
其实
什么猴狗命狗权
什么爱狗吃狗……
都是狗屁。
这
其实
就是刺裸裸的
文化冲突。
东西方
不同文化的冲突。
关于狗的成语？
狗的成语： 狗拿耗子 狐朋狗友 狗尾续貂 狗吠之惊 狗吠非主 蝇营狗苟 狗屁不通 飞鹰走狗 狗急跳墙 人面狗心 狗皮膏药 驴鸣狗吠 狗走狐淫 狗逮老鼠 鸡鸣狗吠 行若狗彘 鸡零狗碎 获兔烹狗 猪卑狗险 狗续金貂 狗眼看人 打狗看主 打落水狗 狗头鼠脑 狼心狗肺 白云苍狗 狗恶酒酸 狗续侯冠 鸡鸣狗盗 斗鸡走狗 偷鸡摸狗 狗头军师 嫁狗随狗 淮王鸡狗 狗血喷头 土龙刍狗…… 关于狗的谚语： 子不嫌母丑，狗不嫌家贫。
人怕没理，狗怕夹尾。人爱富的，狗咬穷的。牛眼看人高，狗眼看人低。闷头狗，暗下口。画人难画手，画树难画柳，画马难画走，画兽难画狗。好狗不咬鸡，好汉不打妻。好狗不跳，好猫不叫。狗仗人势，雪仗风势。狗咬人，有药治;人咬人，没药医。狗咬穿烂的，人舔穿好的。狗朝屁走，人朝势走。对强盗只能用刀子，对恶狗只能用棍子。绊人的桩，不一定高;咬人的狗，不一定叫。
