空气炸锅披萨，轻松解锁美味秘籍，空气炸锅披萨，轻松解锁美味秘籍

在美食的世界里,披萨一直是备受欢迎的经典美食，传统制作披萨往往需要烤箱，但如果没有烤箱，空气炸锅也能完美替代，做出美味的披萨，就为大家详细介绍空气炸锅披萨的做法。

准备食材

• 饼底部分：可以选择现成的手抓饼，方便快捷；也可以自己制作饼底，需要准备高筋面粉 100 克、酵母 1 克、温水 50 毫升、糖 5 克、盐 1 克、橄榄油 5 毫升。
• 配料部分：番茄酱、马苏里拉芝士、火腿片、青椒、洋葱、玉米粒、豌豆等，可根据个人口味自由搭配。

制作步骤

饼底制作（若使用现成手抓饼可跳过此步）

1. 把酵母放入温水中,搅拌均匀，静置几分钟，待酵母活化。
2. 在高筋面粉中加入糖、盐，倒入酵母水和橄榄油，揉成光滑的面团，将面团放入容器中，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵至两倍大。
3. 发酵好的面团取出,揉匀排气，擀成圆形薄片，放入空气炸锅的炸篮中，用叉子在饼底上扎一些小孔，防止烤的时候饼底鼓起。

食材处理

1. 青椒和洋葱洗净,切成小块；火腿片切成适当大小。
2. 玉米粒和豌豆如果是冷冻的,需要提前解冻。

组装披萨

1. 在饼底上均匀地涂抹一层番茄酱,注意不要涂得太厚，以免影响口感。
2. 撒上一层马苏里拉芝士,大约 30 克左右。
3. 依次铺上火腿片、青椒块、洋葱块、玉米粒和豌豆等配料。
4. 最后再撒上一层马苏里拉芝士,这次可以多撒一些，让披萨有更多的拉丝效果。

烤制过程

1. 将空气炸锅预热至 180℃，预热时间大约 3 - 5 分钟。
2. 把组装好的披萨放入空气炸锅中,设置温度为 180℃，烤制时间为 10 - 15 分钟，具体时间可以根据空气炸锅的功率和披萨的厚度进行调整，在烤制过程中，可以观察披萨的状态，当芝士表面变成金黄色，饼底边缘微微变焦时，就说明披萨烤好了。

小贴士

• 如果使用现成的手抓饼作为饼底,在放入空气炸锅之前，可以先将手抓饼稍微解冻一下，这样更容易操作。
• 配料可以根据个人喜好进行调整,喜欢海鲜的可以加入虾仁、鱿鱼等；喜欢蔬菜的可以多放一些蘑菇、西兰花等。
• 在烤制过程中,要注意观察披萨的情况，避免烤焦，如果发现芝士表面上色过快，可以适当降低温度或者缩短烤制时间。

用空气炸锅制作披萨,不仅简单方便，而且能让你在家就能享受到餐厅级别的美味，赶紧动手试试吧，相信这道空气炸锅披萨一定会成为你餐桌上的常客。