白凉粉制作水果果冻教程，美味一学就会！超简单！白凉粉制作水果果冻教程来袭

在炎热的夏日，来上一份清凉爽口的水果果冻，那简直是一种极致的享受，而用白凉粉制作水果果冻，操作简单，成本低廉，是家庭自制甜品的绝佳选择,下面就为大家详细介绍如何用白凉粉制作美味的水果果冻。

准备材料

• 白凉粉：白凉粉是制作果冻的关键材料，它能让液体凝固成Q弹的果冻状,一般在超市的调味品区或者网上都能轻易买到。
• 水果：可以根据自己的喜好选择水果，比如草莓、芒果、蓝莓、猕猴桃等，新鲜的水果不仅能为果冻增添丰富的口感,还能带来天然的果香和丰富的营养。
• 糖：适量的糖可以增加果冻的甜味，提升口感，可以根据个人口味选择白砂糖、冰糖等。
• 水：用来溶解白凉粉和糖。

制作步骤

1. 处理水果
   • 将准备好的水果清洗干净，如果是草莓，要去掉草莓蒂；如果是芒果，先将芒果去皮，然后切成小块，把处理好的水果切成大小适中的丁状或者片状,备用。
   • 可以将一部分水果直接放入模具底部，作为果冻的底层装饰,这样在果冻成型后会更加美观。
2. 煮制果冻液
   • 取一个干净的锅，加入适量的水，根据个人口味加入糖，开火加热，用勺子搅拌，让糖充分溶解在水中，水和糖的比例可以按照10:1左右，如果喜欢更甜一些,可以适当增加糖的用量。
   • 当水和糖完全融合后，根据白凉粉的使用说明，按照一定的比例加入白凉粉，通常白凉粉和水的比例是1:20左右，比如20克白凉粉搭配400毫升水，边加入白凉粉边用勺子搅拌,防止白凉粉结块。
   • 继续加热，煮至液体沸腾，并且保持沸腾状态几分钟，让白凉粉完全溶解在水中，在煮的过程中要不断搅拌，确保白凉粉均匀受热,避免局部过热导致结块。
3. 倒入模具
   • 当果冻液煮好后，关火，将煮好的果冻液慢慢倒入已经放好水果的模具中，如果模具比较小，可以使用漏斗辅助倒入,避免果冻液洒出。
   • 注意不要将果冻液倒得太满，要留出一定的空间,以免在冷却过程中溢出。
4. 冷却成型

   将倒入果冻液的模具放在一旁，让其自然冷却，也可以将模具放入冰箱冷藏室，这样可以加快果冻的凝固速度，一般在冰箱中放置1 - 2小时,果冻就会完全凝固。

   

5. 脱模享用
   • 当果冻完全凝固后，就可以脱模了，如果是硅胶模具，可以轻轻挤压模具边缘，果冻就会轻松脱模；如果是塑料模具，可以用牙签或者小刀沿着模具边缘划一圈,然后将果冻倒扣出来。
   • 将脱模后的水果果冻放在盘子中，还可以根据个人喜好在上面再撒上一些水果丁或者淋上一些果酱,增加口感和美观度。

注意事项

• 在煮制果冻液时，一定要充分搅拌，确保白凉粉完全溶解,否则果冻可能会出现结块或者不均匀的情况。
• 水果的选择可以根据季节和个人口味进行调整，但要注意水果的新鲜度,避免使用变质的水果。
• 模具可以选择各种形状和大小的，如心形、星形、圆形等,这样制作出来的果冻会更加有趣和吸引人。

用白凉粉制作水果果冻，既健康又美味，还能让你在制作过程中享受乐趣，赶紧动手试试吧，为自己和家人带来一份清凉的夏日美味！