艾叶米果，藏在时光里的家乡味道，艾叶米果，藏于时光的家乡味道

在记忆的长河中,总有一些味道如同闪烁的星辰，照亮着我们对家乡的眷恋，对于我而言，艾叶米果便是那最璀璨的一颗，它承载着故乡的风土人情，也蕴含着家的温暖与慰藉。

家乡的春天,是艾叶肆意生长的季节，田野间、山坡上，一丛丛嫩绿的艾叶在微风中轻轻摇曳，散发着清新而独特的香气，每到这个时候，村里的男女老少便会相约着去采摘艾叶，孩子们像欢快的小鹿，在草丛中蹦蹦跳跳，追逐着彩色的蝴蝶；大人们则弯着腰，熟练地将艾叶采摘下来，放进竹篮里，阳光洒在他们的身上，勾勒出一幅温馨而美好的田园画卷。

采摘回来的艾叶,经过一番精心的处理，便开启了变成艾叶米果的奇妙之旅，先是将艾叶洗净，放入锅中焯水，去除苦涩味，把焯好水的艾叶与糯米粉、大米粉按一定比例混合，加入适量的水，开始揉面，这揉面可是个技术活，需要用力均匀，反复揉搓，直到面团变得光滑细腻，色泽翠绿，揉好的面团就像一块温润的碧玉，散发着淡淡的艾香。

随后,便是包馅的环节，馅料的种类丰富多样，有甜的豆沙馅，那细腻的豆沙散发着浓郁的豆香，甜而不腻；也有咸的肉馅，鲜嫩的猪肉搭配上香菇、冬笋等食材，炒出的馅料香气扑鼻，让人垂涎欲滴，大人们将面团分成一个个小剂子，擀成薄片，包入馅料，再捏成各种形状，有三角形的，有圆形的，还有半月形的，形态各异，栩栩如生。

包好的艾叶米果被整齐地摆放在蒸笼里,等待着蒸汽的洗礼，随着锅中的水逐渐沸腾，蒸汽袅袅升起，艾香与馅料的香味相互交融，弥漫在整个屋子里，孩子们围在蒸笼旁，眼巴巴地望着，不停地问：“什么时候能吃呀？”大人们总是笑着说：“快了，快了，再等一会儿。”那等待的过程，仿佛是一场甜蜜的煎熬。

终于,艾叶米果出锅了，热气腾腾的艾叶米果，色泽翠绿，表面泛着一层晶莹的光泽，宛如一件精美的艺术品，轻轻咬上一口，软糯的外皮带着艾叶的清香，馅料的味道在口中散开，甜的清甜，咸的鲜香，让人回味无穷，一家人围坐在一起，吃着艾叶米果，谈天说地，欢声笑语回荡在屋子里，那温馨的场景至今仍历历在目。

我离开了家乡,在城市的喧嚣中忙碌奔波，每当看到市场上售卖的各种糕点，却总也找不到家乡艾叶米果的味道，那熟悉的艾香，成了我心中最珍贵的回忆，偶尔，我也会试着自己做艾叶米果，可总是做不出家乡的那种味道，也许，这味道不仅仅是食材的组合，更是家乡的山水、亲人的关爱和童年的欢乐所赋予的。

艾叶米果,它不仅仅是一种美食，更是我心中的故乡符号，无论我走到哪里，那一抹翠绿，那一缕清香，都会永远萦绕在我的心头，让我在异乡的日子里，也能感受到家的温暖和慰藉，我期待着下一个春天，能再次回到家乡，与亲人一起采摘艾叶，制作艾叶米果，重温那藏在时光里的家乡味道。