花甲怎么洗才干净？这些方法告诉你！花甲洗净秘诀大揭秘！

在众多海鲜美食中，花甲因其鲜嫩的口感和丰富的营养深受大众喜爱，无论是爆炒花甲、花甲粉丝煲，还是花甲汤，都让人垂涎欲滴，花甲生长在泥沙中，体内往往会藏有大量泥沙，如果清洗不干净，吃起来满嘴沙砾，不仅影响口感，还可能危害健康，花甲怎么洗才干净呢？下面就为大家介绍几种有效的清洗方法。

盐水浸泡法

这是最常见也是最简单的清洗花甲的方法，准备一盆清水，加入适量的盐，搅拌均匀，使盐水的浓度和海水相近，将花甲放入盐水中，然后滴入几滴香油，盐水的浓度会刺激花甲吐沙，而香油可以在水面形成一层油膜，隔绝空气，让花甲以为到了夜晚，从而加速它们吐沙的过程，浸泡时间一般为2 - 3小时，期间可以换几次水，直到水变得清澈为止，这种方法简单易行,但需要一定的时间。

加热法

把花甲放入锅中，加入适量的清水，用大火加热，随着水温的升高，花甲会因为受热而张开贝壳，将体内的泥沙吐出，当水开始沸腾后，立即将花甲捞出，用清水冲洗干净，不过要注意加热时间不宜过长，否则花甲容易变老，口感变差，这种方法能快速让花甲吐沙，但可能会使部分花甲提前煮熟,影响后续烹饪。

摇晃法

将花甲放入一个密封的容器中，加入适量的清水，然后盖上盖子，用力摇晃容器，通过摇晃产生的冲击力，使花甲受到震动，从而将体内的泥沙吐出，摇晃几分钟后，将水倒掉，再用清水冲洗几遍，直到水变清，这种方法能在较短时间内让花甲吐出部分泥沙,但对于一些顽固的泥沙可能效果不佳。

筷子搅拌法

在装有花甲的盆中插入几根筷子，然后加入没过花甲的清水，由于筷子占据了一定的空间，花甲会因为没有足够的空间而相互挤压，从而加速吐沙，浸泡一段时间后，将筷子取出，倒掉盆里的脏水，再用清水冲洗干净，这种方法利用了物理原理,简单又实用。

无论采用哪种方法，在清洗花甲后，最好再用流动的清水冲洗几遍，以确保花甲表面的杂质和残留的泥沙被彻底清除，为了保证食品安全，购买花甲时要选择新鲜、活力强的花甲，判断花甲是否新鲜可以通过轻敲贝壳,若能迅速闭合则说明比较新鲜。

掌握了这些清洗花甲的方法，就能让你在享受美味花甲时不再有泥沙的困扰，赶紧动手试试吧，让干净又美味的花甲成为你餐桌上的常客！