鲍鱼是真的鱼吗,哪里产的鲍鱼品质最好

鲍鱼是真的鱼吗，哪里产的鲍鱼品质最好？

澳洲，最好的鲍鱼是澳洲产的。

品质好的鲍鱼，都生长于南纬40°和北纬44°附近。

鲍鱼对生活环境要求很高：海水要冷、盐分要高、水流要急、水质要清，且还要背风、背流的岩礁区，才有足够多的海藻供应，鲍鱼才够肥。位于这个纬度的澳大利亚正是拥有这些得天独厚的地理环境才孕育了澳洲鲜美多汁的野生鲍鱼。

在中国辽宁渤海湾一带的鲍鱼最好都是野生的，广东的大都是人工养殖得。而且辽宁是中国皱纹盘鲍的主产地。皱纹盘鲍俗称四孔鲍和鲍鱼。是鲍科中的优质品种，素称海味之冠。辽宁鲍鱼资源量占中国70%以上。皱纹盘鲍属底栖性动物，喜欢生活在水质透明度较高，底层营养丰富的岩礁带，具有昼伏夜出的特点，主食褐藻类和绿藻类。其营养价值很高，肉为著名的珍味佳肴，壳称石决明，入中药可清热明目。辽宁是中国开展人工鲍鱼养殖生产最早的地区。

鲍鱼是一种名贵海味，又名九眼鱼，属贝类，产于海洋中的岩石上，海水越深，产的鲍鱼就越大，一般来说，个头越大也就越名贵。日本、南非、越南、澳洲等沿海国家都是盛产鲍鱼的好地方，其中尤以日本青森县出产的“网鲍”最为名贵。这种鲍鱼用刀切开后，鲍鱼身的横切面带有网状花纹，故此而得名“网鲍”。此外，产自南非的“网鲍”也以色泽鲜润、形态柔软、汁浓味醇、嫩滑而有质感备受美食者推崇。 关于鲍鱼，我们最常听到的就是“3头”“6头”“8头”“16头”……之说，去酒店吃鲍鱼服务员也会微笑着问你“点几头的”，好多人可能会以为这是在说要几个头的鲍鱼，其实不然。原来鲍鱼是以1斤为标准计算的，将同一品种的鲍鱼放在一起，1斤鲍鱼称出几只就算几头鲍，如“3头鲍”就是3个鲍鱼为1斤，“16头鲍”就是16个鲍鱼为1斤，而且通常这些都是以干鲍来论的。 此外，鲍鱼又有干鲍和鲜鲍之分，干鲍经过名师的晒制之后，肉身起了重要的化学变化，产生“糖心”的效果，品尝起来更为甘甜、鲜香、柔韧，有着鲜鲍所不具备的特殊风味。而鲜鲍口感上则较为鲜嫩、脆滑一些，多用作刺身、卤水、打边炉等。目前，兰州的高档酒店除了主打日本网鲍、非洲干鲍等名贵鲍鱼以外，也兼营一些鲜活的鲍鱼，这些活鲍鱼通常来自本国的山东威海、大连等地，由于产地、口感等的原因，鲜鲍的价位相对于干鲍便宜一些。 鲍鱼的几个头，就是有几个孔。 鉴别鲍鱼等级的一个重要标准就是这个“头数”。 所谓“头”指的是一司马斤（约0．6公斤）里有大小均匀的鲍鱼多少只，如2头、3头、5头、10头、20头等，头数越少意味着鲍鱼的个头越大，价格也就越贵，因此也有“有钱难买2头鲍”之说。 1头、2头的鲍鱼属极品，已很难见到。在众多鲍鱼中以日本网鲍头数最少，吉品次之，禾麻体积最小，头数也最多。 在鲍鱼的身体外边，包被着一个厚的石灰质的贝壳，它达个贝壳是一个右旋的螺形贝壳，呈耳状，它的拉丁文学名按字义翻译可以叫做“海耳”，就是因为它的贝壳的形状像耳朵的缘故。另外在鲍鱼的贝壳上都有从壳顶向腹面逐渐增大的一列螺旋排列的突起。这些突起在靠近螺层末端的一些贯穿成孔，孔数随种类不同而异。 在我国北方分布的盘大鲍有4—5个，南方分布的杂色鲍有7—9个。我国古代，给鲍鱼起名叫“九孔螺”，就是从它的这种特征而来的。

鲍鱼又称什么？

鲍鱼没有别称。鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。

鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%；干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。

鲍鱼（Abalone），其名为鱼，实则非鱼，种属原始海洋贝类，单壳软体动物。由于其形状恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳”（Sea-ear）。鲍鱼通常生长在水温较低的海底，足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋，公认最佳产地为日本北部和墨西哥，我国东北部也是传统产区。全世界已命名的216种鲍鱼中，分布在我国沿海的鲍鱼有7种，其中又以北部渤海湾出产的皱纹盘鲍和东南沿海的杂色鲍最为多见。

鲍鱼是蜗牛吗？

不是的

鲍鱼是海里的，蜗牛是陆地的它俩不是一种动物。

虽然同是软体动物腹足纲，区别在于大小。鲍鱼仔为鲍鱼的幼崽。 鲍鱼，同鱼毫无关系，倒跟田螺之类沾亲带故。它是海洋中的单壳软体动物，只有半面外壳，壳坚厚，扁而宽，形状有些像人的耳朵，所以也叫它"海耳"。螺旋部只留有痕迹，占全壳的极小部分。

素鲍鱼刺身到底是什么？

素鲍鱼是以素菜为原材料，加上各类素食调味料，以特殊的方式制成的菜肴。

素鲍鱼就是以素菜为原材料，加上各类素食调味料，以特殊的方式制成的菜肴，其不论从外形、味道等方面，都与鲍鱼极为相似。具有无胆固醇，低卡路里高纤维质，不含防腐剂等特点。

食用方法：冷食，解冻后切片即可，比较适合冷食或温食，能提高口感。高汤卤制，低温冷藏，解冻后冷食，口感更佳。配料采用海藻胶蛋白，蒟蒻蛋白，海带精粉，大豆色拉油，食盐，纯素香料等。

有一种称为海洋之耳的鱼叫什么鱼？

鲍鱼是一种中国大名贵食材，因为长得像人的耳朵，所以被称为海洋之耳

鲍鱼是一种海洋，真品，它的味道鲜美，而且营养价值丰富。口感筋道软弹，我个人比较喜欢吃。被人们称为软黄金。鲍鱼虽然教育其实他不是与其实他属于海洋的贝壳类属于蛋壳软体动物。鲍鱼一般生活在深海水比较冷地方。

鲍鱼的身体外边，包着一个厚的石灰质的贝壳，它的壳一种右旋的螺形贝壳。鲍鱼的壳非常的坚硬，表面是深绿还带一点褐色。壳内侧紫、绿、白等色交相辉映，还有点闪闪发光！

了解更多养鱼知识

鲍鱼的肉是椭圆形的，肉黄色的！鲍鱼是吸盘式的，它可以紧紧的吸在岩石上，扣不下来！有的时候去海边玩，可以看到像指甲大小的小鲍鱼，但是大的是看不见的！

鲍鱼的饲养是很难得，我在沿海地区，虽然有很多养殖虾蟹海参的。但是真的没见过养殖鲍鱼的！鲍鱼的饲养技术真的很难吧！

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