甜酒煮鸡蛋,夏天能吃醪糟吗

甜酒煮鸡蛋，夏天能吃醪糟吗？

能。

可以。酒酿，又叫醪糟，甜酒，酸酒。旧时叫醴，是一种米酒，江南地区汉族传统小吃。取适量醪糟，加适量开水，白糖搅拌后冷却即可饮用，将其放入冰箱冷冻后取出即成冷饮。

煮醪糟蛋要放油吗？

醪糟、鸡蛋、糖、猪油。

1、锅内放醪糟与适量水烧开。

2、打入鸡蛋，煮熟，分盛入小碗中，加猪油、糖制作原料(18张)即可。 Richard:记忆中的醪糟蛋都是要放猪油的，若有炼猪油剩下的油渣加进去味道更好；鸡蛋别煮太老，最好是蛋黄是生的，称为“糖心蛋”。

醪糟煮鸡蛋蛋清变黑还能吃吗？

把黑的东西舀掉就可以了，是因为煮的时候和锅边一些因素造成的。没有什么影响的。包括煮排骨，肉什么的也会产生的，很正常。

端午节早上要插艾蒿？

有一些，有，有一些没有。

辽南的端午节，吃粽子，糯米，黄米，还有高粱米。苇叶糯米粽子，最正宗，最喜爱！

插艾蒿，带着叶子和小果实的桃树枝，用红布条绑着，挂布猴，俗称看门猴。

小孩子早晨戴五彩线，现在大人小孩喜欢的都带，也不同于以前的真的五条不同颜色的细线条，而是改良的手链一样。

煮鸡蛋，咸鸭蛋，满盆满钵的。

大街上，人来人往，农贸市场最热闹。

放假了，走亲串友，回父母家看看，车水马龙，连偏远的小镇，有时候都堵车。

天气晴好，辽南六月，三天假期，浓郁民族风的端午节，真的好热闹！

甜酒煮蛋孕妇能不能吃？

是肯定能吃的，在我们四川叫做醪糟

1. 甜酒酿又称江米酒、醪糟、酒酿儿等，是我国的传统食品，在我国具有几千年的历史。甜酒酿由糯米经过蒸煮、微生物发酵后制得，其营养丰富、酒度低、酸甜可口且富含多种氨基酸、葡萄糖、麦芽糖以及适量的有机酸、维生素和各种矿物质，因此在民间甜酒酿也常被产妇、体质虚弱及劳累之人作为催奶或恢复体力的补品饮用。日本《保健》杂志曾报道过:"酒酿中还含有一种能起到一定降压作用的蛋白质"（被称为天然降压剂的血管紧张素转换酶抑制剂）。

(1)甜酒酿的营养保健价值

每100g甜酒酿中含钙16.00mg，磷9.00mg，钠1.00mg，镁6.00mg，铁0.10mg，锌0.70mg，硒0.30 μg，铜0.01mg，锰0.32mg。

酒酿的铁属于易被人体吸收的形态，长期饮用对改善机体铁元素平衡有积极作用；

甜酒酿中钙、磷等常量元素含量高，有利于人体对钙、磷等元素的吸收。甜酒酿是一种理想的低酒精饮料。

甜酒酿中的微量元素与蛋白质、氨基酸、维生素具有相互协调和相互补充作用，可提高其营养价值及保健功效，

甜酒酿含有营养成分可增加食欲，恢复机能，帮助消化，开胃健脾。

甜酒酿中的蛋白质、脂肪主要来源于糯米和微生物菌体及其代谢产物。经过发酵，糯米中的一些蛋白质转化为人体容易吸收的氨基酸等成分，提高了其吸收率，从而提升了其营养价值。此外，还有一些由微生物代谢产生的酶类蛋白质（如糖化酶、淀粉酶、蛋白酶、果胶酶等），这些蛋白质可助消化也对健康有一定作用。

酒酿中的还原糖类多是糯米淀粉被酒酿中微生物分泌的酶降解转化而来，主要成分为葡萄糖、果糖、麦芽糖等。这些糖分除了赋予甜酒酿甘甜的滋味，也是人体的主要能量物质，有些还是双歧因子，有益人体肠道益生菌的生长繁殖。

甜酒酿中各种有机酸具有延缓衰老、消除疲劳、增强心脏功能等功效。适量饮用甜酒酿可起到延年益寿之功效。 不仅如此，甜酒煮鸡蛋还有改善血液循环、丰胸的作用，因此成为女性钟爱甜品之一，尤其是在坐月子期间，被认为是一种补品。

2.做法：

（1）.在锅里加入适量清水直至煮沸（水不宜过多），接着调到小火继续煮水大约三分钟。

（2）.放入适量鲜嫩甜酒。甜酒不宜过多，否则会导致甜酒味道过浓和稠密。

（3）.放入白砂糖。白砂糖量依旧个人口味（若是老甜酒，则适合放红糖，口感更香醇）。

（4）.鸡蛋打碎放在碗里调匀后倒入甜酒中,边倒边搅拌。

（5）.鸡蛋快熟时放入枸杞、红枣。枸杞不仅能增加甜酒香味，还能使甜酒具有更美好的视觉享受。过三分钟左右即可乘出。（在我们家四川那边通常还会放入汤圆，超级好吃）