牛奶木瓜汤,吃什么能增加母乳量
牛奶木瓜汤，吃什么能增加母乳量？
中国人这样对月子期间妈妈的饮食有如此多禁忌了。怕受寒，怕回奶，有些地方甚至不允许吃水果和蔬菜，不许吃盐，天天还要喝各种汤水，每天一大堆鸡蛋，还有月子里只能用米酒煮饭做汤的说法。
产后饮食原则
我们先大概来了解一下产后的饮食原则，那就是：软、稀、杂。
1.软：最好以细软为主主要指的是刚生产后的那几天，产妇身体比较虚弱，消化能力差，宜吃极易消化的食品，以半流质或软烂的食物为主，少吃油炸、坚硬的食物。比如小米粥、糙米粥、软面条等都合适。过几天，产妇消化能力基本恢复，就可以正常饮食了。 2.稀：水分多一点哺乳妈妈泌乳需要消耗大量水分，此外，新妈妈出汗比较多，体表的水分挥发也大于平时，体内就很容易缺水，所以，补充水分变得尤为重要，它不仅有助于缓解疲劳、排泄废物，还可使乳汁充足，建议每天要比平日多喝3~4杯的水、牛奶、豆浆或汤。 不过，喝汤时，不建议喝汤上面那层油，因为那是脂肪，最好除去之后再喝，否则肥肉会长在妈妈身上，宝宝也容易肥胖，而且乳汁中的脂肪含量如果过多，不易被婴儿吸收，会引起新生儿腹泻。 妈妈在怀孕时已经储存了足够多的脂肪了，正好在哺乳时可以用上，因为膳食中油脂和能量不够的时候，身体就会自动取出一些脂肪，分泌到乳汁里供应给宝宝，所以母乳喂养的妈妈放心好啦，哺乳并不会有损身材，反而有利于身材的恢复。 3.杂：荤素搭配 品种多样化对于产后的妈妈来说，最需要的营养是蛋白质、维生素和矿物质。根据这些营养的食物来源，产后饮食应注重膳食均衡，既要保证肉、鱼、蛋、奶的供应，也要摄取充足的蔬菜、水果，以及粗粮。有些地方坐月子期间妈妈不能吃水果蔬菜，这点对于妈妈来说是非常不人性化的，因为膳食纤维摄入太少很容易出现便秘，妈妈会非常痛苦。怕吃凉的？蔬菜做熟了吃是完全没问题的。 另外，粗粮和细粮也要搭配着吃，比如小米、玉米、糙米，它们所含的维生素都要比精米精面高出好几倍，尤其是维生素B1，可以促进泌乳。过去北方人坐月子喝小米粥，其实是很有科学道理的，小米里的维生素B1和铁，正是产妇所需要的。 在烹调的方法上最好也多采用蒸、炖、焖、煮，少采用煎、炸的方法。产后最需要的营养
1.补蛋白质除去水分外，母乳中的主要成分是蛋白质和脂肪。脂肪咱们刚才已经说了，体内储存的已经够用了，没必要再大鱼大肉猛补，过补只会让新妈妈体重增加。 说到蛋白质补充，有些妈妈说，喝蛋白粉可以吗？可以是可以，但完全没必要。因为补充蛋白质很简单，每天吃点肉，吃点鱼，1个蛋，一点豆腐，再加上2杯牛奶（200ml/杯），足够满足需要。有些地方的妈妈，月子期间每天要吃好多鸡蛋，到头来肉全长到自己身上了。 2.补铁分娩时，身体损耗了大量的血，所以需要补铁补血。 动物性食物中的铁利于人体吸收，比如红肉或动物内脏就富含铁。如果是素食主义者，可以吃一些谷物和坚果，比如：黑芝麻、花生、红小豆、黑豆、干枣、桂圆、葡萄干等，把它们打成糊糊喝，既补铁，又补充蛋白质。植物性食物中的铁不太有利于人体吸收，所以同时要多吃蔬菜和水果，因为蔬果中富含维生素C，而维生素C可以促进植物性铁的吸收。 等出了月子，身体逐渐恢复，就不需要刻意补铁了。 3.补钙月子期间为什么要补钙呢？因为母乳中含钙，这些钙能保证宝宝的骨骼等身体部位的发育，而这些钙都是从妈妈体内来的。如果妈妈饮食中的钙不足，妈妈就要把自己骨头里的钙抽出来供应给宝宝，就容易发生骨质疏松或软化。《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐乳母每天摄入1000mg的钙。 钙的补充，我们日常饮食中的高钙食物最主要的是牛奶，上面提到了每天400ml的牛奶，大概可以补充400多mg的钙，再吃一些肉、豆腐、坚果和绿叶蔬菜，差不多就能补充足够的钙了。如果不能保证足够的含钙饮食，那就需要额外补充钙剂了。4.补维生素乳汁的质量和妈妈的饮食很有关系。特别是水溶性的维生素B1、B2和C，妈妈的食物中缺乏，乳汁的含量也会下降。 多吃点粗粮、豆类和薯类，妈妈的乳汁就能保证足够的维生素B1；有奶类、蛋类和绿叶菜，维生素B2就不会缺；多吃新鲜蔬菜水果，维生素C就很足。妈妈需要吃很多吗？
女儿上学还不到一年，作为一名新手家长，这一年我遇到的人和事简直是过去三五年的总和。一点都不夸张，我们所在的城市说大不大，说小也不小，在这样一座城里养育一个孩子的成本其实是蛮大的，我本以为我是走在前列的二胎妈妈，没曾想，女儿班上的一大半孩子都有哥哥姐姐或者弟弟妹妹，还有一些孩子即将迎来自己的弟弟或妹妹。
我还记得年前快放寒假的时候，女儿每天都会回来跟我念叨，“妈妈，你知道吗？我的好朋友刘刘呀，她妈妈马上也给她生弟弟咯。”“妈妈，刘刘说她妈妈已经去医院准备生小弟弟了。”“妈妈，刘刘的小弟弟出生啦，可我们都没见过……”很快，她们就放假了，我并没有把这件事放在心上，后来也再没和孩子谈论过，只在微信上给对方送了一个简单的祝福。
再次遇到女儿口中的刘刘妈妈是在前几天的早晨，她也过来送孩子上学，我们正巧就在幼儿园门口碰上了，孩子们一夜不见如隔三秋，立马凑到一起窃窃私语、咕咕笑，可是女儿突然抬起头来没头没脑来了一句：“阿姨，你还没生吗？”等我回过神来，我才明白她这是在说刘刘妈妈，瞬间气氛迷之尴尬，还好人家妈妈反应快，对女儿说：“不是呀，刘刘的弟弟在家呢，下次带出来和你玩啊，阿姨肚子里呀，恐怕又有小妹妹了呢……”两个孩子听了也不深究，又一起咕咕咕笑成一团。
等我们从幼儿园出来，我赶紧为孩子的“童言无忌”道歉，刘刘妈妈却忍不住跟我抱怨起来。“哎，想当初生女儿的时候，我婆婆不太开心，也不怎么待见我，我妈照顾我来着，我那时候好像一生完身材立马就恢复了！”“我生第一胎一样是顺产，产后也没有心情不好，并且同样也是一直母乳喂养，怎么这次就这么难，都三个多月了，我好像却有越来越胖的趋势了，不知道是年纪大了，还是我婆婆天天盯我吃呀喝呀造成的~”“我婆婆现在的口头禅就是：‘吃呀，吃呀，多吃点，不吃怎么会有奶’或者是‘来，把这汤喝了吧，特别能下奶的。’”“婆婆和妈就是不一样，婆婆考虑的永远是奶水，而妈妈更注重的是我产后的身体调理”……
这一聊简直是停不下来的节奏，其实我很能理解刘刘妈妈的感受，因为我也是这样过来的，老一辈的人总是觉得，要母乳喂养，妈妈就必须多吃多喝，这样才能保证奶量，更重要的是保证体力和“小魔头”们纠缠。我理解的就是，母乳妈妈在喂养孩子的过程中，不仅要奶水好，还要身体好，但这一切真的就是多吃多喝就能实现吗？显然不是！生活中的很多事情其道理都是想通的，“比起数量，质量更重要。”不是吗？一味地多吃，吃好的，大补的，天天荤汤伺候，也难保母乳妈妈的身体不产生负担。有关专家甚至明确指出：产后大补更有可能导致奶水不足。你说，这样的行为是不是得不偿失呢？
所幸，我的婆婆一直是一个爱学习并且与时俱进的老太太，在第一胎喂养上我吃了亏，所以生第二个孩子之前，我就提前给婆婆“洗脑”，关于产后饮食、产后通乳的各种知识，常常通过微信转发给她看看，渐渐地，她也认可了很多科学的喂养理念。然后，在老二出生后的当天，我没有被迫喝荤汤，甚至产后的一周，我的饮食也是以清淡为主的，但这并没有影响我的母乳产量，奶水反而有越来越多的趋势，这时，婆婆也终于明白，对于母乳妈妈来说，健康合理的饮食营养搭配比无限制的大吃大喝重要得多，这对妈妈，对孩子都是十分关键的事情。
所以，还走在母乳喂养路上的妈妈们，在你的饮食方面，请节制数量，请管理质量，你健康的身体，你营养丰富的奶水，才是对孩子最好的爱！
哺乳期喝什么适合下奶呢？
很多产妇在生完孩子之后都会出现奶水不足的情况，这种情况的发生可能会让宝宝无法食入充足的奶水量而出现营养不足的情况，这对宝宝的健康十分不利。因此很多产妇都想知道在哺乳期吃哪些食物能达到快速下奶的效果，下面为您介绍几种具有下奶功效的食物，希望能帮助各位宝妈在哺乳期期间达到快速下奶的效果。
木瓜怎么做好吃最简单？
介绍几种木瓜好吃又简单的做法：
做法1：木瓜银耳汤
准备食材如下：银耳1朵，木瓜500克，红枣10个，冰糖25克
具体做法如下：将银耳提前泡发，然后清洗干净，切成小块，放入砂锅中，加入10颗红枣，加入25克冰糖，再加入食材2.5倍的清水，大火煮开后，转成小火煲一个半小时，将银耳煲至出胶，在煲的过程中，将木瓜去皮，然后切成小块备用，等银耳煲得差不多之后，将木瓜放入锅中，再煲20分钟即可！
做法2：木瓜芒果西米露
准备食材如下：西米50克，水果木瓜1个，芒果1个，椰汁250毫升
具体做法如下：起锅加入清水，大火煮开，水开后放入西米，煮至透明，然后捞出来，放到凉水里面过凉降温，不然会糊在一起，等西米完全降温后，捞出放入汤碗，将芒果和木瓜去皮后切成小块，也放入汤碗，再加入250毫升的椰汁即可！
做法3：木瓜炖雪蛤
准备食材如下：木瓜1个，雪蛤2克，水500毫升，姜片2克，冰糖5克，枸杞1克
具体做法如下：木瓜切开去籽，雪蛤泡发至两倍大小，锅中加水，加雪蛤，姜，小火煮20分钟，捞出雪蛤，木瓜加冰糖，放入雪蛤，水，隔水大火15分钟，加枸杞，出锅即可食用。
做法4：木瓜奶冻
准备食材如下：木瓜1个，牛奶200毫升，白糖20克，吉利丁2片
具体做法如下：将木瓜洗净，木瓜在顶部切开，用勺子将籽与瓤掏出不要，白糖倒入牛奶中，小火煮开，吉利丁片放入清水中稍微浸泡一下，将其泡软，泡软后的吉利丁片捞出挤干水分，放入煮好的牛奶中，搅匀至吉利丁片融化，然后放凉，放凉后的牛奶液倒入木瓜中，用保鲜膜封好，放入冰箱中冷藏两小时即可！
做法5：鲫鱼木瓜汤
准备食材如下：鲫鱼1条，木瓜1个，食盐1茶匙，生姜1块，开水适量
做法如下：鲫鱼清理干净之后，两面打上刀花，先淋上料酒，再涂上食盐，接着起锅加油烧热，将鲫鱼放入锅中，煎至两面焦黄，然后倒入大量的开水，开水预热马上会变白，去掉浮沫，放入姜片，盖上锅盖，小火煲30分钟，30分钟后放入切好的木瓜片，再煲20分钟，煲好后加盐调味即可！
怎样做美味的鱼汤？
说到鱼汤，一般都会想到中式的做法。恰巧最近研究了日本料理，对于日式传统料理吸物的做法有一些收获和心得。虽然日本的鱼汤并非是白色，却同样的鲜美，并呈现另一番滋味。作为大家回答的补充，葱姐来分享一下。
今天以鲷鱼为例，教大家做一道简单的吸物。
食 材 | 1碗汤的用量
鲷鱼…………100g
昆布…………1片（6*10cm大小）
杏鲍菇………1/4根
黄瓜…………1/4根
盐……………适量
鲣鱼素………适量
清酒…………适量
步 骤 |
切松叶装饰物
1. 黄瓜对半开。切面向下置于砧板上，如图纵向细密切。注意下刀至2/3处，不要切断。
2. 横向斜刀45度，片去顶端后。刀向左移2cm，斜切，下刀至2/3处，同时拇指将黄瓜推向一边，让它呈现风吹松叶，松叶倾倒的状态。
3. 刀再向左移2cm，斜切，切断，同时拇指将黄瓜推向另一边。最终呈现如下图的效果。
4. 将切好的黄瓜置于容器中备用。
腌制鲷鱼片
1. 鲷鱼片一剖为二，取5cm左右宽鱼肉2段（约100g）。
2. 每片鱼片十字切花（纵向、横向切数刀），均下刀至2/3处，切勿切断。这样能让鱼肉在煮汤时更好地释放出鲜味。
3. 将鱼肉两面均匀撒上海盐，少许清酒，腌制20-30分钟。
烹煮汤汁
1. 取一片昆布，冲去表面杂质，入清水中煮10分钟。将杏鲍菇切片入锅，再煮10分钟。捞出所有食材，关火冷却。
2. 鱼片放入汤内，煮至再次沸腾（大约2分钟）。关火，静置1分钟。取出鱼片，放入冰水浸泡10秒捞出。
3. 剩余的汤汁根据个人口味，加入鲣鱼素，调整浓淡便可。
4. 将所有食材码放在碗中，汤汁过滤倒入，最后放入辣椒丝点缀。吸物就做好了。
试吃者体验：
温热的汤带来海风的味道
知识点 1 | 3分钟煮鱼法
我们通常在汤汁沸腾后，将鱼放入，让鱼肉表面的蛋白质迅速凝固，以锁住鱼肉的鲜美。但鲜味被锁住后，鱼汤就显得过于寡淡。为了给汤提味，只能通过长时间炖煮的方式，却让鱼肉变得又老又柴。
日本的煮鱼能手野崎洋光先生指出，煮鱼的关键在于，将鱼放入冷水中，然后开火，鱼的味道随着温度的上升，慢慢浸染汤汁，仅需三分钟就能给你不同以往的鲜美体验，同时鱼肉又保持滑嫩的口感。
知识点 2 | 霜降り造り
文中，将鱼肉沸水煮开后，迅速过冰水的方法，称为霜降り造り（しもふりづくり），是日本料理中独有的去除鱼腥味的方法。
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