干海参的家常做法,干海参炖鸭子的做法

干海参的家常做法，干海参炖鸭子的做法？

主料：鸭肉600克，海参200克

辅料：食用油适量、食用盐适量、生抽酱油适量、料酒适量、白砂糖适量、冬菇适量

步骤一、洗净切好所有的食材。

步骤二、泡发的海参对半剖开 切大小适中。

步骤三、冬菇用清水洗后泡发3小时。

步骤四、锅内加入适量的食用油，加入适量的食用盐和大蒜、生姜片爆香。

步骤五、放入鸭肉翻炒至鸭肉变色。

步骤六、加入海参翻炒均匀。

步骤七、加入适量的生抽酱油。

步骤八、加入适量的白砂糖。

步骤九、加入适量的料酒。

步骤十、放入冬菇，加入适量的清水。

步骤十一、煮开后全部倒入砂锅中。

步骤十二、小火慢炖3个小时。

步骤十三、3小时候制作完成。

干海参做法？

材料：

海参5只.鲍鱼3只.鸟贝10只.虾仁10只.鱿鱼1只、葱姜蒜适量、八角1枚、蚝油一大勺、花生油适量、生抽适量、高汤一大勺

制作过程:

1. 海参提前用温水泡发

2. 鱿鱼去掉头尾及内脏，清洗干净，背面打上十字花刀，切片

3. 鲍鱼去掉壳和内脏，打十字花刀，切块儿

4. 鸟贝清洗干净，虾仁去除虾线，洗净

5. 铁锅内烧开水，放入鱿鱼和鲍鱼块轻轻焯水，捞出沥干残余的水

6. 葱姜蒜备好

7. 铁锅烧热，放入适量花生油，下葱姜蒜八角及酱油爆香

8. 滑入虾仁炒至变色

9. 放入剩下的海鲜，加一大勺蚝油，少量高汤，迅速翻炒均匀。

10. 最后用水淀粉勾一层薄芡，即可出锅

干海参蒸法的正确步骤？

主要食材准备

鸡蛋适量，海参少许，葱，酱油，香油适量，水少许。

方法与步骤

1、蛋液中加入适量水搅匀，海参提前泡发；

2、蛋液过滤状入容器中，海参一半切碎放入，盖膜，小火蒸8分钟；

3、然后将剩余海参放在表面，然后再蒸3分钟，出来后撒些葱花，生抽即可。

免煮干海参如何吃？

免煮干海参是一种经过特殊工艺处理的海参，可以直接食用。以下是一些常见的免煮干海参食用方法：

1. 凉拌海参：

将免煮干海参放入温水中浸泡约30分钟至软，捞出后用清水冲洗干净。然后将海参切成薄片，加入蒜泥、香菜、酱油、醋、香油等调料拌匀即可。

2. 海参蒸蛋：

将免煮干海参放入温水中浸泡约30分钟至软，捞出后用清水冲洗干净。将海参切成细丝，与打散的鸡蛋液混合，加入适量盐、胡椒粉、葱花等调味料。将蒸锅烧开，将搅拌好的海参鸡蛋液倒入蒸碗，盖上保鲜膜，用中火蒸约10-15分钟至蛋液凝固即可。

3. 海参炖汤：

将免煮干海参放入温水中浸泡约30分钟至软，捞出后用清水冲洗干净。将海参切成段，与鸡肉、排骨、虫草花等食材一起炖煮，炖至食材熟透，加入适量盐、胡椒粉等调味料即可。

4. 海参炒饭：

将免煮干海参放入温水中浸泡约30分钟至软，捞出后用清水冲洗干净。将海参切成细丝，将鸡蛋炒至熟，加入米饭翻炒，再加入海参丝、葱花、酱油等调料，翻炒均匀即可。

5. 海参粥：

将免煮干海参放入温水中浸泡约30分钟至软，捞出后用清水冲洗干净。将海参切成细丝，与煮好的白粥一同煮至海参熟透，加入适量盐、葱花、胡椒粉等调味料即可。

干海参怎么吃？

1、凉拌海参。将海参切片处理，将海参倒入碗中，加入油、醋、盐等，具体地根据自己的口味来进行加工食用。

2、蒸海参。要确保海参已经完全地泡发了，然后将海参放在蒸锅上进行蒸，然后加入酱油，直接食用就可以了。

3、炒菜吃。对已经泡发好了海参进行切片，作为一种食料与别的菜炒在一起。

4、炖汤吃。用鸡汤或者是排骨汤，先将汤准备好，等汤冷却之后，将海参进行处理，然后放入汤中，再次对海参进行加热处理，等沸腾之后就可以食用了。

5、蘸酱吃。将干海参泡发以后，煮熟直接蘸酱使用，方便快捷，营养不流失。