面包蟹,盐焗面包蟹做法
面包蟹，盐焗面包蟹做法？
主料
螃蟹750克（面包蟹）
辅料
海鲜酱油5毫升，红糖5克，黄酒10毫升，姜10克，陈醋10毫升
步骤
步骤1
面包蟹自然解冻，解冻时不要泡在水里，最好是放在冷藏室解冻一晚，肉质最鲜美
步骤2
冷水，肚皮朝上入蒸锅，隔水蒸，熟冻的话中火5-8分钟左右即可，水中放少许料酒和姜片，解腥味
步骤3
蒸蟹的同时调汁，将配料表中（除陈醋外）的所有材料放入锅中，小火待红糖融化后盛出装一碟。也可以用白糖，感觉红糖更暖一些。陈醋另装一碟
步骤4
蟹蒸熟后，稍晾凉，按住蟹嘴的这个位置向下用力，能很方便地拆开背壳
步骤5
看到很多蟹黄。把背壳里的蟹黄先取出
步骤6
清除蟹嘴、沙袋、蟹心和条状的鳃
步骤7
用斩骨刀纵向切开。壳厚，需用力
步骤8
蟹钳平放，用刀背横向拍几下，就能把蟹肉完整取出了较细的蟹腿，用剪刀剪去两端关节，筷子一通就可以了
怎么做面包蟹简单又好吃？
可以清蒸，可以加蒜，小米辣爆炒
面包蟹的正宗做法？
用料
姜 3片，青椒 2根，蒜 4瓣，糖 30克，淀粉 1勺，料酒 2勺，酱油 2勺，面包蟹 1只，葱 1根
做法步骤
步骤 1
准备好食材，将买来面包蟹用刷子刷干净，去蟹心、蟹腮和沙袋，切件，准备好调料和配料。
步骤 2
将切好面包蟹裹上淀粉，热锅冷油，下葱姜蒜爆香。
步骤 3
放入蟹件，加入青椒，糖在煸炒一会儿，倒入少量水，再翻炒，后盖锅盖焖煮7分钟。
步骤 4
焖煮后加入酱油，料酒调味，最后加淀粉水进行勾芡，等烧开后就可以出锅装盘了。
面包蟹为什么叫面包蟹面包蟹为什么都是母蟹？
因为这种蟹形状像面包，所以叫面包蟹 这种蟹在国内吃到的常常是母蟹。因为亚洲人喜欢吃母蟹，欧洲人爱吃公蟹，打捞起来以后，欧洲售卖的就是清一色的公蟹，出口到亚洲的则都是母蟹。
面包螃蟹做法？
关于这个问题，面包螃蟹是一道以螃蟹为主要食材，外面裹上酥脆的面包屑炸制而成的美食。以下是制作面包螃蟹的简单做法：
所需材料：
- 螃蟹 2只
- 面包屑 适量
- 鸡蛋 2个
- 面粉 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 油 适量
步骤：
1. 将螃蟹洗净，去除腮和内脏，剪开腹部，取出蟹黄备用。
2. 准备三个碗分别装上面粉、打散的鸡蛋和面包屑。
3. 在面粉碗中加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
4. 将螃蟹放入面粉碗中轻轻滚一下，让螃蟹表面均匀地沾上面粉。
5. 把面粉沾好的螃蟹放到打散的鸡蛋中，轻轻地翻滚一下，然后再放入面包屑碗中，让面包屑均匀地裹在螃蟹上。
6. 用手轻轻压一下面包屑，使其更紧密地粘在螃蟹上。
7. 把裹好面包屑的螃蟹放到预热好的锅中，用中小火炸制，直到面包屑变成金黄色。
8. 把炸好的面包螃蟹捞起来，放到厨房纸巾上吸去多余的油。
9. 把蟹黄撒在面包螃蟹上即可食用。
温馨提示：
- 炸制时火不要太大，避免面包屑炸糊。
- 如果想要更酥脆的口感，可以再将面包屑放入烤箱中烤一下，然后再用来裹螃蟹。
