shaqima,沙琪玛是酸性的还是碱性的

shaqima，沙琪玛是酸性的还是碱性的？

沙琪玛是碱性的。

沙琪玛是离不开泡打粉的，泡打粉属于一种食品添加剂，是一种复合膨松剂，其主要成分是苏打粉，但泡打粉并不等同于苏打粉，泡打粉是中性的，是除了苏打粉外还加了一些酸性材料，而苏打粉是碱性的，所以这两种在使用上不能互换。

并且这种零食吃也是要限量的，不建议一次吃太多。

是不是以后就不能吃了？

如今食品安全问题人人皆知，中国食品太不让人放心凡是这种食品都会有防腐剂，也就是说会有致癌物质，自己做的沙琪玛2天坏掉，它的可以一年而味道不变，换做是我死也不吃！

名沙沙琪玛质量好吗？

名沙沙琪玛质量比较好，但不要多吃。

沙琪玛属于油炸食品，热量非常高，而且沙琪玛含有的油量是非常多的，长期吃的话对身体不好。

沙琪玛的做法绝密配方？

配方

面粉 (500g)

黄油 (10g)

麦芽糖 (250g)

白糖 (250g)

鸡蛋 (4个)

酵母 (5g)

食用油 (500ml)

1/面粉打入鸡蛋。

2/加入5g酵母。

3/黄油隔水融化后加入。

4/揉好的面团盖上湿布温暖处醒发40-60分钟。

5/揉好的面团分成小块，擀面棍擀成长约7-8厘米，厚3毫米左右的面皮，切成宽约1厘米的面条。

6/油锅里倒入适量油，加热至稍冒烟，将切好后的面条放到油锅里炸大约两三分钟至能轻易折断，颜色金黄即可捞出晾凉。

7/炸好的沙琪玛条。

8/锅里放少量清水，约30ml，加入白糖麦芽糖熬糖浆。熬成用筷子挑起能拉丝即可。

9/迅速放入沙琪玛条均匀翻炒。

10/炒好的沙琪玛挑迅速放入提前备好的盘子里，并轻压。

11/约半小时后，将晾凉的沙琪玛出盒并切好。装盘在表面撒几粒黑芝麻装饰。香酥可口的沙琪玛就做好啦！

12.美味又好吃的沙琪玛的做法绝密配方完成开吃了。

沙琪玛没有蜂蜜没有麦芽糖的做法？

简答：可以使用红糖、白糖、芝麻等替代蜂蜜和麦芽糖来制作没有蜂蜜和麦芽糖的沙琪玛。

深入分析：沙琪玛是一种传统的糕点，主要原料包括面粉、鸡蛋、麦芽糖、蜂蜜等;其中麦芽糖和蜂蜜可以调味并增加甜度和口感。如果不想或者不能使用麦芽糖或者蜂蜜，可以将其换成其他的甜料或者坚果等材料，如红糖、白糖、芝麻等。红糖具有独特的口感和风味，可以为沙琪玛增加一份特别味道；白糖则甜度更高，可以让沙琪玛更甜更有口感；芝麻可以为沙琪玛增加香味和口感。

给出专业的优质建议：在制作沙琪玛的时候，如果没有麦芽糖和蜂蜜，可以选择更适合自己和家人口感的甜料或者材料，能够丰富和创新传统糕点的制作方法和味道。同时，也要注重食材的品质和安全，确保所用材料的健康和安全。对于口感轻的糕点，一定要按照配方的方法和要求进行，以确保制作成功。