中国立冬吃什么,立冬该吃什么

中国立冬吃什么，立冬该吃什么？

秋已逝，冬将至，清霜冷絮渐浓，叶黄枫丹犹在。11月7日是中国传统二十四节气之一的立冬时节。沈阳天气转寒，但是没以往那么寒冷，气温降低象征着冬季来临的节气，今天我们一起聊聊沈阳人最喜欢的立冬美食 。

中国向来是以美食来过各种节气，全国各地是不一样的美食，比如北方地区是不论啥节都喜欢吃饺子，酸菜饺子、香菇饺子、鲅鱼饺子、香蒜饺子、驴肉饺子、三鲜饺子，东北老人说，如果立冬不吃饺子，冬天会把耳朵冻掉，不知道真假，反正只要是饺子我都喜欢吃。

冬吃萝卜夏吃姜，白萝卜一元钱一个，白萝卜炖着吃比较好，青萝卜可以晒萝卜干，红萝卜可以做包子吃。

沈阳已经开启秋菜节啦，各种秋菜成为最热销的菜品。大白菜、大葱、萝卜、土豆、圆葱都是每家每户必备的单品，比如说大白菜用来腌制酸菜或是做干白菜，更有辣白菜的美味哦。

冬季腌制几个大白菜，清爽可口，增加食欲，解腻解酒，它既是日常菜式，也可上宴席，深受沈阳人喜爱。

立冬后，也就会很快迎来漫长的三九天，人们往往会通过一冬天的食补来改善伙食，一方面是对于农民劳作近一年最好的犒赏；再一方面可以通过食补恢复体力，光吃萝卜白菜是不行的。我们有各种大炖菜啊！

白肉、血肠、酸菜，这三种食材搭配一起就是东北农家菜，白肉酸菜血肠，东北人喜欢炖菜，尤其是冬季的时候，小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、酸菜炖排骨，东北三大炖菜。

雪里蕻是一种腌制菜的原料，很多人喜欢吃雪里蕻炖豆腐。腌制各种秋菜已经成为一种文化。

冬季是喝汤的好时节，鸭血粉丝的第一口先喝汤，啊要辣油啊，汤头鲜美，粉丝筋道有弹性，鸭汤里边肯定有“鸭肠、鸭血、鸭肝”之类的。俗话说好汤才有好味道，骨汤才是食神之选。

现在猪肚鸡这道客家名小吃火爆起来，阿林味道猪肚鸡现在已经成为一道热门的特色养生美食。首先品味靓汤，从入口鲜美、到喉回味和入胃舒暖的感觉，这汤头带着浓浓的奶白色，夹着一丝丝的金黄，胡椒味道浓郁，最后放入各种青菜菌菇等配菜，用来吸收鲜肉和肉味，汤味变得清甜，最后加入肉丸等肉类，这火锅汤底越喝越浓郁美味。

沈阳一年四季都喜欢吃烤肉，传统铁炉子烤肉和泥炉子烤肉，沈阳泥路烤肉更多一些。酸甜调料，麻酱调料，海鲜甜料、干料、孜然料，都是后来演变出来的。

转眼入冬，是时候补一补啦，慢生活应该善待美食，且慢烧肉要慢，料理要精致，注重原味，且慢也是如此，每一口烧肉入口都是肉与灵魂的碰撞。只想吃一份真挚的烧烤，沉溺于肉的世界，幸好遇到才有美好。上炉小烤一会就能入口了。沈阳吃烤肉都喜欢鲜肉是腌制处理的，烤起来滋滋作响。

四川冒菜，无辣不欢星人的最爱！再挑剔的味蕾也无法抵挡一碗四川冒菜的诱惑！尤其是寒冬将至，一碗热乎乎的冒菜相当补充热量啦，东北人把麻辣烫抢走了，冒菜也要沦陷了。

日本料理也讲究升级了，新鲜藤椒搭配寿喜锅的做法，味道足足的，汤底也是暖暖的。

每到冬天来临，各种小火锅都上线了，海鲜肥牛小火锅成为热点。各种肥牛加上蔬菜和菌类，锅底有两种选择，麻辣和菌汤。火锅里面再加海鲜，以前沈阳人吃涮肉觉得挺豪的，现在大把吃青菜才是土豪。

来一锅热腾腾的火锅汤底，码上一桌子的火锅食材，什么牛肉、手切羊肉、酸菜、虾滑、牛骨髓、大生蚝、油豆皮，想想这些唯美的画面就口水直流。合府老字号肥牛小火锅值得专程去吃，不光是因为她们家吃火锅比一大份麻辣烫还便宜，最关键是品质十年如一日。

写文字到深夜都会想起这幅热腾腾的画面，与君分享各种味道是最幸福的时候，您立冬最喜欢吃那种美食？

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山药有哪些营养？

山药的营养价值很高，尤其是冬季正是吃铁棍山药的好时候。许多古典医籍都对铁棍山药作了很高的评价。在民间，铁棍山药是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。

我做过一道甜点“山药山楂糕”。山楂本来就具有健脾开胃的功效，加入山药后不仅更加好吃，同时也增强了健脾养胃的效果。这道山药山楂糕做法简单，但吃起来口感Q弹且酸甜适口，非常适合小朋友或脾胃功能不佳的人食用。

原料：

铁棍山药400克

山楂糕100克

绵白糖20克

操作步骤：

1、将山药洗净凉水上锅蒸，

2、开锅后10分钟，用筷子一扎就透了，就说明熟了。

3、将山药去皮加入糖，用勺子压成泥。

4、山药30克/个搓圆

5、山楂糕10克/个做馅料

6、山药圆球用手按扁

7、包入山楂馅

8、将包入山楂馅的山药饼口封好搓圆

9、放入模具

10、脱模

小贴士：

1、山药可以过一下筛这样更细腻

2、我的山楂馅是自己提前，用山楂冰糖熬制的，省事的话就用山楂糕就可以

3、不用准备手粉，不会粘手的@头条美食 @头条美食联盟

蚂蚁过冬要准备什么食物？

蚂蚁在一年中的大部分时间里都在辛勤地劳动.那么到了严寒冬天它们又到哪里去觅食呢?它们是如何过冬的呢?原来聪明的蚂蚁在入冬之前早有准备.它们首先搬运杂草种子,准备明年播种用；同时搬运蚜虫、介壳虫、角蝉和灰蝶幼虫等到自己巢内过冬,从这些昆虫身上吸取排泄物做为食料（奶蜜）.蚂蚁为什么知道冬天快来了呢?从现代科学的观点看,蚂蚁的这种本能是受它们体内的年生物钟控制而起作用的,换句话说,它们是按照年生物钟的运行规律做好越冬期食物储备的.

为什么人家说冬天吃鱼头？

冬吃头夏吃尾春秋吃分水。这是吃鱼的谚语，这也是按照鱼的生活习性说的，冬天鱼动的少，气多在头上，夏天鱼多运动气在尾巴上，春秋鱼游戏多用两边的分水，故气在分水处，所以古人说法是有道理的。

动植物从营养饮食都讲究〈气〉，新鲜食物气妇好，因为它保留了食物本身的生命力。

自然野生的食物好，因为它接受自然之气充足，且没有人为的影响，所以气的质量好

怎么样才能把新鲜玉米保存到冬天？

北方的新鲜玉米只有一季，当季吃不了，平时还吃不着。如果储存得当，留到冬天吃，与新鲜的没有区别。一般有三种方法：

一、新鲜生玉米直接装袋冷冻保存，想吃的时候，提前化一化，蒸煮、炖菜、做汤都行，存放几个月，甚至一年，仍然是鲜玉米的口感。二、挑略老一点的生玉米搓粒，然后装袋冷冻保存，炒菜、煮粥、焖饭、打玉米糊，都非常方便，且节省存储空间。三、煮熟晾凉，冷冻保存，口感比生冻的玉米略差一点。我每年都要贮存几十穗玉米，和一些玉米粒，黄的、白的，粘的、不粘的都有，当早餐、做菜都行。

以前是煮熟了再冻的，前年别人送了几穗，不巧那几天比较忙，没来得及煮，随手被冷冻在冰柜，后来吃的时候，发现冻生的跟新鲜的一样，去年开始，全都冻生的。

这是去年9月份存的，还带着冰碴呢！配一碗鸡肝粥，做晚餐配着清粥小菜，做早餐家庭版的农家菜东北名菜：大丰收哪里都有它的身影！