油蛤,油蛤和黄蚬子的区别

油蛤，油蛤和黄蚬子的区别？

这完全是两种不同类型的海鲜

油蛤：贝类中蛤蜊的一种，壳有花纹、光滑，油光发亮的，大约因此名字里有了个油字。不过其他地方似乎叫法不一样。在上海称为腰蛤。蛤又叫蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”。

黄蚬子：学名青柳蛤，产于黄海浅海处，外壳呈黄色，其肉也呈黄色，斧型的贝壳，暗黄色的斑纹。蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质；

油蛤和芒果贝有什么区别？

油蛤和芒果贝都是贝类，它们的区别如下：

1. 外形区别：油蛤的壳比较圆，表面呈黄褐色，较为厚实。芒果贝的壳外形像椭圆形，表面光滑，颜色为灰色或棕色。

2. 产地区别：油蛤主要产于我国东南沿海地区的港口和河口，如福建、广东、广西等地；而芒果贝主要产于南美洲、非洲的海岸地区，如厄瓜多尔、秘鲁、塞内加尔等。

3. 食用价值区别：油蛤味鲜美，肉质鲜嫩，营养价值高，且有较多的蛋白质和微量元素，如碘、锌等。芒果贝则肉质相对较硬，含有适量的蛋白质和微量元素，但口感不如油蛤那么鲜美。

4. 做法区别：油蛤可以用来制作油蛤汤、炒油蛤等菜品；而芒果贝一般用来制作鲜贝、烤贝等菜品。

油蛤怎么挑？

1.首先选大的，壳完整的，紧紧闭合的，一定是活的。因为在大家都在用力翻动的情况下，花甲是不会开壳的，且紧紧合住，掰开要用一些力的，一定是活的。

2、静置的水中会伸出一点舌头，用手触动花甲伸来的舌头，会自动缩回去了，是活的。

3、壳不完整的或壳破损的;完全翻壳，花甲肉暴露在外且颜色也发白的;花甲是死在闭合的壳中的，轻轻地不用力掰，就会掰开，用鼻子闻，会有较强的腥臭味;这些三种花甲都不要选。

4、挑花甲要选壳光滑、有光泽的，外形相对扁一点的。

5、在购买时，可拿两个花甲相互敲击外壳，声音比较坚实的，比较新鲜，有空空声音的，则多是死花甲。

油蛤的生活习性？

如果文蛤选择沙地 如果海蛏选择泥地 放苗后

几乎不用养 它们利用潮水所带的海藻便可存活生长

死亡率低 可以随时抽查蛤蜊的大小及成长情况

退潮后去挖出来就可以检查了

挖的时候查看地上的一些小小洞眼就可以

油蛤怎么养？

如果文蛤选择沙地 如果海蛏选择泥地 放苗后

几乎不用养 它们利用潮水所带的海藻便可存活生长

死亡率低 可以随时抽查蛤蜊的大小及成长情况

退潮后去挖出来就可以检查了

挖的时候查看地上的一些小小洞眼就可以