蒸菜的做法,蒸菜排骨做法
蒸菜的做法，蒸菜排骨做法？
蒸菜排骨是一道美味的中式菜肴，以排骨为主料，搭配蒸菜等配料，口感鲜美。以下是一份简单的蒸菜排骨做法：
所需材料：
1. 排骨500克
2. 蒸菜100克（如南瓜、土豆、芋头等）
3. 生姜3片
4. 葱2根
5. 大蒜3瓣
6. 生抽适量
7. 老抽适量
8. 蚝油适量
9. 细砂糖适量
10. 料酒适量
11. 盐适量
12. 生粉适量
13. 胡椒粉适量
14. 植物油适量
做法：
1. 将排骨切成2-3厘米的段，用清水浸泡30分钟，去除血水。
2. 生姜切片，葱切段，大蒜剁碎备用。
3. 将排骨沥干水分，加入姜片、葱段、大蒜末、生抽、老抽、蚝油、细砂糖、料酒、适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟。
4. 将蒸菜切成均匀的块状，放入蒸碗中，铺平备用。
5. 将腌制好的排骨放在蒸菜上，均匀铺开。
6. 在排骨上撒上生粉，使排骨均匀裹上生粉。
7. 蒸锅加水，烧开后，将蒸碗放入蒸锅，盖上锅盖，用中火蒸20-25分钟，直至排骨熟透。
8. 取出蒸碗，撇去多余的油脂，撒上葱花，将烧热的植物油淋在葱花上，即可享用美味的蒸菜排骨。
这个简单的蒸菜排骨做法可以让你在家中轻松制作出美味的中式菜肴。你可以根据个人口味和喜好，选择不同的蒸菜搭配排骨。
清蒸甜豆家常做法？
【食材】红豆150g，40g白糖，30g糯米粉，20g面粉，50g开水
【具体做法】
1、把红豆提前浸泡一夜，泡到红豆粒都变得胖乎乎的就可以了。再放入蒸屉上蒸熟，蒸到可以轻松用手捏扁就可以了。红豆特别难熟，一定要提前蒸熟，这样可以避免夹生
2、加入40g白糖，30g糯米粉，20g面粉搅拌均匀，搅拌到每一粒红豆上都裹上一层粉。
3、再分次加入大概50g开水，搅拌成稠糊状，能把红豆粘合在一起，可以用筷子挑起一大坨红豆就可以了。
4、平底盘刷一层油防粘，或者铺一层油纸防粘，倒入红豆糊铺平，开水上锅大火蒸25分钟。蒸熟后，出锅稍微冷却一下脱模，切成小块，即可。
运城芹菜蒸菜的正宗做法？
主料2人份
面粉400克
芹菜适量
猪肉馅适量
辅料
酵母(干)6克 牛奶190毫升 白糖20毫升 食盐1小勺 十三香适量 植物油适量 葱适量 蒜适量 姜适量 生抽适量
步骤1
将牛奶温热，与白糖混合，白糖化开后，加入酵母，一起化开
步骤2
化好的酵母静置一会儿
步骤3
面粉与盐一起放入盆内，慢慢分次倒入牛奶。用筷子将面粉搅动成雪片状
步骤4
将所有面粉都搅成雪片状后，用手揉成面团
步骤5
面团揉好后用保鲜膜封好盆子。静置约30分钟
步骤6
面团变成原来的1到1.5倍即可
步骤7
将芹菜洗净，切成小段后，剁成碎末
步骤8
猪肉馅，芹菜碎，与所有馅料一起搅拌
步骤9
将面团揉开。揉成长条，再切成大小适中的剂子，擀成皮儿，包入馅料
步骤10
包好的包子直接放入笼屉内，静置一会儿
步骤11
冷水，蒸20分钟左右，关火，约3分钟后，起锅。即可。
菜干饭的做法？
食材：大米2两，小白菜2两，食盐少量，大蒜子2棵，南德少量，植物油少量。
1、小白菜切碎，白米洗好待用。
2、电饭煲放凉植物油烧热后，放入碎青菜同时加入小量的盐翻炒，炒至见青菜断生便盛出备用。
3、大米到入电饭煲内，放入比平时煮饭的水量少1/3的水煮制米饭。
4、在电饭煲跳到保温键时，将前面炒好的小白菜到入米饭中，在再盖上锅盖，焖制3分钟后，即开盖加入小量南德，加入一小勺生抽，将青菜与米饭打散，翻拌均匀起锅就可食用。
上海清蒸臭豆腐做法？
主料
祖名臭豆腐1盒
辅料
葱2-3根，干辣椒2-3颗
配料
生抽2勺，芝麻油1勺，鸡精半勺，老干妈辣椒酱1勺
1. 准备好原料：祖名臭豆腐一盒，一般2个人吃差不多了。
2. 调味料：主要是生抽、鸡精、芝麻油、辣椒酱。
3. 清洗臭豆腐装盘：通常我都是一块一块拿起来，在水龙头下两面冲洗一下，再放入盘中。
4. 切小块：其实这个可以看大家喜欢，切不切影响不是很大。就是个人觉得切小块的话，比较容易入味，而且夹起来也方便。
5. 依次添加调料：2少生抽，淋在臭豆腐上，1勺鸡精，1勺芝麻油，1勺辣椒酱（如果没有现成的，也可以用干辣椒代替）。如果不喜欢辣，也可以不放。
6. 开始蒸：可以烧饭的时候放在电饭煲里，也可以在煤气灶上放蒸锅里。
